1樓：匿名使用者
材料。鮮奶400ml黑糖25g吉利丁片兩片半(8克)做法。食材備齊(乙個禮拜份一次完成^^)
鮮奶放到瓦斯爐上用小火加熱，食用黑晶爐開到6即可之後放入黑糖，要不斷的攪拌才不會有燒焦的疑慮！
吉利丁片放到冰水裡軟化約6分鐘，放平盤軟化 黏在一起不方便！
等到黑糖完全溶化後關火，加入吉利丁片慢慢攪拌。吉利丁融化時，切忌加熱至沸騰，會使吉利丁失去凝結力。
裝瓶此配方可以裝6瓶，吉利丁製作需冷藏儲存，在溫熱的環境下很容易融化變形。最好密封儲存，防止表面產生膠質表層，糖會降低吉利丁的凝結程度，放置冰箱一夜後就有美味的懶鍋日記x黑糖乳酪❤️
2樓：匿名使用者
入口即溶！材料。
動物性鮮奶油 100ml,全脂牛奶 500ml,開水 150ml,吉利丁片 2片。
做法。1、將鮮奶油，黑糖和牛奶以小火加熱。
2、加熱至冒煙後，拌入混合開水的吉利丁。
3、倒入容器中，冷卻至溫時，再放入冰箱冷藏。
3樓：湯姆生
將黑糖和乳酪按1比10的比例稱好，將水燒開將乳酪放入容器隔水融化後，將黑糖倒入容器不停攪拌，待黑糖全部融化即成。
4樓：a小伙狠帥氣
1.將鮮奶油，黑糖和牛奶以小火加熱。
2.加熱至冒煙後，拌入混合開水的魚膠。
3.倒入容器中，冷卻至溫時，再放入冰箱冷藏。
乳酪怎麼做
5樓：小王老師聊教育
乳酪這樣做把雞蛋打在碗裡，攪拌好之後再倒入200克的酸奶，再次攪拌均勻。在製作的時候加入雞蛋，製作出來的乳酪會大一些，要不然2斤牛奶出不了多少乳酪的。如果你家裡快過期的牛奶比較多，可以不放雞蛋。
不放雞蛋做出來的乳酪更好吃喲燒熱的牛奶裡，把火關到最小，加入一勺的凝乳酶，攪拌好之後再把酸奶蛋黃漿糊一點點的加入到熱牛奶中。一定把火開得最小，或者是把火關掉也行，用勺子慢慢攪拌，越攪拌越粘稠，這樣蛋白和水都分離開，乳酪慢慢形成。
乳酪營養價值這個時候漏勺裡的就是我們要的乳酪了酪中維生素a、d、e和維生素b1、b2、b6、b12及葉酸的含量均極豐富，有利於兒童的生長發育。2.乳酪中含有鈣、磷、鎂等重要礦物質。
每100g乳酪鈣含量達690-1300mg，其鈣磷比值約為。
怎麼做乳酪
6樓：美味新吃法
"乳酪焗飯，讓公尺飯也能華麗變身高大上的新吃法！一叉子下去能拉好長的絲，一定要趁熱吃，細細去感受芝士的香醇，滿嘴都是芝士的香氣。乳酪是牛奶經過濃縮，發酵而成的奶製品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中的精華部分，補鈣效果好。
7樓：悉谷藍
動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，並除去乳清製成的濃縮乳製品。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成，乳酪起司可是非常好吃的。
8樓：罐頭小廚
懶人版無新增乳酪！配方給你準備好了，喜歡乳酪配餅乾、拌沙拉的吃貨寶寶千萬別錯過~
9樓：網友
乳酪，分生乳酪和熟乳酪兩種。
生乳酪的做法。
把鮮奶倒入筒中，經過翻攪提取忌廉後，將純奶放置在熱處，使其發酵。當鮮奶有酸味後，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現出豆腐形狀時，將其舀進紗布裡，擠壓除去水份。然後，把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成方塊，生乳酪就製做成功了。
大多人都在行囊中放幾塊乳酪，以防不測，備以充飢解渴。
熟乳酪的做法。
熟乳酪的做法與生乳酪的做法略有不同。製做熟乳酪時，先把熬製奶皮剩下的鮮奶，或經過提取忌廉後的鮮奶，放置幾天，使其發酵。當酸奶凝結成軟塊後，再用紗布把多餘的水份過濾掉，放入鍋內慢煮，並邊煮邊攪，待呈糊狀時，將其舀進紗布裡，擠壓除去水份，然後，把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成不同形狀。
乳酪做成後，要放置在太陽下，或者通風處，使其變硬成乾。
10樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的乳酪棒。
乳酪怎麼做？
11樓：罐頭小廚
懶人版無新增乳酪！配方給你準備好了，喜歡乳酪配餅乾、拌沙拉的吃貨寶寶千萬別錯過~
乳酪怎麼做，家庭乳酪怎麼做？
美味新吃法 乳酪，也就是芝士，是一種發酵的牛奶製品，有各式各樣的味道 口感和形式。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極乳酪高的精華部分，被譽為乳品中的 是食物補鈣的最佳選擇。西式吃法中，一般和番茄義大利麵搭配，味道濃郁香醇。 罐頭小廚 懶人版無新增乳酪！配方給你準備好了，喜歡乳酪配餅...
乳酪怎麼做，怎麼做乳酪,最最簡單的方法
乳酪焗飯，讓公尺飯也能華麗變身高大上的新吃法！一叉子下去能拉好長的絲，一定要趁熱吃，細細去感受芝士的香醇，滿嘴都是芝士的香氣。乳酪是牛奶經過濃縮，發酵而成的奶製品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中的精華部分，補鈣效果好。懶人版無新增乳酪！配方給你準備好了，喜歡乳酪配餅乾 拌沙拉的吃貨寶寶千...
怎麼做乳酪，怎麼做乳酪,最最簡單的方法
乳酪焗飯，讓公尺飯也能華麗變身高大上的新吃法！一叉子下去能拉好長的絲，一定要趁熱吃，細細去感受芝士的香醇，滿嘴都是芝士的香氣。乳酪是牛奶經過濃縮，發酵而成的奶製品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中的精華部分，補鈣效果好。懶人版無新增乳酪！配方給你準備好了，喜歡乳酪配餅乾 拌沙拉的吃貨寶寶千...