1樓：科學普及交流
救心菜又名費菜，北京植物誌名叫「金不換」。救心菜是中國農科院利用傳統稀有野菜費菜與景天三七雜交而成的保健特菜。根據國家醫藥管理局編《中華本草》、《現代中藥臨床手冊》、《中草藥大辭典》等權威資料記載，救心菜含有多種藥用成分，如：
景天甘、谷甾酸齊墩果酸、丙酮、黃酮、多種氨基酸及維生素，其性平味甘、具有活血化瘀、養心平肝、安神補血、清熱解毒之功效，是民間常用廣譜青草藥，原植物也是抗腫瘤中草藥之一。經專家臨床驗證：食用救心菜數月可抑制和**高血壓心臟病（冠心病、心律失常、陣發性心動過速、風溼性心臟病等）、有寧心平肝、安神補血、清熱解毒、止血化瘀的作用，能防治癔病、動脈硬化、中風偏癱、失眠多夢、心悸發慌、高血脂、糖尿病、血小板減少性紫癜、牙齦出血、月經量多、跌打損傷、肝炎、消化道出血等十多種心腦血管疾病，故名救心菜。
救心菜形態優美、口感清爽、藥食具佳，可配肉蛋食用菌海公尺等炒、燉，可煲湯、包餡、涮火鍋，也可素炒、涼拌、沾醬、醃漬小菜，其風味獨特，百吃不厭。救心菜在每年四月份陸續上市，以其獨有的品質很快就贏得了消費者的青睞，幾乎三分之二的產品出口創匯。
救心菜的作用和功效是什麼？
2樓：體壇趙公子
救心蔬菜也是一種生活中營養價值豐富的食物，食用後能很好地保護人體健康。所以在日常生活中，可以嘗試經常吃一些救心蔬菜，幫助補充身體所需的各種營養，救心蔬菜對人體的作用也更多。那麼，我們就來看看救心菜在生活中的功效和作用，以及日常生活中如何吃救心菜。
救心菜是一種功效極佳的綠色菜餚。它不僅含有人體必需的多種營養成分，而且是一款食療功效極佳的菜餚。人們食用後，能起到活血養心護肝的作用，對人體的不安有明顯的作用。
另外，經常食用可以使血管保持健康、柔軟、健康的狀態，可以大大減少心腦血管疾病的發生。
調節神經預防失眠。
救心蔬菜含有多種對人體有益的微量元素。人們平時食用後，這些營養素可以直接作用於人類的中樞神經系統，可以緩解人的緊張、焦慮、抑鬱等不良情緒，放鬆神經，調節情緒，明顯緩解人的失眠、焦慮、易怒等不良症狀。
保護心臟。保護心臟是救心蔬菜的重要功能之一。它能安神補血，清熱解毒，降低人體高血壓和血脂，改善人體心臟功能。經常食用可有效預防冠心病、心律失常、心肌缺血等常見心臟病的發生。
補血止血：日常生活中經常吃一些救心蔬菜也能起到很好的補血止血作用，因為救心蔬菜中鐵的含量極其豐富，對於一些缺鐵性貧血的人來說是很好的補血食物，而救心蔬菜中含有的一些其他物質也能起到很好的促進人體血細胞再生的作用。所以在日常生活中，可以經常吃一些救心蔬菜來幫助有缺血癥狀的人，一些出血症狀也可以通過救心蔬菜來幫助止血，所以日常生活中可以多吃一些救心蔬菜。
調節神經預防失眠：在日常生活中經常吃一些救心蔬菜，也可以對人體的一些失眠症狀起到很好的調節作用，因為救心蔬菜中含有的一些物質被人體吸收利用後可以幫助人體健康預防失眠症狀，所以一些經常失眠或日常生活中精神狀態不佳的人可以通過吃一些救心蔬菜來幫助維持健康。
救心菜的功效與作用？
3樓：翠花鐵柱
1、這個是因人而異的，救心菜農村有很多，消炎很好，身上過敏用它搓汁擦上很管用，從前專家說景天類對腎不好，救心菜是現在炒的百病不生了，最好不要長時間吃。
2、知識拓展：中文名費菜，現代國內中草藥書刊介紹學名景天。
三。七、土三七，實質也指養心菜。原產東亞，中國東北、華北、華東各地區有分佈，生於山坡林緣、山谷林下、灌叢、河岸陰溼地方。性耐寒，喜陽光及乾燥通風處，忌水溼，對土壤性質要求不嚴，是古老珍貴而瀕臨絕跡的植物。
救心菜的功效與作用
4樓：遊醫明達
救心菜雖說是一種植物，但是它的營養價值十分高，含有多種營養元素，另外它還有很多治病療效。那麼救心菜的功效與作用有哪些呢？
救心菜的功效與作用
1.保護心臟
救心菜不僅能為人體補充豐富的營養，而且對人體心臟有明顯的保護作用。救心菜中所含的黃酮類、維生素和礦物質被人體吸收後能滋養心肌，擴張血管，促進血液迴圈，還能改善心肌收縮力，對心律失常、心肌缺血、心肌梗塞等人體常見疾病有明顯的預防作用。
2.止血
救心菜中含有豐富的微量元素鐵，這種物質能促進人體血液，可以緩解人體氣血虛弱和貧血等不良症狀，除此以外，它還具有出色的止血作用，對人類的跌打損傷以及外傷出血，還有消化道出血等常見出血類疾病都有明顯作用。
3.保護肝臟
救心菜對人類肝臟還有明顯保護作用，它能增強人類肝臟的解毒功能，可防止毒素在身體內堆積，並能加快多種毒素代謝，能修復受損的幹細胞，經常吃救心菜，還能減少藥物和病毒對人類肝臟的傷害，能讓人類肝臟保持正常健康狀態。
4.調節神經預防
救心菜中含有多種對人體有益的微量元素，平時人們食用以後，這些營養成分能直接作用於人類的，可以緩解人類緊張焦慮抑鬱等不良情緒，放鬆神經，調節心情，對人類的以及焦躁易怒等不良症狀也有明顯緩解作用。
5.清熱解毒
救心菜味酸，性平，入心、肝、脾三經，有活血，止血，寧心，利溼，消腫，解毒的作用，尤其是夏季的到來上火熱毒症狀比較明顯的人群，宜多吃救心菜。
6.降低血脂
救心菜含的谷淄醇能組織胃腸道吸收膽固醇，干擾膽汁中膽固醇的吸收，起到降低血脂，防止和延緩血管硬化的作用。
救心菜的功效與作用
5樓：王醫師的健康筆記
1救心菜含有的齊墩果酸，能保護人體肝臟，尤其是對老年肝臟組織纖維化可起到一定的延緩作用。平時經常食用，有安神補血、清熱解毒的作用，可有效預防冠心病和心律失常以及心肌缺血等常見心臟病的發生。
2救心菜中含有豐富的鐵元素，可促進人體血液細胞再生，起到補血作用，調理人體貧血症狀，另外救心菜含有的黃酮類成分，能使人體心腦血管舒張，加快體內血液迴圈，改善血液不暢。同時還具有安神的作用，對於經常失眠多夢的人非常有效。
3據《中華本草》、《現代中藥臨床手冊》、《中草藥大辭典》等權威資料記載，救心菜還具有活血化瘀的功效，可直接搗碎取渣汁外敷在受傷部位，也可加清水煎制，加甜酒調勻以後直接服用。
4救心菜味酸，性平，入心、肝、脾三經，有活血，止血，寧心，利溼，消腫，解毒的作用，尤其是夏季的到來上火熱毒症狀比較明顯的人群，宜多吃救心菜。
救心菜的功效與作用
6樓：藝吧頂貼組小奮
5救心菜含的谷淄醇能組織胃腸道吸收膽固醇，干擾膽汁中膽固醇的吸收，起到降低血脂，防止和延緩血管硬化的作用。
6救心菜中含有的熊果酸具有鎮靜、抗炎、抗菌、抗糖衡稿尿病、抗潰瘍、降低血糖等多種生物學效應，熊果酸還具有明顯的抗棚遲氧化功能，被廣泛地用作醫藥和化妝品原料。
7救心菜中含有的熊果酚苷通過抑制生產黑色素的酵素酪胺酸酶的活性，能夠減少黑色素的生成，並且通過自身與酪氨酸酶的結合，加速黑色素的分解與排洩，從而減少皮咐和孝膚色素沉積，祛除色斑和雀斑，可用於美白。
救心菜的功效和食用方法有哪些？救心菜是什麼菜？
7樓：霏霏用心教育
救心菜是一種對人類心臟有益的綠色蔬菜，保護心臟提高心臟功能，補血止血、預防緩解失眠是救心菜的功效，清炒和涼拌是救心菜主要的食用方法。
救心菜是一種口感鮮嫩的綠色蔬菜，也是一種能養護心臟提高人類心臟功能的保健食材，它屬於景天科是多年生藥食兼用的植物，它也叫費菜或者土三。
七、景天三七，這種植物嫩莖葉和嫩芽可供人類食用，色澤嫩綠，有自然的香氣而且營養價值高。
一、救心菜的功效
1、保護心臟，提高人體心臟功能是救心菜的主要功效，人脈使用救心材以後能吸收多種維生素和礦物質，也能吸收一些氨基酸，他們能清熱解毒，更能穩定血壓，血脂能緩解心臟壓力，更能營養心肌，促進心肌收縮，可穩定心率，防止心臟功能減退，也能降低心梗等心臟病的發病率。
2、補血止血也是救心菜的重要功效，它還有豐富微量元素，鐵被人體吸收後能增強人體的造血功能，會緩解人體出現的貧血症狀，對於人體健康有一定的好處，另外就現在還具有很好的止血作用，能縮短人體的明確時間，人們出現一些出血類的疾病時多吃救心菜能有效止血。神經緩解失眠更能鎮靜安神，它含有的纖維素被人體吸收，或則能清理腸道中淤積的垃圾和毒素，並能縮短排便時間，能夠有效預防便秘發生。
二、救心菜的食用方法
1、救心菜適合做涼拌菜，做的時候需要把酒仙菜洗淨以後，用沸水焯一分鐘取出以後過冷水降溫，馬上取出以後再用手擠掉水分，放入適量的蒜泥，和即將再放適量生抽和香醋，最後淋上適量的芝麻油調勻以後就能吃。
2、清炒救心菜也是它的常見食用方法做的時候，需要把新鮮的救心菜洗淨以後，空調水分在鍋中放適量食用油加熱後放蔥花炒香以後，再把洗好的救心菜入鍋，用大火快速翻炒，等鍋中的救心菜變軟後，放少量食用鹽和味極鮮調味，炒勻以後放適量的雞精，再次炒勻就能出鍋食用。
8樓：啥地方
救心菜的功效和食用方法有，保護心臟，補血，止血，活血化瘀，預防神經性失眠，最好選擇炒著吃；救心菜是一種草本植物，也是一種藥物，擁有很高的營養含量，富含蛋白質，維生素，脂肪，胡蘿蔔素。
9樓：王祿
可以補充蛋白質，也含有很多的胡蘿蔔素和粗纖維，這樣可以促進身體的代謝，也可以補血，可以止血，可以補充鐵元素。可以用來做燉菜，也可以用來爆炒。這種菜又被稱為養心態，是一種營養價值很高的蔬菜。
10樓：吳鑫學姐
可以起到補鐵的效果，可以起到養心和降血壓的效果，還可以起到降血脂的效果，可以補充蛋白質，也可以補充維生素。可以進行涼拌，也可以用來泡水喝，可以用來泡茶喝。這是一種多年生的草本植物。
11樓：創作者
可以保護心臟，有著預防疾病的功效，有著養生的作用，可以用來燉湯，或者是直接炒著吃，還可以和其他的食材搭配著吃。是一種可以預防心臟疾病的菜，對心臟的發育是有好處的。
12樓：雙子小黑嘿
可以預防高血壓，可以促進身體的代謝，也可以補充維生素e，能夠補充蛋白質。可以清炒救心菜。這種菜又被稱為費菜，大多數出現在東北華北地區。
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