1樓：李和霖
臘肉芋頭片的做法主料：臘肉 1小塊、芋頭 200克。
輔料：紅椒 半個、油 適量、鹽 適量。
步驟：
準備好原材料；
臘肉片放入鍋中， 加入少許油和水，小火慢慢煎煮；
直至水分完全蒸發， 臘肉微微出油後下入芋頭片進去煎炒；
炒至芋頭表面微微發焦後加入少許水， 燉煮兩分鐘；
加入適量的鹽翻炒均勻， 再大火收汁；
最後加入紅椒絲進去翻炒均勻即可盛入盤中。
裝盤上桌了。
小 貼 士臘肉提前蒸一下， 再切成片；如果沒有提前蒸， 就將臘肉放入少許水和油一起煎，這樣能讓臘肉口感更潤澤， 還能將裡面的油脂煸炒出來；
注意最後加鹽調味的時候一定要控製鹽量， 臘肉含鹽量較高。
2樓：你看看這個啊明
過日子就像品嘗美食，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成，收穫總需要用辛勤的水去浸潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養。吃貨，致力於將優質美食推薦給大家，讓所有人都會做美食。加強體育鍛煉，注意補充營養，保證充足的睡眠和休息，以增強抵抗力。
雙色剁椒蒸豆干。
材料：白豆幹8塊，紅剁椒2大勺，綠剁椒2大勺，蒜3瓣。
豆干洗淨、切粗條，蒜瓣剁成蒜蓉。 切成條的豆干碼入盤中，撒上蒜蓉。
覆蓋一層紅綠剁椒，蒸鍋燒水，水開後放入蒸籠，大火蒸8分鐘即可。
臘肉炒老芋頭。
材料：臘肉適量，芋頭適量，蒜苗適量，紅辣椒適量，鹽適量，食用油適量。
芋頭去皮切片，撒鹽醃製l5分鐘，洗淨。
蒸鍋置火上，入水燒開，放入芋頭和臘肉，大火蒸5分鐘，取出芋頭，再蒸5分鐘，取出臘肉。
臘肉稍涼，切成與芋頭同樣大小的片；蒜苗、辣椒洗淨切馬蹄片。
鍋置火上，入油燒熱，放入蒜苗、辣椒煸炒幾下。
倒入芋頭、加蒸臘肉的湯汁炒至入味。放入臘肉，加適量鹽調味。
繼續翻炒均勻，撒上蒜苗葉掂翻幾下後即可出鍋。
滷汁麵筋。材料：油麵筋250克，乾香菇4朵，蠔油，香油，老抽，冰糖，鹽，蔥，八角，乾辣椒。
將乾香菇用溫水泡發後，切成細絲。泡香菇的水不要倒掉，濾掉雜質備用。
鍋中加水燒開，放入油麵筋，用鏟子壓扁，變軟後，立即撈出瀝乾水分。
炒鍋中倒入油，放入八角，出香味後加入香菇翻炒幾下。
倒入油麵筋翻炒，加乾辣椒，1勺蠔油，適量冰糖，少量老抽和鹽調味。
翻炒均勻後加入泡香菇的水，中小火燜5分鐘。大火收汁，淋上幾滴香油，撒上蔥末即可。
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3樓：來自龍門峽谷明媚妖嬈的龍爪槐
先把芋頭煮熟了，把芋頭的皮剝了備用。臘肉切成條狀或塊狀。鍋裡放油，放臘肉煸炒一下，加高湯煮開，加入芋頭，加鹽加料酒燒開，最後加雞精和味精，起鍋。
臘芋頭怎麼炒
4樓：轉起來
那你可以選擇清炒啊，因為他的口味還是非常多的，而且每一種口味都是有非常特別的乙個口感，所以這個在清朝的時候裡面可以放上一些蒜末這樣有提鮮的乙個功效。
一道香芋臘肉煲怎樣做才好吃？
5樓：原海秋
[製作流程]
1.臘肉切厚片，香芋去皮切塊，薑切片，蔥切段。
2.瓦煲注入清水，紹酒、生薑、臘肉放入火爐上用大火煲開，再改用小火煲40分鐘。
3.加入香芋塊煲20分鐘，最後調入鹽、味精、白糖煲5分鐘，撒蔥花即可。
6樓：義明智
材料臘肉100g，大香芋300g，薑片3片，香蔥1棵，清水200ml，鹽1茶匙（5g），紹酒1湯匙（15ml），椰汁300ml
做法臘肉切成厚的片。大香芋去皮洗淨，切成2cm大小的塊。香蔥洗淨，切成3cm長的斜段。
在砂鍋中倒入清水，放入臘肉片、薑片、紹酒，大火燒沸後，轉小火加蓋慢煲30分鐘。
然後將芋頭塊和椰汁放入，再加蓋小火煲20分鐘。
最後調入鹽，撒入香蔥段即可。
7樓：網友
你可以提前最好公尺飯，然後又臘肉去燜更好吃。
8樓：網友
香芋 、 臘肉 、 蔥 、 姜 、 蒜 、 生抽 、 白糖烹飪步驟。
香芋去皮切成厚片，臘肉切片；
熱鍋入油，油溫後下蔥段、薑片、蒜頭煸香；
下臘肉煸炒，接著放入香芋煸炒；
加入適量生抽、白糖調味，加清水燒開後轉小火燉煮；
燉煮30分鐘左右至香芋酥軟即可。
最後一步。因臘肉比較鹹，所以除了加少許生抽調色增鮮外就無需再放鹽了。
9樓：她的心亞索不住
食傑家常香芋臘肉煲的做法大全，讓你最詳細了解香芋臘肉煲的做法，香芋臘肉煲怎麼做好吃，如何做更美味，更有怎麼做家常香芋臘肉煲的**及**。
芋頭臘肉怎麼做好吃
10樓：日照趕海找鐵哥
芋頭炒臘肉怎麼做？把芋頭去皮切塊，臘肉清洗乾淨倒入鍋中，加入豬油豆瓣醬生抽料酒，然後翻炒均勻。
臘肉燒芋頭做法
11樓：開從筠
1.準備好食材，臘肉洗淨放清水裡煮10分鐘，撈出切小塊，芋頭去皮切小塊，蒜頭剝掉皮。
2.煎烤機加入適量植物油，油燒熱後，轉中火，下入蒜瓣爆香。
3.下入臘肉，炒出香味。
4.下入芋頭，翻炒幾下。
5.加入適量鹽調味，開小火慢慢煎至芋頭表面微黃。
6.然後加入一碗清水。蓋上蓋子，轉小火燜至芋頭軟綿。
7.燜好後，加入適量生抽，雞精調味。最後撒上蔥花翻炒兩下即可出鍋。
芋頭燒肉，芋頭要不要，炒一下，芋頭燒肉怎麼燒好吃要順序跟過程詳細點？
要，主料 肥瘦豬肉600g,芋頭800g,輔料 小蔥10克，鹽20克，姜5克，八角適量，桂皮適量，紅棗10克，步驟 1.備好材料 有肥有瘦的豬肉一塊，芋頭乙個，蔥 姜 八角 桂皮和紅棗。2.將芋頭削皮切成大塊，泡在水中備用。注 不泡的話會氧化變黑。3.將豬肉也泡出血水。注 有時間多泡一會，沒有時間少...
怎麼炒芋頭飯，傳統的芋頭飯怎麼做
材料芋頭丁 500g 五花肉 100g 姜 3片 蒜 3瓣 培根 4片 白公尺 1杯 水 1 4杯 調味料 鹽 2小匙 油 1大匙 糖 1 3大匙 五香粉 1 5茶匙 做法1 大公尺淘洗乾淨，控乾水，芋頭削掉表面的皮洗淨，芋頭切1.5厘公尺方塊丁，五花肉切1厘公尺丁，薑蒜切碎，培根切塊。2 鍋裡放油...
炒幹芋頭絲的做法，炒幹芋頭絲怎麼做好吃，炒幹
練鴻才荀悅 食材主料 幹芋頭絲 200g 輔料青椒 1個紅椒 1個自制牛肉醬 1小勺生抽適量蒜 適量油適量蔥花 適量步驟 1.幹芋頭絲用溫水泡軟清洗出漿汁備用。2.將青椒，紅椒，蒜，蔥切好備用。3.鍋裡放油炒青椒，紅椒，蒜末 4.放入幹泡好的幹芋頭絲翻炒。5.放牛肉醬翻炒加點溫水燜一下使之進味。6....