1樓：北月
花甲粉，又名花甲公尺線，是一種用錫箔紙將營養美湯與花甲、公尺線封閉式的熬製而成的菜品。現主要流行於東北市面，流行於遼寧，貴州，重慶，四川，湖南一帶，花甲的學名是文蛤，也被稱為蛤蜊。
對於愛花甲粉吃的人，很美味哦！
2樓：網友
花甲粉】需要準備的食材：花甲500克、粉絲1把、金針菇1把、蒜4瓣、蔥1顆、紅椒5個、洋蔥1小塊、姜3片、豆瓣醬2勺、蠔油2勺、料酒1勺、生抽2勺。
製作方法：1、花甲用水浸泡20分鐘，水裡要加少許鹽，泡好後再多洗兩遍。
2、金針菇切掉根部，洗淨後掰成小朵備用；粉絲用溫水浸泡15分鐘。
3、切好蒜末、辣椒、蔥花和薑絲。
4、調好料汁：豆瓣醬2勺、蠔油2勺、料酒1勺、生抽2勺混合在乙個碗中，攪拌均勻備用。
5、鍋中墊一張錫紙，把煮好的花甲、粉絲、金針菇、蔥、姜、蒜、辣椒都放在乙個小鍋中，再加上剛才調好料汁和適量水。
6、放在爐灶上，大火煮，水開後轉中火再煮5分鐘即可，吃的時候再撒些小蔥和辣椒就更完美了。
溫馨小貼士：如果怕花甲洗的不乾淨，還可以在泡好後，用熱水再將花甲煮一下，加熱後花甲殼會張開，沙粒自然也就不存在了。煮好後需要用涼水衝一下。
3樓：美女的糖醋里脊
這種東西挺好吃的，不錯不錯，營養豐富。
花甲好不好吃
4樓：冰糖
1、花甲味道鮮美，口感豐富，做法多樣，營養價值高，屬於美食類別食物，是眾多美食節目精心推薦的美味佳餚；
2、花甲肉不僅味道鮮美，更有一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太膽固醇和亞甲基膽固醇，兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降，在口感與營養上雙豐收；
3、花甲的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強，在食用蛤蜊和貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺；
4、中醫認為，蛤蜊肉有滋陰明目，軟堅，化痰之功效，有的類別還有益精潤髒的作用；
5、花甲食用方法多樣，有火爆花甲，乾煸花甲，花甲公尺線，花甲海鮮湯等，在眾多地區都是專門的地方特色美食之一。
什麼叫花甲粉
5樓：北京品味軒餐飲培訓
花弊棗缺甲粉，又名花甲公尺線，是一種用錫箔紙將營養美湯與花甲、公尺線封閉式的熬製而成的菜品。具有滋陰明目，巖或軟堅，化痰，益精潤髒的作用。現主要流行於重慶市面，流行於貴州，重慶，四租辯川，湖南一帶，花甲的學名是文蛤，也被稱為蛤蜊。
6樓：在夢中被蔱
開心花甲又名花甲粉、錫紙花甲。
近年在湖南省長沙的夜宵攤流行的風味小吃，源自夜宵街，現在已經風靡全城。
具有香、辣、嫩等特點，柔嫩悄虧鋒可口，香味逼人啟晌，口感豐滿而醇厚、新鮮而細膩、絕佳的空亮柔順口感、餘味清爽。
原料：花甲500克，適量的蔥花、辣椒、薑片、蒜頭。
做法步驟：1．花甲洗淨備用。
2．鍋內倒入適量的食油，開大火，鍋熱放入蒜頭、辣椒、薑片煸炒。
3．倒入花甲翻炒，加入適量的黃酒繼續翻炒。
4．待花甲全部開啟速加入入蔥花及味精翻炒拌勻即可。
參考百科-開心花甲。
7樓：日照趕海找鐵哥
花侍虛甲巖旁粉怎麼做才好吃？首先花甲處理乾淨，鍋中加老棗燃入配菜調料炒香，加入花甲，然後倒入清水，燒開加入粉絲即可。
8樓：眾連陽
其實做起來很簡單，記住這些小盯陸技巧，做出來正慶美味又好舉則握吃。
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