1樓：苦苦的掙扎
需要放鹽。相信大家在平常的生活中肯定也會經常吃到魚，而相對來說，魚也分為很多的種類，當然都非常的有營養價值，對於我們的身體來說都有非常好的營養滋補效果，那麼對於鮁魚和馬鮫來說，他們有麼樣的區別呢？接下來就來具體說一說其中的差異。
鮁魚和馬鮫魚。
的外觀區別。
首先，在外觀上面，鮁魚和馬鮫魚相對來說都是比較修長的，因為這也是和他們的生活環境有一定的關係，同時，他們的背部都有一些斑點，這也是比較突出的地方，同時鮁魚相對來說頭部會呈暗紅色，而馬鮫魚則成淡藍色，所以，從顏色上面也是可以直觀的進行區分，所以大家在平常的購買的時候也可以根據它們的顏色進行相應的辨別，同時也可以根據牙齒的鋒利程度，鮁魚的牙齒相對來說更加的鋒利。
鮁魚和馬鮫魚的營養價值區別。
鮁魚和馬鮫魚的營養價值相對來說都非常的高，因為本身也有很高的蛋白質以及相應的營養元素，對於我們身體的營養補充以及相應的機能迴圈，都能起到一定的促進作用，同時馬鮫魚還能夠幫助我們調控心臟等器官的功能，對於調節血液迴圈。
來說，也是有一定的效果，當然，由於它本身膽固醇。
含量比較低，所以相對來說就能夠更好的幫助我們的身體體進行營養的結構調理，大家在平常的生活中也要多進行食用。
鮁魚和馬鮫魚的吃法區別。
鮁魚和馬鮫魚的吃法相對來說沒有太大的差異，因為二者都可以用於家常的一些製作方法，比如紅燒或者清蒸，都是能夠得到非常美味的菜餚，同時，由於馬鮫魚本身肉質比較鮮嫩，而且刺也比較少，所以也會有更多的烹飪方法，相對來說也是深得很多人的喜歡，大家平常也可以根據自己的想法來進行相應的製作。
總的來說，鮁魚和馬鮫魚的區別還是比較大的，雖然二者相對來說生活環境有很大的相似性，所以在外觀上面的區別也並不是特別的明顯，但是可以通過顏色進行很好的區分，同時二者的營養價值都非常高，對於我們的身體營養滋補來說也是非常好的作用。
2樓：your大頭兵
每年的春季3月中旬到6月是馬鮫魚最肥美的季節。馬鮫魚的肉質細嫩潔白，糯軟鮮香，尤其是馬鮫魚的尾巴味道最棒，素有「鯧魚嘴，馬鮫尾」之說。馬鮫魚幾乎沒有什麼暗刺，小朋友吃也是很放心的。
主刺也是軟的，嚼碎了都是可以吃的。馬鮫魚不僅味道特別鮮美，營養價值也是很豐富的，含豐富的蛋白質、維生素a、多種礦物質等等。值得一提的是，馬鮫魚還寒含有提高人腦智力的dha元素和大量氨基酸，對小朋友的智力發育有一定的好處。
馬鮫魚的吃法也有很多，可以拿來剁碎了當餡料包餃子吃，也可以拿來做成魚丸等等。最常見也最經典的吃法的就是直接煎著吃，做成香煎馬鮫魚。不需要加入太多的調味料，只需要放點鹽和油，煎一煎出鍋饞到流口水，特別好吃又下飯。
這菜只需放點油鹽，煎一煎出鍋饞到流口水，春天老人孩子要多吃。這菜40塊錢一斤，貴也要買給孩子吃，鮮香美味，提高大腦智力發育，一起來看看詳細做法吧。
準備食材：馬鮫魚一包、油鹽適量。
1、馬鮫魚洗乾淨瀝乾水，撒上少許鹽稍微醃製一下待用。
2、平底鍋燒熱，熱鍋涼油放入馬鮫魚煎至兩面金黃，即可。
將煎好的馬鮫魚出鍋裝盤，即可上桌享用。這樣一道家常版的：香煎馬鮫魚就做好啦。
這道菜的做法特別簡單。馬鮫魚的肉質特別香，骨頭也是軟的，可以直接嚼碎了吃。也不需要搭配任何配料了，就放點油、放點鹽，就能煎出一盤美味的下飯菜了。
小貼士：1、馬鮫魚最好就是什麼調味料都不要放，原汁原味的最好吃。
2、煎馬鮫魚之前，先用適量的鹽醃製一下魚塊，這樣煎出來的魚更入味。
3、如果覺得不夠味的話，也可以蘸點醬油、或者甜辣醬蘸著吃，味的也是很讚的。
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
製作幹煎馬鮫魚需要用到的食材有：馬鮫魚、澱粉、食鹽、清水、食用油。
步驟一：馬鮫魚去掉內臟，撕掉黑色的膜，放入清水中洗乾淨，瀝乾水分斬成塊。然後把馬鮫魚魚塊放在碗中，撒入適量食鹽，攪拌均勻醃製30分鐘。
記得去掉黑色的膜，因為這層膜是苦膽，不去掉的話吃起來會發苦。）
步驟二：盤子內倒入適量澱粉，把醃製好的魚塊放入澱粉內，均勻的包裹上一層澱粉。平底鍋燒熱倒入適量食用油，燒熱後，擺入包裹住澱粉的馬鮫魚。
步驟三：中小火慢煎，一直等到魚肉內部煎透，並且呈現金黃色，即可取出食用。
最後撒上蔥花點綴其中，煎炸的香酥脆爽的魚肉，帶點焦黃。只做起來也非常的容易。不過家中的鍋要粘鍋的話，就容易將魚肉沾在上面，吃著味道非常的不錯喲。
馬鮫魚斬塊的時候不需要太厚，薄一些更容易煎透。
不管是香煎還是幹煎，味道出來那就是香，就這樣單獨吃它，味道都不帶差的。而紅燒製作的魚肉，那就是下飯神器了，魚肉裹上湯汁，鮮香的味道，真爽口。
4樓：有電發光的路燈
天馬鮫魚的時候要放點鹽啊！先用鹽醃製一下，然後再煎的話就比較好煎一些。
5樓：仉玉軒
馬鮫魚肉多刺少，肉質細嫩潔白，糯軟香鮮，肉嫩味美，營養豐富，是物美價廉的下飯菜。民間有「山上鷓鴣獐，海里馬鮫魚」的讚譽，馬鮫魚尾極其香，素有「鯧魚嘴，馬鮫尾」之說。吃馬鮫魚嘍！
馬鮫魚煎煎再一燉，哎吆喂！味道鮮美好滋味。
香辣馬鮫魚。
食材：馬鮫魚，蔥薑蒜，花生油，花椒，辣椒，醬油醋，料酒，鹽。
過程：1.馬鮫魚一條開膛破肚，掏去內臟，摳去魚鰓，沖洗乾淨瀝乾水分，撒鹽醃製20分鐘入味。
2.大蔥一棵，斜刀切段；生薑疙瘩一塊，切片；吃魚不放蒜，味道減一半，剝一頭蒜切片，香菜一棵洗淨，切段。
3.起鍋燒150克油，放馬鮫魚煎制，定型後翻面兒，小火煎至兩面金黃。
4.放花椒、辣椒、薑片和蒜用鍋裡魚油爆香，然後加入大蔥段兒炒勻。
5.到一碗熱水，加料酒去腥提味，加點鹽，倒醬油醋，燉分鐘即可。
6.大火收汁兒，放香菜，ok出鍋，味道香辣鮮喲。
馬鮫魚肉質肥厚，味道鮮美、營養豐富，美味可口，再加上沒有小刺，老少皆宜，吃起來絕對安全。馬鮫魚含豐富的蛋白質、維生素a、礦物質等多種營養元素，被稱其為「最有營養的十種海洋魚類之一」。 你愛吃馬鮫魚嗎？
6樓：勵君豪
煎馬鮫魚的時候要適量放點鹽，增加它的底味和口感。
如何煎馬鮫魚更好吃
7樓：匿名使用者
用料 鹽 半勺。
黑胡椒 適棗襪者量。
料酒 1勺。
檸檬 半個。
薑片 3片。
最簡單香煎馬鮫魚的做法 凳薯。
一條馬鮫魚，對半切開，去除魚頭，切成4份。醃20分鐘。醃汁是，半勺鹽（普通鹽勺），一勺料酒（普通不鏽鋼勺），半顆檸檬直接擠汁，黑胡椒隨便放喜歡吃多少放多少。
請點選輸入**描述。
熱油放三片姜。
請點選輸入**描述。
魚皮在下，放入鍋中，魚肉有點發白了，翻面，翻面大概煎2-3分鐘，用的中小火，要是不確定有沒有全熟就翻過來看看，基本上這時候是熟了的，因為魚不厚，也容易熟。
請點選輸入**描述。
小貼士。1.一般是準備食材先好鬥準備魚然後醃上，再開始洗菜煮飯，最後煎魚，沒有特別固定的醃時間。
2.用不粘鍋好煎。
馬鮫魚，scomberomorus niphonius，體形狹長，頭及體背部藍黑色。一般體長為25～50釐公尺、體重300～1000克。分佈於北太平洋西部，中國產於東海、黃海和渤海。
體形狹長，頭及體背部藍黑色。上側面有數列藍黑色圓斑點，腹部龍白色，背鰭與臀鰭之後有角刺。在夏秋季常結群作遠端洄游。
馬鮫魚刺少肉多，體多脂肪，與「雪菜」同燒鮮美異常，可作「燻魚」，也可用鹽醃製，是下飯佳餚。
如何煎馬鮫魚更好吃？
8樓：互信互助互愛
主料。馬鮫魚(鮁魚)600g 小蔥一根。
蒜四瓣 姜（拍松）一小塊。
薑片一小塊 生抽兩勺。
蠔油一勺 白酒一勺。
公尺醋（白醋）半勺 白糖1/3勺。
辣椒麵適量 孜然面適量。
歐芹碎裝飾。
香煎馬鮫魚的做法步驟。
香煎馬鮫魚的做法步驟。
1. 又大又肥的鮁魚。
蔥薑蒜拍松備用，另備一部分薑片。
香煎馬鮫魚的做法步驟。
2. 去頭尾內臟，切約一釐公尺厚塊。這道菜只取了魚的中部，其他用做別的菜。
香煎馬鮫魚的做法步驟。
3. 蒜姜蔥拍散放入。
香煎馬鮫魚的做法步驟。
4. 加入兩勺生抽，一勺耗油，半勺公尺醋，1/3勺白糖，一勺白酒。
香煎馬鮫魚的做法步驟。
5. 用手給魚塊抹勻。
香煎馬鮫魚的做法步驟。
6. 醃製一小時，期間翻面。
香煎馬鮫魚的做法步驟。
7. 平底不粘鍋少油，熱鍋涼油放入薑片略煸。
香煎馬鮫魚的做法步驟。
8. 放入魚塊，小火慢煎。
香煎馬鮫魚的做法步驟。
9. 一面成型煎黃再翻面。
香煎馬鮫魚的做法步驟。
10. 可根據喜好撒點孜然和辣椒麵。
香煎馬鮫魚的做法步驟。
11. 成品，最後撒了些歐芹碎裝飾。
香煎馬鮫魚的做法步驟。
9樓：李和霖
食材用料。馬鮫魚 250克。
料酒 1茶匙。
鹽 適量。檸檬 半個。
生抽 1茶匙。
蠔油 1茶匙。
生薑 適量。
胡椒粉 適量。
步驟：用料酒 生抽 鹽 胡椒粉 檸檬汁給馬鮫魚做個按摩^_^然後醃製半小時。
生薑用油煸香後，放入魚塊小火慢煎。
肩至一面焦香後翻面^_^
把另一面也煎至焦黃即可出鍋。
出鍋裝下盤，再擠點檸檬汁^_^就可以美美開吃啦。
食材用料。馬鮫魚片 適量。
小蔥 適量。
薑絲 適量。
蒜片 適量。
料酒 適量。
橄欖油 適量。
麵粉 適量。
鹽 適量。步驟：
馬鮫魚洗淨後，放入適量鹽，蔥薑蒜醃製半小時入味，後用餐巾紙擦乾，最後撒些麵粉。
控幹水分。用餐巾紙擦乾。
撒些麵粉。燒開油鍋，放入馬鮫魚，煎到兩邊金黃即可，最後放點日式醬油蘸著吃，味道一流。
燒熱平底鍋，倒入少許橄欖油。放入薑絲，蒜片爆香。
放入馬鮫魚片。
煎的兩面金黃。
最後裝盤。味道好極了。
小貼士。馬鮫魚膽固醇含量低，富含提高人腦智力的dha元素和大量蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素，還具有提神和防衰老等食療功效，常食對**貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症有一定輔助療效。
10樓：永恆不是永久
馬鮫魚的做法：準備油、生抽、薑片。馬鮫魚切塊買魚時 讓賣家放點鹽醃著，回家馬上洗掉，以免過鹹，洗淨涼幹水分再煎，更好煎。鹽醃過得魚肉更厚實。熱油鍋放薑片煎。
鋪下魚塊前，煎好一面翻轉煎另一面，兩面煎黃 煎熟，淋適量生抽 起鍋，香噴噴的馬鮫魚煎好了。
11樓：江淮一楠
步驟：1、馬鮫魚片洗乾淨，處理好內臟，如果買的是魚尾肉，就省事了。用廚房紙吸乾水分，兩面表面都抹上少許鹽，不要多，薄薄一層有點味道就很香了，再抹薄薄一層黑胡椒粉，放置醃10分鐘入味。
2、平底不粘鍋內小火燒食用油，大豆、玉公尺、菜籽、葵花油等等有什麼就用什麼，如果有黃油會更香。鍋內放一片生薑，涼油時直接放，邊熱鍋邊划動生薑片，使味道融入到油中，生薑開始起泡併發出煎炸的聲音時就可以放進醃好的魚片了。切記，一定要始終小火，始終小火，始終小火，重要的事情說三遍。
3、兩面都煎，可以反覆翻面，用鍋鏟整體翻，只要不用筷子夾，馬鮫魚肉質緊實一般是不會爛的。煎到兩面金黃就可以出鍋啦！千萬不要煎過頭了，發黑就是糊啦哦！始終小火。
4、如果家裡有檸檬，就出鍋後在上面淋點檸檬汁，會口感更清爽，沒有也可以不用，本來就已經很鮮美啦！
怎麼煎豆腐不爛，煎豆腐如何放鹽才能讓豆腐入味而豆腐又不會爛嗎
你好，將火開啟，在鍋內放油，如果鍋內有水，先將鍋內的水蒸發完後放油2 4將油加熱到冒黑煙後，把準備好的老豆腐到入鍋內，最好不要用鏟子攪拌，馬山握住油鍋手柄前後快速移動，動鍋不動鏟，持續一分鐘。3 4將準備好的，花椒，蒜瓣，辣椒，放如鍋中，繼續動鍋不動鏟，直到鍋內豆腐底部變成黃色，然後用鏟子將豆腐一塊...
養魚放鹽問題，養魚要放鹽嗎？
1 消毒殺菌 不同的比例能 和防治不同的魚病，主要是對魚體表的的細菌 車輪蟲 斜管蟲等進行消毒。2 輔助藥物的 鹽能促進魚 對藥物的吸收，達到增強藥物的療效。3 平衡滲透壓 我們都知道，魚體內外的含鹽量是不同的，有一定的滲透壓，因此通過加鹽可以補充因傷口而流失的一部分鹽分，或因魚只新到乙個地方後對水...
燒糖醋魚要放鹽嗎，做糖醋魚要放鹽嗎？什麼時候放？
1 當然要放鹽的。2 做法 魚去鱗去腮去內臟洗淨，用刀在魚身上大約隔3厘公尺左右向魚頭方向斜切一刀，在魚身上及腹腔均勻地抹上料酒 胡椒粉和適量鹽，加上蔥絲薑片，醃製20分鐘，胡蘿蔔切小丁，蒜薹切5公釐左右的段，3 將澱粉加水調成澱粉糊，用手抹在魚身上，切開的地方也要抹到 澱粉糊不要太稀，不然掛不住糊...