1樓：網友
儘管時代變遷，但生活總離不開柴公尺油鹽醬醋茶，不同的是，每個時代，總會有一些新的突破，就像食用油，現在市面上流行的都是，大豆油、花生油、葵花籽油、橄欖油等等，都是用植物製作而成的油，而我們小時候常吃的動物油，比如豬油，卻越來越少見，在那個植物油還不盛行的年代，許多家庭在炒菜的時候，多用豬油，不僅可以炒菜，還可以用來拌飯，一勺下去，滿嘴都是油，尤其是在冬天，吃上點豬油，身上就不冷了，比穿棉襖都管用。
但是，隨著時代的發展，很多人認為豬油的脂肪含量比較高，吃了身體消化不了，容易得三高，其實啊，適當的攝入豬油，對身體還是有一定好處的，老話常說： 「吃一勺豬油，勝過十副藥」，豬油在脂肪含量高的同時，它所帶來的好處也是顯而易見的，比如恢復體力、保護眼睛等等，而且豬油味甘，還可以起到開胃健脾的作用，還能滋潤人們的五臟以及潤腸，所以，偶爾吃一吃還是可以的，今天，就來教大家，如何熬出又香又白的豬油。
熬豬油可以用豬板油，也可以用肥肉，咱們這裡用的是豬板油。
第一步，把豬板油切成大小均勻的小塊，然後準備一些蔥段以及姜段。
第二步，起鍋燒水，倒入切好的豬板油，這一步非常關鍵，一是可以把豬板油清洗趕緊，二是可以去除豬板油上面的一些血水，讓煮出來的豬油更香更白，焯水過程中，如果有浮沫的話，可以用勺子將上面的浮沫輕輕的打掉，大約焯3分鐘左右，就可以將其撈出了。
第三步，開熬，很多朋友在熬的時候會糾結乙個問題，熬豬油到底用水熬好還是用油熬好，其實，也不知道，所以向一位廚師朋友請教了一下，他說，最好是用水熬，說這樣熬出來的豬油味比較正，他是廚師，咱們就聽他的，起鍋，在鍋中倒入一點點水，然後把焯好水的豬板油倒進去。
第四步，開大火，先將鍋裡的水分熬幹，熬幹之後，豬板油就開始出油了，然後轉中小火，慢慢的熬。
第五步，看到豬板油熬的差不多快癟掉的時候，放入剛才切好的蔥姜段，一起熬，這樣，出來的豬油就會更香了。
第六步，看見蔥姜段熬至變色，就可以用漏勺將其與油渣一起撈出，這個油渣先別倒掉，完了再熬一熬，撈出，上面撒點白糖，特別好吃，也可以用它來炒菜或者煮湯都非常的好吃。
第七部，在裝豬油的容器中，放入幾顆黃豆、幾粒乾花椒以及一小勺食鹽，然後將熬好的豬油倒進去，倒的時候最好準備乙個漏勺，將裡面的油渣過濾一下，裝好後，自然冷卻六個小時，基本上就凝固住了，凝固住的樣子就是下面這樣的。
2樓：帳號已登出
豬油放久了有哈喇味，那是因為豬油變質了，變質的豬油是會發出些哈喇味，甚至是其他的味道都有可能是變質了。而變質是因為是保管中溫度過高，保管時間過長，含水量過多造成的。
豬油有哈喇味能吃嗎？這個要看變質的具體情況，如果只是輕微的，可以採取一些措施去掉哈喇味，還是可以吃的。相反，那些味道重的，肯定是不適合繼續食用的。
哈喇味：哈喇味指的是是一種氣味，家裡的油、點心等食物放時間久了，就會產生一股又苦又麻、刺鼻難聞的味道，這個就是「哈喇味」。哈喇味是油脂在氧氣、日光、水分、溫度的作用下，發生氧化、酸敗產生的異味。
因此，含油高的食物若儲存時間過長，很容易變哈喇。
豬油有哈喇味怎麼處理。
1、把豬油重新加熱熬煉下，通過加熱可去掉不良氣味，同時去掉多餘的水分，能去掉哈喇味。
2、重新熬的時候，在油中加入一定數量的調味料熬一下，如花椒、大料、蔥、姜等，以增加香味去除「哈喇味」，效果更好。
豬油怎麼避免哈喇味。
1、煉油時火要稍微大點，煉得老一點，以減少水分。當然，火也不要太大，不然熬的時候都燒焦了。
2、煉好後，趁熱加點白糖或食鹽。等幾分鐘，看到鍋底出現黑渣後關火，然後扔掉黑渣，這樣可以消除豬油哈喇味，也可以讓油的顏色變得乾淨一些。
3、煉油時，往油中加些丁香、花椒、生薑，可以防止葷油存放時過早地出現「哈喇」味。
4、待葷油煉好放至不燙後，加進少量豆油，也可以防止葷油存放時出現「哈喇」味。
3樓：網友
怎麼豪豬油沒有味兒？把豬油切成片，鍋裡少放些水，把豬油放裡，熬慢火熬油熬出來，呈白亮色，沒有水泡了，這樣的油就很不錯，沒有味兒，千萬要記住賣貨。
豬油放久了有異味怎麼去除味道
4樓：
親，您好呀<>
很榮幸您的問題。豬油放久了有異味去除味道的方法是：1.
用鹽醃製：將豬油切成小塊，放入鹽水中浸泡，每500克豬油加50克鹽，浸泡2-3天，然後晾乾。鹽可以吸收油中的異味，同時還能起到防腐作用。
2.用生薑去味：將生薑切成片，放入豬油中煮沸，然後撈出生薑片，讓油降溫後再過濾一遍。
生薑具有去腥解膩的作用，可以去除豬油的異味。3.用茶葉去味：
將茶葉包裝在紗布袋中，放入豬油中煮沸，然後撈出茶包，讓油降溫後再過濾一遍。茶葉可以吸收油中的異味，同時還能起到防腐作用。4.
用香料去味：將香料（如八角、桂皮、丁香、花椒等）放入豬油中煮沸，然後撈出香料，讓油降溫後再過濾一遍。香料可以給豬油增加香味，同時也能去除異味。
總之，如果豬油放久了有異味，可以嘗試用鹽、生薑、茶葉或香料等方法去除味道。去除異味後，儲存豬油時需要注意保持乾燥和通風，避免再次出現異味。希望我的解答能夠幫助到您，祝您生活愉快哦<>
白酒裡面有豬油味用什麼去除？
5樓：貴州飲醬酒業
1、用廢茶葉除味。杯子裡飢槐有酒味，先用廢茶葉擦洗，再用清水衝淨，酒味即除。
2、用鹽水泡30分鐘消肢悔即可拿正去除。
3、牛奶去味法：先用洗潔劑清洗乾淨，然後往塑料杯中倒入兩湯鑰匙鮮牛奶，蓋上蓋子，搖晃，使杯中每乙個角落跟牛奶接觸，約一分鐘，最後倒掉牛奶，將杯子清洗乾淨。
4、桔子皮去味法：先用洗潔劑清洗乾淨，然後將新鮮桔子皮放入中，蓋上蓋子，放約3到4個小時涮乾淨即可。
5、滴幾滴檸檬水。
加溫水泡2個小時即可。
6樓：網友
你好！白酒裡面有豬油味可以用酒類專用活性炭吸附一下芹銷鍵，讓它吸附24小時，次日用濾紙嫌巧與漏斗敬鬥配合過濾，應該可以去除。
7樓：帳號已登出
可以在白酒裡面加一點檸檬水，然後檸檬水可以去除這個比較腥的味道，保持酒精的清香。
8樓：網友
白酒裡面如果有豬油味的話，我覺返納得應該放一些中亂世叢草藥性質的東譁櫻西，把他給弄去，可以弄一些補品趣味的補品，這樣可能就自己來，沒有這種豬肉味了。
9樓：啦啦啦
可以用木炭，然後永濾紙過濾。
10樓：帳號已登出
白酒裡面有豬油的味道，這肯定是原來這個裝白酒的桶裝過豬油才造成，白酒也成了豬油的味。
11樓：心安是福
沒有貫徹掐頭耐早去尾、斷花摘返畝正酒的原則，使存在於尾水中的水溶性高階脂肪流入酒中。 接酒時要做漏悔好掐頭去尾。
怎麼靠豬油，豬油是什麼？
在鐵鍋裡，中小火，慢慢煉豬油，千萬不要大火，不然的話會容易糊掉的。教你豬油又香又白的做法。題目指的是。煉 豬 油。做 法。豬油洗乾淨，切小塊。2.放入鍋中，倒入一碗水。3.開中火熬製，燒開之後加入薑片和花椒粒4.燒一會之後可轉中小火，偶爾用鍋鏟按壓豬油塊5.豬油快敖乾之時慢慢舀出熬好的豬油，裝入容器...
豬油渣的做法，豬油渣怎麼做好吃，豬油渣的家常做法
豬油渣的做法 材料豬油渣適量油蔥酥1 4匙醬油1 4匙做法1榨好豬油的豬油渣,表面炸至焦黃較酥脆將豬油渣用手掰成碎片備用2盛碗白飯,上面灑上豬油渣碎片,油蔥酥,再淋上一點醬油,即完成 用料主料 豬油 板油 1大塊輔料鹽 適量豬油渣的做法 1.豬水油一大塊，慢慢把它切成小塊 2.放入炒鍋，小火熬製 3...
豬油怎麼運輸到外地，豬油怎麼發到外地？
所需材料 1 道路運輸證件 2 對貨運車輛拍照 含車牌照號和車輛門標，道路運輸證件車輛照尺寸要求 長度7。5厘公尺，寬度5。5厘公尺，角度45度 3 繳納承運人的保險金 4 養路費收據和機動車行驗證核定噸位 以實際噸位核定 5 提供單位法人或個體車主身份證 行駛證 從業資格證 駕駛證原件和影印件 農...