1樓：甫聰慧
泡幾分鐘然後瀝乾水就可以吃了，簡單，不需要太久的，不然不鮮味了。
蝦皮需要泡嗎
2樓：無雅詩
蝦皮需要泡。我們用水多泡幾遍，隨後再焯一下。或者，在日光下直接暴曬3—6小時，也可以達到減少致癌物質的目的。
用水泡是最快速有效的好辦法。人們吃蝦公尺的時候還記得泡泡，但是吃蝦皮的時候就常常忘了這一步。如果用涼水泡的話，要換3—5次水，如果用溫水的話，泡兩三遍就夠了。
蝦皮用水泡完之後，用個小笊籬就能很方便地撈起來了。
蝦皮先用水泡一下，不僅能保證食用安全，還可以去掉過多的鹽分，以及可能存在的細沙。而且，這還能去除蝦皮本身的一些不好的氣味，如氨化後沖鼻子的氣味，讓做出來的菜鮮而不腥。需要注意的是，蝦皮在水中泡的時間不能超過20分鐘。
蝦皮個小皮薄，泡太久了，許多水溶性的營養物質也會析出、流失。
蝦皮營養價值：
1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量**的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。
蝦為什麼會脫皮
3樓：超級帥吧霸
蝦脫皮是生長過程中的一部分，詳細原因如下。
蝦是通過蛻殼實現生長的，蛻殼後的新體殼於12-24小時後硬化。蛻皮分長蛻皮和生殖蛻皮兩種，幼蝦脫離母體後，很快進入第1次蛻皮，換上柔軟多皺的新皮，並迅速吸水增長，此乃生長蛻皮，由幼體到成體共蛻皮11次。雌蝦性成熟後便開始生殖蛻皮，以後每次交配產卵前都要進行生殖蛻皮。！
蝦皮用水清洗時為啥起泡沫
4樓：
摘要。有兩種原因：
1、蝦和螃蟹一樣，離開水之後就自己吐泡泡，以便製造溼潤環境方便呼吸，這樣的泡泡一般都是乾淨、透亮的；
2、若泡泡是清洗蝦的時候浮出來的，而且比較混濁，那麼這樣的泡泡就是化學藥品的緣故，可用用鹽灑進水裡將蝦泡三分鐘，再清洗，就不會有了，而且那個泡泡對人體沒有害處。
蝦皮用水清洗時為啥起泡沫。
有兩種原因：1、蝦和螃蟹一樣，離開水之後就自己吐泡泡，以便製造溼潤環境方便呼吸，這樣的泡泡一般都是乾淨、透亮的；2、若泡泡是清洗蝦的時候浮出來的，而且比較混濁咐寬棗，那麼這樣巧穗的泡泡就是化學藥品的緣故，可用用鹽灑進水裡將蝦泡三分鐘，再清洗，就不會有了衡拆，而且那個泡泡對人體沒有害處。
是淡乾的蝦皮。
親，這是因為蝦皮的製作工藝導致其含渣擾祥鹽量李蘆高，還有一些亞硝胺殘留，需要用水多如搏泡幾遍就可以了，之後用水焯一下。
蝦皮用水清洗時為啥起泡沫
5樓：
摘要。蝦皮中富含的鈣質、蛋白質、礦物質等元素，遇熱水煮至沸騰容易析出這些元素，一般白沫中會有一部分蝦皮的營養溶解於湯水中，因此表面可見的白沫可以過濾掉不影響整體營養的攝取。
蝦肉組織中殘留的血液、油脂及雜質，白沫屬於蝦體內的雜誌排出，這個是屬於正常的，多煮一會泡沫即會散去，對身體沒有什麼害處。如果白沫量特別大可以自行利用勺子撇除或者專門的過濾器工具。煮蝦皮之前的仔細清洗液可減少蝦皮中的血色雜誌，以減少後期的白沫產生量。
蝦皮用水清洗時為啥起泡沫。
親~這道題由我來，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下。
蝦皮中富含的鈣質、蛋白質、礦物質等元素，遇熱水煮至沸騰容易析出這些元素，一般白沫純櫻中會有一部分蝦皮的營養溶解於湯水中，因此表面可見的白沫可以過濾掉不影響搏做整體營養的攝取。②蝦肉組織中殘留的血液、油脂及雜質，白沫屬於蝦體內的雜誌排出，這個是屬於正常的，多煮一會泡沫即會散去，對身體沒有什麼害處。如果白沫量特別大可以自行利用勺子撇除或者專門的過濾器工具。
煮蝦皮之前的仔細清基褲衡洗液可減少蝦皮中的血色雜誌，以減少後期的白沫產生量。
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是用涼水洗的。
涼水洗的也是很正常的哈 吐出髒東西。
是淡乾的蝦皮。
請問淡幹蝦皮用冷水清洗的時候起泡沫正常嗎？
正常的 因為有鹽等東西 是很正常的現象。
為什麼皮皮蝦死後會變成水
6樓：人藝術生
皮皮蝦不新鮮。
當我們吃皮皮蝦的時候，經常會出現空殼的現象，這些皮皮蝦已經死掉了，或者即將死去，所以蒸出來的皮皮蝦沒啟友有嫌鎮肉，裡面是空的，會有很多白水，買皮皮蝦的時候一定要仔細檢查，選擇新鮮的去買。
當我們買皮皮蝦時，我們通常買活的皮皮蝦。死蝦要便宜得多，但很少有人悄者槐買。這是因為死蝦和不新鮮的蝦會變成空蝦，裡面幾乎沒有肉，蒸熟後會變成一灘白水。
2、皮皮蝦在運輸和銷售過程中的問題。
去市場買皮皮蝦，**商都會說他賣的皮皮蝦沒有打氧，來證明他賣的皮皮蝦肉肥味美。皮皮蝦在運輸和銷售的過程中為了保持新鮮程度，都會給皮皮蝦打氧，這樣可以讓皮皮蝦活的時間長，但是打氧的皮皮蝦，雖然活的比較久，但是也會容易變瘦，把打氧後的皮皮蝦養在用海水晶配比的水中，這樣皮皮蝦不至於死亡。但幾天不吃東西，皮皮蝦就會變得空空如也，因為吸飽了海水晶的水，所以重量不會變輕，但蒸出來的皮皮蝦就會是一攤白水，而且有比較重的鹹味。
多吃蝦皮能補鈣嗎
新影視青年 可以補鈣，蝦皮中的確鈣很多，但是吸收率並不理想。鈣要想吸收，首先要溶解出來，可是蝦殼是人的牙齒沒法徹底嚼碎的，在胃裡面被胃酸作用之後，能溶解出來的也是一小部分。大部分鈣會隨著不消化的殘渣一起排出體外。蝦皮也不含有維生素d，所以鈣的利用率得不到充分保證。但是對它進行微細粉碎，補鈣效果能好一...
蝦皮跨境電商可靠嗎？
蝦皮跨境電商是乙個賣韭菜的平台！我是執業律師，親戚經營蝦皮賠了個精光。我想警告你不要被愚弄。原因 1。台灣省站點的貨容易超過材料，隨意退貨，退貨運費較高。這很好，至少我們可以看到產品回來了。2.其他站點，買家提貨後，如果買家沒有提交確認收貨，付款會延期 15 45天內付款 買家也會要求訂單延期蝦皮承...
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蝦皮確實是含鈣量比較高的食物，100克蝦皮約含有992毫克鈣，但因其含鹽量較高，通常乙個湯菜裡也只加1 2克，攝入量很小。專家解析 蝦皮的含鈣量確實高，每100克含鈣991毫克。但蝦皮中的鈣不容易被人體吸收。而且我們很難做到頓頓吃它，作為輔料每次吃的量也很有限。所以單憑一些流傳的常識或僅僅是含鈣量高...