1樓：烏蒙別戀
胡蘿蔔凍住了就不好吃了，營養結構也被破壞，沒有多少食用價值。
想吃的話放在水裡解凍就可以吃了，味道變得厲害。
2樓：神水
胡蘿蔔凍了還能吃嗎。
胡蘿蔔凍了可以吃。
胡蘿蔔是蔬菜的一種，中國各地區均有食用，同時中國北部天氣寒冷，很容易將胡蘿蔔凍住，其實胡蘿蔔被凍住之後還是可以食用的，凍過的胡蘿蔔解凍之後會有汁水滲出來，也更容易變壞，不能再儲存，需要儘快食用完。
胡蘿蔔凍了還有營養嗎。
胡蘿蔔凍住之後營養價值改變不大。
胡蘿蔔中的主要成分是水分、碳水化合物、纖維素、少量蛋白質和脂肪，還含有一些胡蘿蔔素、維生素和礦物質，凍住之後水分結晶成冰塊，發生物理變化，而胡蘿蔔中含有的易氧化的維生素c會被破壞一些，導致營養價值稍微降低，其他的脂溶性維生素沒有什麼變化。
凍了的胡蘿蔔怎麼吃。
凍過了的胡蘿蔔口感會很軟綿，因此不建議用炒的方式烹飪，建議燉湯食用，通常是將排骨先用高壓鍋壓一次，自然放氣開蓋諸侯，加入淮山、凍過的胡蘿蔔塊，再壓一次，自然放氣之後就可以食用了。
3樓：蒿驕羊巍奕
1、胡蘿蔔洗淨切塊，放料理機加水加鹽打成汁。
2、胡蘿蔔汁放入麵粉揉成麵糰，醒15分鐘左右。
3、用擀麵杖或麵條機擀成麵條。
4、按自己的食量分成150克或200克乙份裝保鮮袋裡放冰箱冷凍室，隨吃隨拿。
小訣竅。1、面要揉的硬一點。
2、剛擀出的麵條撒乾麵粉時間長了會粘，撒玉公尺粉就不會粘在一起了。
3、做西紅柿麵條、蔬菜麵條都可以以此類推。
4樓：網友
胡蘿蔔凍了，怎麼吃胡蘿蔔凍了就不好吃了？會影響口感，營養也會流失，胡蘿蔔凍了以後扔了也怪可惜的，你可以把它做成餡兒，或者用它炸丸子，這樣會好很多。
5樓：拍侖溫寫鶴固
紅蘿蔔如果動的輕是可以緩一緩。是可以正常吃的，如果要是凍透了的話，那你也只能緩來之後給他切了抄一下，那肯定營養就沒有那麼豐富了。口感也不是那麼好。
6樓：塗傲白
凍了就得用水焯一下再炒或者做配菜。
7樓：匿名使用者
胡蘿蔔，還是有維生素的。
凍蘿蔔怎麼吃
8樓：老劉說金融
吃凍蘿蔔的幾個小妙招。
第乙個小妙招：首先把凍蘿蔔解凍，然後清洗淨，去水分晾乾，其次，把蘿蔔用刀改成 2 — 3 公釐的薄片 ，然後用針線把蘿蔔片串起來掛在能見陽光、通風的地方風乾。這樣風乾的蘿蔔乾再用保鮮袋將其裝好儲存就可以了。
如果用的時候，可提前用清水將其泡軟，做什麼想必就不用我說了吧。
第二個小妙招：將凍蘿蔔放在冷水中進行解凍，待凍蘿蔔解凍後洗淨。如果是炒食必須旺火速炒；如果燒湯需將其切細條，待鍋湯燒開時再下鍋；如果做餡可將其剁成細塊 ，然後下鍋煮7—8分熟撈出，加佐料調製成餡。
第三個小妙招：將凍蘿蔔先解凍，然後切成片，再用開水焯熟了，蘸生醬或者蘸熟肉醬、雞蛋醬吃都特別好吃。
凍了的蘿蔔怎麼吃
9樓：旅行書桌
將受過凍的蘿蔔先放入冷水中浸泡1小時，待冰融化後再洗淨，做成醃蘿蔔，做法如下：
主料：白蘿蔔50克、胡蘿蔔50克、泡椒100克。
輔料：姜5克、蒜5克、鹽2克、白砂糖5克、麻椒1克、白醋10克。
1、白蘿蔔切條，胡蘿蔔切條。
2、向碗中倒入白蘿蔔、胡蘿蔔，加入鹽，醃製20分鐘。
3、碗中放入泡椒、白砂糖、鹽、麻椒、白醋，攪拌均勻。
4、加入清水、蒜片、薑片，倒入蘿蔔，攪拌均勻。
5、最後將蘿蔔裝盤，即可食用。
凍胡蘿蔔能吃嗎
10樓：站在太陽下
胡蘿蔔凍了可以吃。胡蘿蔔凍住之後營養價值改變不大。
胡蘿蔔中的主要成分是水分、碳水化合物、纖維素、少量蛋白質和脂肪，還含有一些胡蘿蔔素、維生素和礦物質，凍住之後水分結晶成冰塊，發生物理變化。而胡蘿蔔中含有的易氧化的維生素c會被破壞一些，導致營養價值稍微降低，其他的脂溶性維生素沒有什麼變化。
胡蘿蔔是蔬菜的一種，中國各地區均有食用，同時中國北部天氣寒冷，很容易將胡蘿蔔凍住。其實胡蘿蔔被凍住之後還是可以食用的，凍過的胡蘿蔔解凍之後會有汁水滲出來，也更容易變壞，不能再儲存，需要儘快食用完。
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