1樓：良人喔
銀杏果俗稱白果，它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成。它們都有不同的藥用價值，這裡著重價紹銀杏果仁的醫療保健作用。據《本草綱目》記載：
熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁；生食降痰、消毒殺蟲」。現代科學證明：銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結核桿菌、鏈球菌的作用。
中醫素以銀杏種仁**支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核、白帶、淋濁、遺精等疾病。銀杏種仁還有祛斑平皺，**瘡、癬的作用。咳嗽痰稀患者，用銀杏種仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈；兒童遺尿症，用銀杏種核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可見效。
食用方法：一、烹飪：與牛、羊、豬肉或禽蛋相配，採用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等多種方法做成美味佳餚。
民間佳餚：銀杏全鴨、銀杏熘子雞、白果燉雞、白果雞丁、銀杏蒸雞蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果臘八飯、白果粥、白果西谷公尺、白果棕子、白果仁蒸餅、白果什錦圓糕、白果月餅、白果乾酪、無心糖白果等等）。二、生食：
常用開水泡，當茶水喝。三、近幾開發出炒白果、銀杏飲料、銀杏酒等注意事項：銀杏種仁特別是胚和子葉中含少量銀杏酸、銀杏酚和銀杏醇等有毒物質，生食或熟食過量會引起中毒。
中毒因人而異，中毒症狀輕者表現為全身不適、嗜睡，中毒重者表現為嘔吐、抽筋、嘴唇青紫、噁心、呼吸困難等。中毒輕者喝濃茶或咖啡，臥床休息可**，重者應送醫院救治。為安全食用銀杏仁，應去掉胚和子葉，先用清水煮沸，倒去水和內種皮後，再加水煮熟或用於烹飪。
此外，已發芽的銀杏種仁不能食用，食銀杏種仁時切忌同時吃魚。
2樓：網友
銀杏果發臭，其實是因為銀杏的外種皮中含有丁酸和庚酸等，破裂之後就會散發著一種脂肪變質加水果腐爛般的惡臭。銀杏果去掉外殼，用開水燙去內種皮，切白果仁尖，去白果芯，可以去除臭味。
銀杏果含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。
具有益肺氣、治咳喘、止帶濁、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、**老年痴呆症和腦供血不足等功效。
煮銀杏果需要多久
3樓：jq左
一、銀杏果。
要煮多長時間才熟。
水焯10分鐘上下。銀杏果帶有銀杏酸及銀杏二酚等物質，有一定的毒***。但其有害成份溶於強電解質，加溫後毒***緩解，因此服用前建議用冷水侵泡1鐘頭以上，再加溫煮開，可進一步提高安全係數。
二、銀杏果沒熟吃完會怎麼樣。
銀杏果有害，其核仁。
中帶有銀杏酸及銀杏二酚等物質有一定毒***，當直接生吃、沒煮開或是就算是熟銀杏果，但一次很多吃，都是有可能產生中毒了。一次吃不可以超出十個。由於煮開的銀杏果，內毒素。
也未徹底受到損壞，也不適合吃太多。
銀杏果能吃嗎 怎麼吃
4樓：生活寶典
銀杏樹除了美麗的銀杏葉，還有銀杏果，那麼銀杏果能吃嗎，怎麼吃呢？
銀杏果可以吃。它含有豐富的營養元素，食用價值高。不僅澱粉、蛋白質、脂肪、糖類等成分含量高，還富含維生素c、核黃素、胡蘿蔔素鈣、磷、鐵、鉀、鎂等多種微量元素。
在食用銀杏果以前，最好把它經過高溫處理，可以把它放在鍋中煮制，也可以把它放在微波爐中用高溫加都能讓它含有的毒性成分氰苷和白果酸的活性降低，能讓它的毒性減弱，這樣人們再吃銀杏果就會安全很多，基本不會中毒。
銀杏果可以做成椒鹽白果，取出一碟子的銀杏果，這些銀杏果要帶殼的，之後取出適量的椒鹽，然後把椒鹽與銀杏果一起放進鍋裡面，之後用火翻炒，等到銀杏果熟了之後，就可以去殼食用。注意要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之幹苦無味。
招待客人時，每桌一碟，150-200克為宜。
銀杏果煮多長時間能吃 銀杏果煮多久呢
5樓：血刺熊貓
1、白果要完全煮熟至少要10分鐘以上，因為它含有少量的毒性物質，需要充分煮熟後溶解於水才可以，加熱之後可以減輕毒性，建議在食用之前先浸泡上1小時左右，然後再繼續煮，這樣更安全。
2、白果是銀杏的果實，銀杏仁即白果，不是中藥，也不是臨床的常用藥，通常以銀杏葉入藥，白果主要是食物。白果不宜多吃，裡含有氫氰酸毒素，因此能出現中毒症狀，煮熟之後相對會好很多，但脾胃虛弱的人不適合多吃。銀杏可炒著吃、配菜、做糕點，但主要需注意用量不宜過多，防止銀杏中毒的出現。
銀杏果可以吃嗎？
6樓：北網域名稱醫
銀杏果可以吃，常見的有松茸土瓶蒸。
主料：銀杏果2粒、名門卷1片、松茸50克、雞肉30克。
調料：純淨水270毫公升、鹽1克、淡口醬油2克、味淋2克、小金桔汁1克。
做法步驟：1、將銀杏果2粒，松茸50克，名門卷1片依次放入壺中。
2、雞肉30克切片，放在鍋中煎熟盛出放入壺中。
3、壺中加入270毫公升的純淨水，鹽1克，淡口醬油2克，味淋2克。
4、放入熱水鍋中蒸制40分鐘。
5、擠入小金桔汁1克。
6、依次夾出壺中食材，最後倒入湯汁即可。
如何做水煮白果 銀杏果怎樣煮著吃?
7樓：三夜見
1、原料：鍋灶、銀杏果。
2、銀杏果要洗洗。是鮮銀杏果，如果你是乾的銀杏果，要先泡幾個小時，或者煮的時間要長。
3、鍋內放水，和平時煮花生有點相似，把銀杏果倒進鍋裡，水要漫過銀杏果。
4、開始煮，大火燒水，等沸騰，沸騰後可以轉小火，慢煮。注意，什麼調料也不用放。
5、如果發現水很少，可以臨時加點水，要加熱水，不要加涼水。
6、等到開鍋煮10分鐘，就可以關火了，把銀杏果撈出來，也可以放到框子裡，就可以食用了。
7、煮銀杏果的水可以喝，儘管收拾銀杏果時，可以說是惡臭，但是煮的水確實很香，可以少喝點，對人很好。
銀杏果是否真的不能多吃，銀杏果可以吃嗎？
銀杏的果實叫白果，微毒，不可大量食用。植物學家常把銀杏與恐龍相提並論，並有植物界的大熊貓之稱。銀杏屬於乾果類，在諸多的乾果中，銀杏的經濟價值排名第三。白果的價值主要體現在食用和藥用。食用白果，養生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有每日食用白果的習慣。西方人聖誕節必備白果。就食用方式來看，銀杏主...
銀杏果可以直接吃嗎，銀杏果可以直接食用麼？
銀杏果不可以直接食用，要充分加熱後才能食用。銀杏果又稱白果，味甘 微苦，有毒。銀杏果生吃味道並不好，還很澀。國際上吃銀杏果的通用做法也是不要生吃，而是充分加熱後再吃。有資料顯示，銀杏中的氫氰酸含量可以高達830微克 100克，另外還含有白果酸等化學物質。在著名的白果之鄉 浙江長興縣，當地的人民醫院記...
銀杏果可以食用嗎，銀杏果可以直接食用麼？
絕對不能生吃，有毒！用微波爐轉三分鐘即熟。用碗放10粒左右，碗上再放一稍重大碗，這樣白果不能蹦出來。吃時去掉褐色外膜和裡面的小芽才行。潮汕有食用銀杏傳統，銀杏潮汕叫白果，是春節期間傳統節日必備甜品主要原料，白果先過開水，去殼 去膜 去蕊，青色果仁不要，後要浸泡清水幾天，經常換水，泡去有毒物質，這過程...