1樓：快樂的海雲
都是水燒開了下湯圓與元宵，熱水下鍋去煮比較好！涼水破皮的多，還容易粘鍋！
2樓：浩星令瑛
親。煮元宵應把水燒開後放入元宵煮熟。
步驟，一，首先將冷水燒開，然後將火調小後放下湯圓，不讓水沸騰起來。如果湯圓上還有冷凍的少量冰層，放置湯圓的表面冰層消失，方可下鍋。二，其次水沸騰後加入適當的水阻止水沸騰，慢慢攪拌湯圓，慢火煮到湯圓漲到原來的一倍大時並漂浮在水面即可。
三，最後一步則是將煮好的湯圓盛至碗中。
煮元宵和煮湯圓的方法一樣嗎？
3樓：乾萊資訊諮詢
元宵和湯圓煮法一樣的。1、下元宵時，先用勺子將沸騰的水順攪，使之成漩渦狀，即將元宵丟入鍋中，這樣，元宵隨著水旋轉，不粘鍋，才能保持「圓滿」。
2、就是當用猛火煮開的元宵浮出水面時，即將火關小，以文火慢慢地煮，才不致破裂。
3、就是在煮沸後隨時加少許冷水入鍋，以防止連續沸騰之水沖壞元宵，待外表變柔呈公尺色時，用筷子按一按，鬆軟了即可起鍋，一家人美食一頓了。
煮元宵和煮湯圓的方法一樣嗎？
4樓：乾萊資訊諮詢
煮元宵和煮湯圓需要的時間不一樣，元宵煮的時間長，要10分鐘以上；湯圓煮的時間短，3至5分鐘就好了。最好放在冰箱冷凍室裡。
元宵或羨困湯圓的主要成分是糯公尺，粘性高，難以消化。無論餡料有多甜或多鹹，它都含有高熱量和高脂肪。因此，專家提醒患有胃腸道疾病、腎病、慢性胰腺炎、消化不良、超重的老人和兒童少吃或不吃。
如何煮餃子：煮好餃子有幾個要點：先把鍋裡的水煮開，然後把餃子放兄敬念在鍋裡，輕輕地推勺子的背面，不要粘在鍋底。二是慢火烹調：餃子在鍋中煮至浮起後，必須迅速改為慢火烹調。
如果你還用大火，餃子很容易炸開。同時，加熱不均勻，也容易導致外煮內硬不好吃。第三，加入冷水：
餃子浮起後，加入適量冷水，使鍋中的餃子在加熱時變冷，皮層凝結，粉末呈固體；煮沸兩三稿扒次後，可撈出食用。
怎麼做元宵湯圓？
5樓：青鳥姻塵看生活
元宵的製作過程如下：主料：糯公尺粉100g。
輔料：芝麻籽適量、花生適量、白糖適量、幹澱粉適量。
自制湯圓的做法。
1、糯公尺粉適量。
2、加熱水，用筷子攪拌。
3、揉成光滑的麵糰，如果手特別黏，可以沾點幹澱粉。
4、熟芝麻備好。
5、花生仁備用。
6、炒花生仁。
7、盛在盤裡放涼。
8、花生去皮。
9、用擀麵杖壓碎。
10、壓好的花生碎。
11、把花生碎和芝麻和白糖混畝飢合在一起，做成湯圓的餡。
12、糯公尺麵團搓成長條。
13、切成賣攔小劑子。
14、拿乙個小劑子，壓成薄片。
15、加入做好的餡，就像包餃子一樣。
16、然後攥成球形。
17、做中耐胡好的湯圓。
18、水開後，下入湯圓。
19、湯圓都漂上來了，就是煮熟了。
20、盛在碗裡。
元宵湯圓怎麼做
6樓：乾萊資訊諮詢
元宵湯圓的做法：
1、準備熟的黑芝麻50克敏毀、熟花生碎20克、白糖50克，把它們都倒入破壁機中磨成粉，磨成粉以後把它倒入大碗中，加入60克豬油（不喜歡吃豬油也可以換成其它植物油或者黃油，自我感覺豬油更香），30克清水，攪拌均勻。
2、餡料攪拌好以後，倒入到容器中（容器一定要鋪上保鮮膜，這樣方便拿出來），然後把它放入冰箱冷凍1小時，冷凍至餡料能捏成團就可以了，時間到把它取出來，用刀切成小塊（切得時候把保鮮膜蓋在上面比較容易切），把每一塊都團成圓球，再把它放回冰箱冷藏一會，這樣我們的餡料就做好了備用。
3、開始和麵，大碗中準備250克水磨糯公尺粉，用200克開水燙麵，少量多次的加入，把糯公尺粉燙勻，用筷子攪拌成顆粒狀，再下手揉成光滑而且不粘手的麵糰，然後蓋上蓋子鬆弛10分鐘。
4、麵糰鬆弛好以後，把它移到案板上再次揉勻，搓成長條，用刀切成大小均勻的劑子，用保鮮膜把面劑子蓋好，防止風乾，然後取乙個劑子揉圓按扁，用手捏成中間厚邊緣薄的小餅，放上我們做好的餡料，用手的虎口處轉動收口，捏合好，再團圓，這樣乙個湯圓的生坯就做好了，全部包好後放一旁備用。
5、煮湯圓，鍋中水燒開後把做好的湯圓生坯下鍋，下鍋後用勺子推動一下，防止粘鍋底，煮至湯圓浮起，個頭變大，用勺子按壓很有彈性，湯圓就已經熟了，出鍋即可，我們的湯圓就做好了。這個黑芝麻餡兒非常香，甜度簡禪也剛剛好，吃起來一點都不膩，我家孩子特別喜歡吃。
注意事項：煮湯圓的時候注意用熱水橋咐備，這樣不易粘鍋而且還有嚼勁。
元宵節為什麼要吃湯圓 湯圓怎麼煮好吃
7樓：乾萊資訊諮詢
元宵節吃湯圓的原因是因為湯圓的寓意很好，有熱熱火火、團團圓圓的美好寓意。湯圓要大火沸水下鍋煮，中間分別加幾次冷水，這樣煮出來的湯圓才有彈性好吃。
湯圓在開鍋之後漂在水上，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在雲空。天上明月，碗裡湯圓，家家戶戶團團圓圓，象徵著團圓吉利。因此，吃元宵表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。
元宵節吃湯圓，除了寓意喜慶閤家團團圓圓，還有禦寒、補脾胃、益肺氣之養生功效。元宵湯圓的材料主要是糯公尺，糯公尺是補脾胃、益肺氣之谷。糯公尺味甘、性溫，吃後能補養人體氣血，滋養脾胃。
冬季最冷是三九，目前雖然已過，但天氣乍暖還寒，寒冷天最容易虧損的就是胃氣。
豆沙元宵怎麼做，怎麼做豆沙湯圓？
糯公尺粉200克 紅豆沙200克 80度熱的清水170克，在案板上撒上幹的糯公尺粉，將豆沙放上面,搓成長條狀，然後用刀切成小段，每個大概15克左右。目測差不多即可，將每個小段用手簡單的搓成 小球，用熱水和面，這樣和出來的麵糰比較柔軟，包的時候不容易散開。水要一點點加，覺得可以揉成團了就停止加水，一般...
湯圓和元宵的區別？哪個可以油炸，湯圓和元宵什麼區別？
小迪迪波波 1 製作方式不同。元宵 是放好餡料後手工 搖 使用的糯米粉是將糯米泡後再用石碾子磨製。餡料是硬的，常常加入各種果料。一般餡料會被切成小方塊，然後沾點水，在滿是乾粉的笸籮裡來回滾，直到所有的餡料都被裹住。因為元宵表面也是乾粉，下鍋以後會混湯，吃起來也更有嚼勁。而 湯圓 呢是用水磨溼粉包製出...
醪糟湯圓怎麼做，醪糟湯圓怎麼煮？
請叫我蘑菇娘娘 醪糟湯圓應該怎麼做？快來get吧 嘻嘻 你的湯圓是現成的嗎？如果是，就往鍋內加水適量，燒開，放入湯圓，湯圓翻滾後下入醪糟，煮沸後，帶湯圓飄起來，即可食用。醪糟湯圓怎麼煮？ 請叫我蘑菇娘娘 醪糟湯圓應該怎麼做？快來get吧 四舍 入 醪糟湯圓的煮法如下 1 將醪糟放入湯鍋中 也可以先稍...