肉末豆腐餅是油炸出來的嗎，豆腐多一點好吃嗎？

1樓：巧婦9妹

這道菜的做法很簡單，建議您跟我一樣，提前把所有的食材切丁準備好，第二天早上就可以直接做了。這樣的話您準備早餐的時間就可以控制在十分鐘之內了，美味又快捷，強烈推薦您試一試。肉末要記得提前用生抽、蠔油和鹽醃製十分鐘，待它入味之後再剛入豆腐泥中攪拌均勻。

因為醃製的時候放入了鹽、生抽和蠔油，所以和麵的時候不需要再另外放鹽了。

為了讓這道菜的口感更加豐富，我還放了青辣椒和紅辣椒，這樣點綴一下是不是看起來更有食欲了？我覺得做飯的過程也是乙個創作的過程，經過您的巧手烹飪，為家人奉上一道道兼具高顏值和美味的食物，自己也從中獲得了莫大的滿足感。人間的煙火味才是最有**力的，它總會以一種接地氣的方式讓你感受到溫暖。

認真的吃好每一餐，過好每一日，這就是我們普通人可以把握的小幸福呀。

食材】豆腐、雞蛋、青辣椒、紅辣椒、鮮香菇、豬肉、生抽、蠔油、鹽、五香粉。

做法】1、豆腐放入料理機打碎，或者放入保鮮袋捏碎，然後用重物把它壓成泥。

2、辣椒、鮮香菇分別洗淨切成丁。豬肉放入料理機打成肉末，或者用刀剁成肉末。放入五香粉、生抽、鹽、蠔油。醃製十分鐘備用。

3、找乙個深一點的容器，把豆腐泥和醃製好的豬肉末、辣椒、香菇倒進去，再放入兩勺麵粉，打入乙隻雞蛋。用手抓勻。

4、取一小塊麵糰。揉成球形，再壓扁成乙個個小餅。鍋中放油，全程小火煎至金黃即可。

小貼士】1、煎製的時候一定全程小火，耐心煎至雙面金黃。千萬不要大火，否則很容易糊鍋。您可以把小餅按得扁一些，這樣更容易煎熟。

2、建議使用不粘鍋。

2樓：微涼一葉

是用油炸出來的，豆腐多一點可能味道會比較寡淡，就沒有肉末多的時候那麼香了，當然這也根據個人的口味來看。

3樓：職場導師陳元芳

是的，好吃，首先把肉剁成肉末，然後加一點生粉食鹽生抽攪拌均勻，再用豆腐夾起來，然後放到油鍋裡面炸一下撈出即可。

4樓：喜歡八卦的年輕人

我覺得肉末豆腐餅是煎出來的。豆腐多一點也挺好吃的，但是我覺得肉末多一點會更香。

5樓：情感vs感情

好吃啊！現在肉那麼貴，豆腐炸出來也是挺香的，外酥裡嫩，味道非常好。