1樓：李和霖
杏鮑菇可以炒雞蛋，兩樣食材沒有相剋，能一起吃。
一）杏鮑菇炒雞蛋的做法。
食材用料：杏鮑菇 兩個、雞蛋 兩個、油 適量、鹽 適量。
步驟：準備食材：杏鮑菇橫著從中劃開後切稍厚斜刀片。
開中大火，熱鍋中倒入稍多一些的油，因為雞蛋比較吸油。
雞蛋打散，倒入鍋中，炒勻後盛出備用。
看鍋內剩餘的油的量是否夠，不夠了加一點，放入杏鮑菇翻炒均勻。
放適量鹽，炒勻。
炒軟後放入雞蛋翻炒均勻。
裝盤上桌。小貼士。
杏鮑菇也比較吸油，可以稍微多一點，但也不必過多，因為雞蛋本身裡面吸不少油；
杏鮑菇和雞蛋都很鮮，不用放過多的調料，適量的鹽就行了。
2樓：麻杉
但是杏鮑菇一般是炒油菜比較好吃，杏鮑菇炒雞蛋，也是很簡單的一道菜，並且營養比較豐富。
杏鮑菇炒雞蛋的時候一定要掌握好火候把雞蛋首先炒成雞蛋片放在碗裡，再炒杏鮑菇炒完杏鮑菇出鍋的時候加入雞蛋片就可以了。
3樓：在鳳陽山讀莎士比亞的新月
杏鮑菇炒雞蛋是由杏鮑菇雞蛋為主食材做成的一道美菜屬於家常菜。雞蛋味甘性平歸脾。肺胃經滋陰潤燥養血發胎。謹記。代巖腎炎膽囊冠心病的患者。
4樓：生活萬花筒
杏鮑菇把它洗乾淨，以後切成片再放點青紅椒和雞蛋在一起炒，是非常好吃的。
5樓：網友
香鮑菇可以炒雞蛋吃，這也是一道美味的家常菜。
杏鮑菇炒雞蛋怎麼做？
6樓：乾萊資訊諮詢
杏鮑菇炒雞蛋的用料：杏鮑菇1根、雞蛋2個、青椒半個、蒜片適量、清水15g、鹽適量、食用油適量。
杏鮑菇炒雞蛋的做法。
步驟1、杏鮑菇洗淨，分成兩半，再切成薄片；
步驟2、青椒切成小塊，蒜切片；
步驟3、雞蛋敲在碗裡，加少量清水攪拌成雞蛋液；
步驟4、炒鍋上火燒熱，棗配放少量的食用油，把雞蛋液倒進去，先不要動鍋，等底部的蛋液凝結後再翻動，這樣雞蛋炒出來是成塊的，而不是碎末狀的；
步驟5、翻炒幾下蛋液全部凝結後就可以盛出來放碗裡備用；
步驟6、炒鍋再放上點食用油，把蒜片放進去炒香；
步驟7、放進杏鮑菇翻炒至軟；
步驟8、加入青椒翻炒片刻，我喜歡吃青椒生脆的口感，所以一般就翻炒半分鐘左右；
步驟9、加入這前炒好的雞蛋，再放進適量的鹽調味，翻炒均勻，就可以出鍋了；
步驟10、一盤快手家常小炒菜就出鍋了，很好做吧！油量控制的少一點，炒出來的不油不膩，鹽的量凳族指可以根據自己的口味自行控制。
步驟11、杏鮑菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥穗猛厚如鮑魚的口感而得名。菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳餚。
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