1樓：網友
用料。主料牛腩1塊。
輔料洋蔥1個西紅柿1個。
調料色拉油適量食鹽適量蔥適量姜適量蒜適量八角適量草果適量香葉適量紅酒適量水適量。
3.第一遍煮開的水倒掉，並用清水再次沖洗牛腩，洗去殘留的 雜質。
4.準備好薑片，蔥段，蒜，香草果，大料，香葉，八角。
5.鍋裡放入少許油。
6.油稍稍熱以後，放入焯水洗淨的牛腩，中火炒至鍋裡沒有多 餘的水分。
7.加入準備好的香料。
8.炒到可以聞到香料的香味。
9.高壓鍋裡倒入適量開水。
10.倒入炒香的牛腩和香料。
11.這時，可以選擇料酒，也可以選擇紅酒，這時家裡囤積了很 久的另外一瓶，口感比較乾澀，所以一直沒搞定它，為了不浪 費就拿來做飯吧。
12.倒入適量的紅酒，然後蓋上蓋子，高壓鍋先煮30~40分鐘。
13.洋蔥切丁，不用切的太小，因為煮一下就軟爛在湯裡了。
14.番茄取皮，切塊。
15.少許油，把洋蔥爆香，我沒有額外倒油，剛才炒牛腩時爆出了很多牛油，剩了點在鍋裡用來爆香洋蔥。
16.洋蔥爆香後，放入番茄，超軟後，倒入牛腩裡，這個時候需要把高壓鍋解壓，一定要小心哦。
17.我用的是tomato soup，也可以用番茄醬，或者做pasta的tomato paste
18.把tomato soup倒入鍋中，攪拌均勻。
19.這時加入適量的鹽，然後再用中小火燉20~30分鐘，燉到入口即化的程度即可。
2樓：涼品
先把牛腩燉熟了再去用西紅柿煮湯。
3樓：熊珈藍佑
西紅柿燉牛腩怎麼做，一般的家常做法就是把牛腩切成塊，然後放入燉肉的佐料，把牛腩燉熟燉軟以後再加入處理好的西紅柿，共同煮製一下，就完全可以了。
牛楠純西紅柿怎麼做
4樓：乾萊資訊諮詢
材料：牛腩700克、番茄2個、洋蔥半個。
輔料：八角1個，生薑適量，乾辣椒2個，料酒30ml，蠔油鎮遲遊20ml，醬油20ml，鹽3g，食用油20ml。
先把提前買旦轎的牛腩解凍洗乾淨，或者把新鮮的牛腩洗乾淨。
2.切成小塊，洗淨，用酒浸泡30分鐘，中間換水兩次。
第三，準備其他配菜。
第四，將牛蒡子浸泡，加入料酒、薑片、胡椒粉放入鍋內冷水中。
5.用水沖洗牛腩。
6.將乙個西紅柿、三分之一的洋蔥切成片。
七、八角、乾花椒洗淨去塵，薑切片。
8.瀝乾水的牛腩、番茄丁、洋蔥、香料，全部放入高壓鍋內膽，加水完成配料。開始燉。
九。將剩餘的西紅柿和洋蔥切成月牙形。
10.將煎鍋裝滿食用油，放入西紅柿和洋蔥。翻炒番茄，直到湯汁流御銷出，洋蔥變得半透明。
xi。將燉好的牛腩從電壓力鍋中取出。(西紅柿在煮肉，洋蔥被丟棄)十二。翻炒均勻，加入之前的燉湯中，轉大火煮開。
十三。加入蠔油。
十。四、加生抽鮮。
第五，根據鹹度加入精鹽調味。
十六。收汁關火。
17.裝在盤子裡。
牛牛楠燉蘿蔔怎麼做
5樓：依然未央
主料：牛腩一斤 白蘿蔔乙個 薑片5片 蒜頭4瓣 配料：蒜末、薑末、蔥花、醬油、辣椒油（穌油海椒）香油、糖、醋、雞精、味精、花椒粉。
做法。1.買回來的牛腩洗乾淨，空幹水分，切成2cm左右的小塊備用，鍋中少許油，七成熱加入切好的牛腩、薑片、蒜，翻炒變色後倒入紫砂鍋。
大火煮開，撇去浮沫轉為小火，慢燉1小時。白蘿蔔去皮切塊，一小時後加入，同時加入兩茶匙鹽，繼續燉煮20分鐘即可。
2.四川的吃法是牛肉和蘿蔔蘸調料吃的，所以你可以自己調製適合自己口味的調料。
3.我調的分別加入：蒜末、薑末、蔥花、醬油、辣椒油（穌油海椒）香油、糖、醋、雞精、味精、花椒粉、料酒。
口感。湯汁醇厚，別具風味。
6樓：牛令楓
材料。主料：牛肉500克，白蘿蔔250克，輔料：桂皮，大料，蔥，姜各適量；鹽，雞精，料酒各適量。
做法。1.牛肉、白蘿蔔均洗淨切塊；蔥、薑切片備用。
2.熱油鍋爆香蔥、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、醬油炒至牛肉上色，下鹽調味，加適量水燒開，改小火將肉燒爛，再放入蘿蔔、雞精，燒爛即可。
燉牛楠怎麼做好吃
7樓：帳號已登出
第乙個步驟浸泡牛腩。在菜市場購買了新鮮的牛腩以後，大家一定要先浸泡牛腩，浸泡牛腩主要就是為了激頌能夠去除掉牛腩的腥味，牛腩其實是有很大一股腥味的，在牛腩裡面會有比較多的血水和髒東畝鉛喊西，通過浸泡這樣一種方式就可以很好的去除掉血水和髒東西，浸泡牛腩的時間最好能夠稍微長一些，有很多人可能浸泡半個小時就以為足夠了，但遠遠不夠，最少要浸泡兩個小時以上，時間允許的話浸泡七八個小時都是可以的，能夠更好的去清除血水，再浸泡牛腩的時候，中途也要經常更換清水。
第二個步驟牛腩焯水，雖然牛腩已經經過浸泡了，但是牛腩也必須要焯水，焯水可以把牛腩處理得更加乾淨，在給牛腩焯水的時候，切記一定要是冷水下鍋，有很多人可能等到鍋裡面的水開了以後才把牛腩放進去，這樣的做法是不正確的，應該要在冷水的情況下，把牛腩放進鍋裡面焯水，冷水下鍋才能夠把牛腩的血水完全給逼出來，也才不會影響到牛腩的口感，牛腩焯水的時間也不宜太長，一般在鍋裡面的水開了以後，三分鐘左右就可以把牛腩撈出來了，撈出來以後還要清洗一遍，在牛腩表面也會有很多的浮沫，必須要清洗乾淨。
第三個步驟炒牛腩，很多迅野人以為把牛腩浸泡好，把牛腩焯水了以後就可以直接把牛腩放進鍋裡麵燉了，其實也不是這樣的，還需要加上乙個步驟，那就是必須要炒牛腩，牛腩要放在鍋裡面炒，炒一下牛腩可以把牛腩的腥味更好的去除掉，同時也可以增加香味，會讓燉出來的牛腩味道特別香濃，特別好喝。
西紅柿牛楠如何做請教，如何做西紅柿牛腩
1.牛腩切成1厘公尺見方的塊，用冷水浸泡2小時以上去除血水和腥味 2.泡好的牛腩瀝乾水分，燒開一鍋開水，將牛腩焯水，去掉浮沫，沖洗乾淨，瀝乾水分 3.準備幾瓣蒜，兩片姜，一根蔥打結 4.洋蔥切方塊，西紅柿切小塊 5.炒鍋內放極少量油，將薑蒜小火煸香，將牛腩倒入鍋內翻炒一下 調入適量生抽和鹽 6.倒入...
西紅柿燉牛肉的做法，西紅柿燉牛肉的做法 燉牛肉的做法大全
西紅柿250克 熟牛肉200克 麵醬5克 豬油20克 大料少許 蔥末 薑末各5克，醬油15克 白糖25克 料酒10克，水澱粉15克 高湯100克。美食做法 編輯本段 1 先將牛肉切成長3.5釐米 寬3釐米左右的塊，西紅柿洗淨 去蒂 切塊。2 炒鍋內放底油，將大料炸至棗紅色，放蔥 姜熗鍋，炒麵醬，加高...
雞蛋西紅柿怎麼做，西紅柿雞蛋怎麼做
原料 熟透西紅柿2 3個 雞蛋2 3只 花椒 大蒜 大蔥適量 配料 鹽 糖 食用油 料酒少許。做法 1 西紅柿去蒂，切成厚片，切熟透的西紅柿很容易流汁，可以將皮朝下，橫斷面朝上，這樣下刀就好切多了。2 雞蛋打散，切好蔥花蒜片備用 3 鍋燒熱，放入雞蛋，旺火炒，雞蛋進去立即邊上會膨脹的狀態，雞蛋炒到老...