1樓:常冰雙
羊奶中含有可調節胃酸的乳糖,牛奶中同樣也有。專家也提醒消費者,有的人身體中缺少消化乳糖的酶,這樣的話,乳糖會引起其發生腹瀉等症狀。 作為最接近人奶的高營養乳品,羊奶的脂肪顆粒細小,僅為牛奶的三分之一,含豐富的中鏈脂肪酸、優質蛋白,羊奶中的鈣、維生素a等營養素遠高於牛奶,更易於消化吸收。
本市很多家庭已經悄然接受了羊奶消費,消費人群不僅有時尚年輕一族,更有老人和嬰幼兒。但仍有很多消費者不習慣,認為羊奶會有羶味。對此,美可高特專業羊奶有關人士表示,羊奶是否有羶味,與羊奶**、生產技術和環境有很大關係,越高品質的羊奶越沒有羶味。
在同樣重量下,牛奶比羊奶的營養成分稍高一些,羊奶的蛋白質比牛奶少一半,但是脂肪和碳水化合物的含量沒有太大區別。但是羊奶比牛奶容易消化,嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。 如果消化功能不太好可以選擇羊奶。
對於婦女來說,羊奶中維生素e含量較高,可以阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解,延緩**衰老,增加**的彈性和光澤。而且,羊奶中的上皮細胞生長因子對**細胞有修復作用。對於老年人來說,羊奶性溫,具有較好的滋補作用。
上皮細胞生長因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞修復,提高人體對感染性疾病的抵抗力。對於腦力勞動者來說,睡前半小時飲用一杯羊奶,具有一定的鎮靜安神作用。由於羊奶極易消化,晚間飲用不會成為消化系統的負擔,也不會造成脂肪堆積。
對小孩來講如果長期喝羊奶,應該注意補充葉酸。 很多人對羊奶的羶味敬而遠之。其實,只要在煮的時候放幾粒杏仁或一小袋茉莉花茶,煮開後,把杏仁或茶葉渣去掉,就可以基本上除掉羶味。
據營養學專家介紹,羊奶在國際營養學界被稱為「奶中之王」,羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一,更利於人體吸收,並且長期飲用羊奶不會引起發胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高於牛奶,美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品,歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。專家建議患有過敏症、胃腸疾病、支氣管炎症或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。
2樓:網友
牛奶有羊奶沒有的微量元素,羊奶有牛奶沒有的微量元素,可以說各有各的好處,下面給您一一列下,您可以做一下比較,自己選擇到底是喝什麼比較好一些: 喝牛奶對人體至少有12個好處: 1、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩定,減少中風風險。
2、牛奶可住阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。 3、牛奶中酉含氨酸能促進血清素大量增長。 4、牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。
5、牛奶中的鈣能增加骨骼和牙齒,減少骨骼萎縮病的發生。 6、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞。 7、牛奶中的鋅能使傷口更快癒合。
8、牛奶中的維生素b能提高視力。 9、常喝牛奶能預防動脈硬化。 10、牛奶含鈣量高,吸收好。
11、睡前喝牛奶能幫助睡眠。 12、牛奶中的純蛋白含量高,常喝牛奶可美容。
喝牛奶好還是羊奶好呢?
3樓:乾萊資訊諮詢
牛奶和羊奶都是具備較高營養價值的,習慣上人們都選擇喝牛奶,但是從營養上講,羊奶的價值更高一籌。羊奶被營養界稱之為「奶中之王」,還是喝羊奶更好好一點。
1、羊奶中乳固體含量、脂肪含量、蛋白質含量分別比牛奶高5%-10%。羊奶中的12種維生素的含量比牛奶要高,特別是維生素b和尼克酸要高1倍。每100克羊奶的天然含鈣量是牛奶的兩倍。
在歐洲,鮮羊奶的**會是鮮牛奶的7倍以上。只是在鐵含量上,羊奶略低於牛奶。
2、羊奶偏鹼性,經常飲用對維持機體酸鹼平衡具有積極作用。羊奶中含豐富的atp和camp,它們是細胞的核心物質,具有多種調節功能,維護著臟器組織正常的生理功能,這是羊奶在營養保健上的獨到之處。
3、羊奶的營養價值還體現在mbp的含量上。mbp是存在於乳清中的蛋白質,在普通牛奶中含量很少,1克中僅含二萬分之一。而羊奶含有豐富的活性免疫球蛋白、乳清蛋白和乳鐵蛋白,促進骨骼生長的作用優於牛奶。
在日本,新增了mbp的食品在日本屬於特定保健用食品,需要得到**的批准,而羊奶則天然含有mbp,不枉它「奶中之王」的稱號。
吃羊奶比牛奶好嗎
4樓:disney恩崽
最接近母乳的奶製品—羊乳。
人乳、羊乳、牛乳成分對比表1
人乳:酪蛋白含量低,白蛋白、球蛋白含量高,牛磺酸含量比牛乳高十倍多,維生素a大約是牛乳的兩倍以上,維生素c含量是牛乳的四倍,維生素e是牛乳的三倍以上,礦物質遊離狀態,鈣磷比例合適,極容易吸收。
羊乳:酪蛋白含量低,白蛋白、球蛋白含量高,牛磺酸含量比牛乳高十倍多,維生素a大約是牛乳的兩倍以上,維生素c含量是牛乳的四倍,維生素e是牛乳的三倍以上,礦物質遊離狀態,鈣磷比例合適,極容易吸收。
牛乳:酪蛋白含量高,白蛋白、球蛋白含量低,牛磺酸含量僅是人乳及羊乳的十分之一,維生素a含量很低,維生素c含量很低,維生素e含量很低,固態,礦物質不易吸收。
人乳、羊乳、牛乳成分對比表2
人乳:脂肪含量每100毫公升大於4克,不飽和脂肪酸和脂肪酸比1:1,有脂肪分解酶,有腦磷脂,有核苷酸,蛋白質分子細小,易於消化吸收。
羊乳:脂肪含量每100毫公升大於4克,不飽和脂肪酸和脂肪酸比1:1,有脂肪分解酶,有腦磷脂,有核苷酸,蛋白質分子細小,易於消化吸收。
牛乳:脂肪含量每100毫公升約克,不飽和脂肪酸和脂肪酸比1:8,沒有脂肪分解酶,沒有腦磷脂,沒有核苷酸,蛋白質分子粗大,較難消化。
通過以上對比,有關專家指出,羊乳在脂肪顆粒、蛋白質分子結構、維生素、礦物質含量等諸多方面最接近人乳的品質,是目前人類研究發現的最接近人乳的乳製品。
好羊奶就選悠羊牧場。
羊奶好還是牛奶好
5樓:網友
羊奶好,看看兩者的區別就知道了。
1、羊奶含有促進細胞生長因子-上皮細胞生長因子(egf),牛奶沒有;
2、羊奶含有豐富的乳清蛋白,牛奶沒有;綿羊奶的蛋白質含量比牛奶高82%,而且更容易吸收。
3、羊奶含有乳鐵蛋白,牛奶沒有;
4、羊奶脂肪鏈短,只有牛奶的三分之一;
5、羊奶的蛋白凝塊細而軟,牛奶的蛋白凝塊粗而硬;
6、羊奶的脂肪為不飽和脂肪,牛奶的脂肪為飽和脂肪;綿羊奶中還含有大量的中、短鏈飽和脂肪酸,有利於更高的乳糖吸收,有利於環節輕度乳糖不耐症狀;
7、羊奶的脂肪溶點低,牛奶的脂肪溶點高;
8、羊奶的礦物質含量高於牛奶,而且等量的綿羊奶在鈣、磷、鐵、鋅等礦物質的含量上超過牛奶與山羊奶兩倍之多,綿羊奶中鈣與磷的相互搭配促進消化,其比例接近完美;
9、羊奶呈弱鹼性,ph值,牛奶呈弱酸性,ph值為;
10、羊奶的視黃醇(維生素a)是牛奶倍;綿羊奶的維生素含量比山羊奶和牛奶均要高。
11、羊奶的維生素b1和b2是牛奶的倍;
12、羊奶的色氨酸是牛奶的2倍,促進人體快速吸收合成蛋白;
13、羊奶的鉀含量是牛奶的倍;
14、羊奶不含過敏源:γ-酪蛋白和α-is酪蛋白。
6樓:健康百科館
想要補充營養,到底選牛奶還是羊奶?
羊奶好還是犛牛奶好,羊奶好還是牛奶好
在營養物質比較上,牛奶幾乎全面處於劣勢。羊奶中乳固體含量 脂肪含量 蛋白質含量分別比牛奶高5 10 羊奶中的12種維生素的含量比牛奶要高,特別是維生素b和尼克酸要高1倍。每100克羊奶的天然含鈣量是牛奶的兩倍。只是在鐵含量上,羊奶略低於牛奶。這也解釋了在歐洲,為什麼鮮羊奶的 會是鮮牛奶的7倍以上。另...
牛奶粉好還是羊奶粉好,請問,奶粉是牛奶粉好,還是羊奶粉好,有什麼區別?
羊奶粉和牛奶粉的區別 1.羊奶的脂肪球與蛋白質顆粒只有牛奶的1 3,且顆粒大小均勻,所以更容易被人體消化吸收。2.羊奶中乳蛋白含量高,因此蛋白凝塊細而軟,也有助於被人體吸收利用。3.羊奶的脂肪結構中,碳鏈短,不飽和脂肪酸含量高,呈良好的乳化狀態,更有利於機體直接利用。4.羊奶的酪蛋白結構與牛奶中的不...
老年人喝牛奶好還是喝羊奶好,中老年人喝羊奶好?還是牛奶好?兩者有什麼區別?
牛奶和羊奶營養物質差不多,但是羊奶的脂肪顆粒細小,僅為牛奶的三分之一,含豐富的中鏈脂肪酸 優質蛋白,羊奶中的鈣 維生素a等營養素遠高於牛奶,更易於消化吸收。所以中老年人喝羊奶更容易吸收。每天喝羊奶對老年人至少有13個好處 1 羊奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩定,減少中風危險 2 羊奶可阻止人體吸...