1樓：匿名使用者
<>步驟：1. 土豆洗乾淨，去皮，切成細細的長條空孫簡；
2. 將切好的薯條過涼水沖洗片刻。
3. 倒入鹽水中浸泡10分鐘左右，取出瀝乾水份；
4. 取乙個鍋，倒入適量的水，煮開後將薯條放入，燜煮3分鐘左右，至薯條成熟即可撈出。
5. 將煮好後的薯條瀝乾水份，置於碗中放涼；
6. 放涼後，將薯條打包放進冰箱冷凍室，速凍一夜，凱臘直到土豆凍的硬梆梆；
7.平底鍋倒入稍多的油、加熱至5成熱，放入凍硬的薯條，小鬥褲火炸3分鐘，撈出後復炸一分鐘，出鍋；趁熱撒上鹽，蘸番茄醬即可。
2樓：可樂吧
1、土豆洗乾淨，去皮，切成細細的長條；
2、將切好的薯條過涼水沖洗片刻；
3、倒入鹽水中浸泡10分鐘左右，取出瀝乾水份；
4、取乙個鍋，倒入適量的水，煮開後將薯條放入，燜煮3分鐘左右，至薯條成熟即可撈出；
5、將煮好後的薯條瀝乾水份，置於碗中閉卜放涼；
6、放涼後，將薯條打包放進冰箱冷凍室，速凍一夜，直到土豆凍的硬梆梆；
7、平底鍋倒入稍多的油、加熱至5成熱，放入凍硬的薯條，小火炸3分鐘，撈出後復炸一分鐘，出鍋；趁熱撒上鹽，蘸番茄醬即可。
馬鈴薯。馬鈴薯（學名：solanum tuberosum，英文：
potato），茄科茄屬，一年生草本植物，別稱土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元雹態核前2023年到2023年的秘魯南部地區源掘。
3樓：不是說失憶了嗎
家庭自製方法。把土豆去皮，切成一厘公尺見方的條型。切好後放入淡鹽水中，浸泡20~30分鐘。（目的是出去薯條表面的澱粉和部分細胞裡遲帶的水分，這樣炸出來的就回比較脆）
浸泡後，撈出，用沸水焯一下。(目的是樣薯條半熟，炸完後不會外麵都糊了，裡麵沒熟。而且進一步去掉澱粉。這樣炸出來的薯碼納蘆條顏色金黃，好看有脆。）
如果你覺得晾乾麻煩。那你可以把焯水後的薯條放到冰箱的冷凍室，等到薯條凍透了，再拿出來使用。效果是一樣的。
下面就開始炸了。
油溫要高一點，看到中間快要往四周散的時候就可以了，油溫這時大約200度。
放入薯條，這時薯條周圍會茄讓有很多的氣泡。炸3~4分鐘，薯條周圍氣泡變少了，這時薯條成金黃色，就可以撈出來了。一次放的薯條不易過多。
把所有薯條都炸好後，如果你覺得自己喜歡特脆的，那麼再進行下乙個步驟，如果不是特別喜歡，那麼到這薯條基本就完成了。灑上點鹽，沾番茄醬吃就行了。
喜歡吃脆的，那麼等你把薯條都炸完後，再把油燒上，這時要比之前的溫度高些，把薯條都一起倒進去，（當然，你要炸一盆就不能都倒了。）快速的用勺子翻動一下，讓薯條都沾上熱油。馬上撈出，再關火。
這個叫回脆。
一切就都ok了，再灑上鹽，沾番茄醬等，根據個人口味調。
4樓：凹凸小田螺
材料。土豆4~5個，鹽、番茄醬、胡椒、油各適量。
做法。1.土豆洗淨去皮，切成1厘公尺的方條，放入鹽水中泡15分鐘，撈出瀝乾水分。
2.鍋中放油，**將油燒熱（以筷子插入時有氣泡順著筷子朝上冒為油溫合適），放入切好的土豆，炸製成金黃色。
3.將薯條撈出瀝油，趁熱撒上鹽和胡椒。食用時，可配番茄蠢兄醬。
材祥檔老料。
土豆2個，炸油適量，鹽適量，低筋麵粉適量。
做法。1.土豆削皮切成長謹公升條，沾上低筋麵粉備用。
2.熱鍋，放入炸油預熱160℃，用中小火將薯條炸3分鐘。炸的時候不時翻動鍋內薯條，使受熱均勻，將薯條撈出瀝乾油份，並讓薯條冷卻一下。
3.以大火加熱炸油至180℃，再將作法2薯條回鍋，炸至金黃且酥脆，撈出瀝乾油脂，趁熱撒上細鹽即可。
5樓：網友
樓主你好。原料：
土豆、鮮牛奶、鹽、番茄醬、植物油。
做法：1、豆洗淨，去皮，切成方形長條，放水裡洗去澱粉。
2、鍋裡燒水，水開後放入土豆條煮兩三分鐘，撈出瀝乾水分。
3、晾涼土豆條，放入小盆裡，加入牛奶沒過土豆，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏3個小時以上。
4、撈出泡過牛奶的土豆條，凱納瀝乾水分，放入冰箱冷凍3個小時以上。
5、鍋裡放油，油裡稍加一點鹽，油溫7成熱放入土豆條炸至微黃撈出，待土豆條稍涼盯兆沒再復炸一次，炸至呈金黃色即可。
6、撒上鹽或配上番茄醬就可以開吃猜團了。
希望對你有幫助。
6樓：網友
秘製土豆條的做法。
1、開水鍋裡放少許鹽，放入土豆條煮至8成熟；
2、用適量生抽、鎮江香醋、素蠔油、剁椒、細砂糖和生粉加少許水調成秘製醬汁；
3、熱冊肢薯油鍋，下入薑蒜末和蔥白末爆香；
4、把土飢橡豆條下入鍋中煎炒一下，再把醬州者汁倒入鍋中，翻炒均勻後裝盤撒上蔥花即可。
7樓：武漢新東方烹飪學校
1.用大個的土豆。去皮，切成薯條的直條形狀，寬細隨意。
2.把土豆條放入鍋裡，加水蓋沒，用中火煮開，然後換小火慢煮5分鐘，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆條就爛了，就沒法炸了。
炸薯條與雞翅。
3.將土豆條瀝乾水分，冷卻。
5.將睜局配火稍微調小，盡量把油溫控制在130度左右。輕輕地將土豆條翻過來煎另一面，兩面都要煎透，每煎一面需要6分鐘。
6.當土豆條煎好後，它悉指們看上去很脆，而且顏色呈金黃色。把它們舀到裝有吸油紙的盤子裡，濾油。
7.撒上食用鹽。就可以吃了。
8樓：ぁ【楓
土豆切條，裹上蛋清和麵粉，第一遍炸熟，第二遍上色。
9樓：網友
土豆切條放速凍，幾小時後拿出來炸。
10樓：網友
只要吧土豆切成條壯然後用香油炸，香油要多放。
11樓：陌路幽魂
清洗，削皮，切絲，油炸就ok了。
12樓：你還是你嗎
這個要幾個步驟的，不過好吃。
13樓：美食袁仔
在家就可以做出很好吃的薯條 在也不用去肯德基的尺孫腔薯條了 喜歡的朋友可凱稿以動動陵衫手 試一下。
用土豆怎麼做薯條
14樓：學海無涯回頭是案
1.土豆去皮，洗淨備用。
2.切成1cm左右的條狀。
3.切好後在盆裡翻覆洗幾遍，洗淨表層的澱粉未，然後放淡鹽水泡上十幾分鐘，放鹽水泡是為了，做成後，薯條內有淡淡的鹹味，而外面蘸上沙司是酸甜，這樣，酸酸甜甜，細嚼時入口還稍帶點鹹。很是清爽利口。
4.鍋燒開，入泡好的薯條，時間依薯條量的多少而定，以薯條6，7成熟為好。我嘗了一下，外面一層熟，裡面中間還有一點生。
如果怕掌握不好火侯，可以在入水一兩分鐘後點點醋，增加薯條的脆度。
5.煮好，從鍋裡撈出。
6.控水，水控的差不多時，放到蓖子上涼，我是拿到陽台有陽光的地方，曬了2個多小時，曬到薯條外面發幹，有少量的水分為止。
7.裝袋，入冰箱，泠凍，要完全凍透才行。我是頭一天下午放進去，第二天早上才拿出來的。
8.放到蓖子上自然解凍，直到鬆軟，才能下鍋炸，完全凍好的，或凍的時間長的薯條，外表自然發點白。
9.在油七八分熱時，入鍋炸，(油不能太熱，那樣入鍋的薯條會很快糊掉，炸出的發紅，發黑)為了不多出油炸餘下的油，我是分三次炸的，一次少放，這樣炸完薯條的油，還正好炒乙個菜。
10.炸好的部分，靠邊站，控油，再增加待炸的薯條進去，這樣，邊炸新的，炸好的，也隨時出鍋。
11.焦黃的薯條出鍋。
自己在家怎麼做薯條呢？
15樓：乾萊資訊諮詢
做法如下：1、取兩個土豆，洗淨去皮，切成一指厚的厚片，然後再切成一指寬的長條。
2、鍋中水開後加一小勺鹽，放入土豆條，煮3到5分鐘，然後不停的翻滾，使其受熱均勻，煮好後撈出瀝乾水分，或用廚房紙吸乾水分。
3、將土豆條倒入盆中，加兩勺玉公尺澱粉翻拌均勻。
4、鍋中油燒至七成熟，放入筷子冒泡泡放入土豆條。
5、小火炸三分鐘，薯條變輕飄起，微微發黃就可撈出。薯條就做好了。
自己在家怎麼用土豆炸薯條
16樓：網友
你要用土豆炸薯條？
為甚麼不用地瓜烤番薯？
17樓：郭絡羅玄都
把土豆切條把油燒到七成熱把土豆炸成金黃色。
18樓：盍其英汪羅
在家怎麼做炸薯條。
主料土豆。500g輔料油。
適量步驟。1.首先將土豆去皮，切粗條，放入清水浸泡。
2.鍋中倒入小半鍋清水，水開時，下入土豆條，煮至變色，撈出晾乾。
3.準備小半鍋油，燒至七成熱時，下入土豆條。
4.炸至金黃酥脆，撈出瀝油，裝盤享用即可。
自己在家怎麼用土豆炸薯條
材料土豆4 5個，鹽 番茄醬 胡椒 油各適量。做法1.土豆洗淨去皮，切成1厘公尺的方條，放入鹽水中泡15分鐘，撈出瀝乾水分。2.鍋中放油，將油燒熱 以筷子插入時有氣泡順著筷子朝上冒為油溫合適 放入切好的土豆，炸製成金黃色。3.將薯條撈出瀝油，趁熱撒上鹽和胡椒。食用時，可配番茄醬。材料土豆2個，炸油適...
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在家怎麼製作薯條，在家裡怎麼做薯條？
醇味坊 很簡單的，買回來的土豆洗淨切粗條，泡在清水中去掉多餘澱粉之後濾幹水分，下油鍋油炸既可。 心意隨風 一找一個炸籃，把生的薯條倒進去，炸薯條的油溫要170度左右，由於薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油麵，晃動5下左右，再下油鍋炸，炸2分鐘即可，再將油控淨，將薯...