1樓：網友
不少人認為歐美人骨骼強壯是因為愛吃牛肉。事實上，很多吃牛肉甚多的人，正是鈣缺乏相當嚴重的人。這是因為牛肉本身含鈣量極低，所有的肉都是這樣。
同時，肉裡面含有大量的「成酸性元素」，主要是磷、硫和氯，它們讓血液趨向酸性，身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來中和成酸性元素，因而增加體內鈣元素的流失，減少鈣的吸收。所以，缺鈣的中老年人應當適當控制肉類的攝入量，不論是紅肉還是白肉。
2樓：環靈楓
還有豐富的改建一些，多吃點牛肉，牛肉，牛肉很好。
牛肉哪個部位補鈣最好
3樓：美麗動人學姐
牛骨頭補鈣最好。
人們普遍認為喊告豬骨或牛骨內含鈣量較多，所以常常誤以為喝骨頭湯。
可以達到有效補鈣的目的。然而研究發現，用骨頭熬湯，能溶解到湯中鈣量極其有限。同時，骨油會大量地溶入湯中，而這會使骨頭湯中含有大量的飽和脂肪酸。
不利於孕婦消化吸收。所以說，喝骨頭湯補鈣的做法並不科學。
牛骨頭一般較大較硬，鄭冊明在市場買的時候就請商家給剁成小塊。回家洗淨後放入冷水鍋中煮(一般的不鏽鋼鍋就行，開得快些)，水開後將浮到水面上的血沫撇出(牛骨的血沫較多，要多開一會兒，撇姿旦。
三、四次才能將血沫除盡)
哪些肉食裡面含鈣比較高？？
4樓：網友
補鈣除了合理選擇鈣製劑之外，多曬太陽，均衡營敗梁養，科學烹調等也是很重要。日常有許多食物可作補鈣食品。
乳類與乳製品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。
豆類與豆製品：黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐乾、豆腐皮、豆腐乳等。
魚、蝦等水產品：鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦公尺、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。
肉類與禽蛋：羊肉、雞肉、雞蛋、鴨蛋、激枯指鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉鬆等。
蔬菜類：芹菜、油菜、胡蘿蔔、蘿蔔纓、芝麻、香菜、雪裡蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果與乾果類：檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、杏仁、山楂、葡萄乾、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹幹、花生、蓮子等。
特別提示：食物保鮮貯存可減少鈣耗損，牛奶加熱不要攪拌，炒菜要多加水、時間宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多，宜先用熱明配水浸泡片刻以溶去草酸，以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣。
多吃牛肉，真的能起到補鈣的效果嗎？為什麼？
5樓：愛娛樂的花嫿
補鈣是一件非常重要的事情，鈣物質是我們的身體必要的物質，一旦我們身體缺鈣，就會出現一些不好的症狀，所以如果我們缺鈣不是很嚴重，就可以通過用合適量的方法去進行補鈣，很多人會選擇多吃牛肉來進行補鈣，那麼多吃牛肉真的能起到補鈣的效果嗎？我們今天就一起來討論一下吧。<>
補鈣是一件重要的事，因為缺鈣的危害是很大的，而且人們越來越能夠意識到鈣的重要性，缺鈣也會導致人的身體出現很多不適的症狀。因為歐美人常常吃牛肉，而且他們幾乎都是非常強壯的，很多人就把吃牛肉和身體強壯進行聯絡，其實強壯和吃牛肉的關係並不是很大，而且吃太多的肉也會讓人的體質變得變酸性，很容易導致缺鈣，所以並不是吃過多的牛肉就會起到補鈣的作用，相反，吃太多的牛肉會導致人體缺鈣，所以在吃牛肉時一定要適量。<>
因為吃牛肉會使人體的鈣含量下降，不僅僅是牛肉，其他的肉類也是一樣，因為吃過多的肉類會使身體的血液變相預算性，這就會導致身體不能從食物中得到相應的鈣離子來中和酸性，從而就會導致人的身體中鈣的元素含量流失，同時多吃肉類也會導致鈣的吸收降低。<>
多吃牛肉是可以提高我們身體的免疫能力的，但是牛肉中有些成分會降低膽固醇的水平能夠對我們的心血管起到保護作用，但是吃牛肉的次數不能夠過於頻繁，因為經常吃牛肉對我們的身體是有很多不利之處的。雖然牛肉的營養價值是很高的，但是牛肉是很難被消化的，對於一些消化不好的人來說，吃牛肉就會對身體造成很嚴重的負擔。雖然牛肉有很多的好處，但也會影響我們身體的變化，吃過多的牛肉有很多的***，所以在平時一定要適當的吃牛肉。
6樓：生活老師小慧慧
是的，可以起到乙個很好的補鈣效果，而且也會讓乙個人感覺到身上非常的有力量。而且裡面有很多的蛋白質和營養物質，並且非常的健康。可以補充纖維素和維生素。
7樓：happy薛醜醜
是的，多吃牛肉真的能夠達到補鈣的效果，因為牛肉的營養價值是比較高的，裡面含有鈣元素，對身體比較好。
8樓：李佳楠那男
是的，可以得到乙個很好的補鈣，而且牛肉是一種非常健康的食品，裡面有很多的纖維素，也可以補充一些維生素c。
多吃牛肉，真的能起到補鈣的效果嗎？
9樓：曼珠沙華說影
骨頭湯裡面的鈣含量是很少的，補鈣的作用不大，它對人體是沒有什麼害處的，它可以為人體提供能量。熬湯的時候，脂肪會被乳化，變成微小的液滴，懸浮在湯水裡，形成白白的外觀，有的人就誤以為這個濃湯很有營養。
喝骨頭湯補鈣是乙個錯誤觀點。很多人說，骨頭湯熬出來白白的，這些不是營養是什麼？這些白白的並不是什麼營養，也不是鈣，而是妥妥的脂肪，脂肪的顏色也就是這些白白的，而骨頭裡的鈣很難溶解於水裡，骨頭湯中的鈣含量很少，脂肪倒是不少，骨頭湯或者大棒骨的主要成分是從骨髓當中溢位來的飽和脂肪，實際上湯越濃，喝進去的脂肪越多。
眾所周知，骨骼的基本成分是鈣，但卻不知道，骨骼中的鈣已經不是人體可以吸收利用的遊離鈣，而是被骨化結合的鈣鹽，而且，即使是經過長時間的燉煮，也很難溶進湯裡。
喝骨頭湯能補鈣其實這是乙個飲食的誤區。不可否認，骨頭中確實含有很多鈣質，但這些鈣質已經在骨頭中牢牢固定住了，往往都具有穩定的化學結構，很難從骨頭中溶解到湯裡。在日常烹飪條件下，蝦皮是用毛蝦加工製成的。
蝦皮中鈣含量特別高，接近，1000毫克/100克，幾乎是所有日常食物中的冠軍，所以常視為補鈣食品。
中國人愛喝湯，各種滋補煲湯。其實湯裡的營養成分遠沒有我們想象中多。最多的成分是脂肪。
其實，新鮮的大骨頭棒裡確實含有鈣，但是它還含有另外一種成分——飽和脂肪酸，一鍋濃濃的大骨頭湯在熬製過程中，這兩種物質結合到一起就合成了一種名叫「硬脂肪酸鈣」的物質，這種物質很難被人體吸收利用。
10樓：王志剛剛剛
可以起到補鈣的效果，因為牛肉營養價值還是很高的，而且會起到相應的效果。
11樓：乙個
多吃牛肉是真的能夠起到補鈣的效果的，因為牛肉裡面有很高的營養物質，所以經常吃牛肉就會補充很多的鈣含量，而且還會讓身體增強很多的肌肉。
12樓：行樂樂樂行
是可以的，而且牛肉當中的脂肪含量也比較低，所以對身體免疫力是有好處的，然後也可以為身體提供動力。
13樓：墨說古今
多吃牛肉不能起到補鈣的效果，補鈣還是吃鈣片更好一些，食補效果很慢，不如鈣片效果好，或者吃蝦也比較好。
14樓：韓諾諾
牛肉裡確實含有一些鈣元素，所以多吃牛肉也可以起到一部分補鈣的效果。
15樓：小李美死了
是可以起到補鈣的效果的，而且多吃牛肉對身體的健康也是有好處的，可以增加身體的免疫力。
16樓：周**強強
當然可以。牛肉的營養是非常豐富的，而且口感也很鮮美，所以有很多人都非常樂意吃牛肉。
牛肉中含有什麼
17樓：傅玉蘭似裳
(每100克中含)
蛋白質(克)
脂肪(克)碳水化合物(克)
膳食纖維(克)
0膽固醇(毫克)
58灰份(..每100克牛肉裡含有脂肪克，蛋白質15克，礦物質克，水49克。礦物質和水不能直接供熱量。
100克牛肉含脂肪克，..
健康醫療。健康常識。
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大黃瓜條牛肉位於牛後腿股外側，沿半腱肌股骨邊緣分割而出，肉塊長而寬大。主要由臀骨二頭肌等肌肉組成。北方部分地區又稱底板。小黃瓜條特指位於臀部，主要為半腱肌，沿臀股二頭肌邊緣分離出的淨肉。牛霖即牛的膝蓋的位置，又因為這塊肉的自然形狀是圓的，又被廚師們稱為 和尚頭 擴充套件資料 牛肉不同部位吃法不同 1...
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