1樓：帳號已登出
姜水豆腐是a姜水豆腐是最健康的是原汁原味的這樣的豆腐最初。
2樓：環靈楓
我最健康應該是農村親手製作的豆腐，是比較健康的。
3樓：網友
千年過去，中國的豆腐，和鑑真時代差異不大；而在國外，卻是新品迭出。為了「接近」國際水平，為了表現出產品更新換代的技術含量，如今的豆製品企業紛紛引入日本和臺灣的技術，超市中的豆腐也紛紛換成了「木棉豆腐」、「絹豆腐」、「內酯豆腐」等等來自東瀛的新鮮名稱。一時間，愛趕時髦的國人也紛紛轉向這些產品，傳統豆腐一時間看起來很土氣，很低檔。
4樓：耐心且舒暢的雪花
最健康的豆腐是用滷水做的，因為它不含有化學成分。
5樓：語荷詠筠
要這個問題，還是先說說我們從豆腐裡面想獲得什麼養分。豆腐的主要優勢，一是提供植物性蛋白質，二是提供大量的鈣。用大豆蛋白部分替代魚肉類，對控制慢性疾病有利；而不喜歡奶製品的人，用豆腐替代乳酪和牛奶，可以**足夠的鈣。
而且與乳酪相比，豆腐當中鎂鈣比較高，成酸性較低，非常有利於骨骼的健康。
分析資料表明，100克南豆腐可以提供116毫克鈣，36毫克鎂，克蛋白質；100克北豆腐可以提供138毫克鈣，63毫克鎂，克蛋白質。所以，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的三分之一，比喝半斤奶還要多。對於膳食鈣攝入量偏低的國人，這顯然是非常健康的事情。
要想達到補鈣健身的目標，還是選擇傳統制作的豆腐更為明智，而用滷水點的北豆腐尤其理想。那些質地特別嫩的產品，往往新增了更多的保水成分，其中水分含量過高，營養成分當然就會變得更「稀」，失去了吃豆腐的部分意義。至於「日本豆腐」之類，純屬雞蛋為主料製成，和豆腐沒什麼相干，當然更不會含有多少寶貴的鈣。
用什麼點的豆腐是最健康的?
6樓：
滷水滷水的主要成分是氯化鎂、氯化鈉和氯化鉀，其中所含的微量元素可以使蛋白質凝固變性，故可以用於點豆腐。使用滷水做出的豆腐相對其他凝固劑來說較安全無毒。滷水豆腐的常見做法有「炸豆腐」，「煎豆腐」等等。
2.石膏石膏的主要成分是硫酸鈣，也能時蛋白質凝固變性。石膏點出的豆腐表面光滑，含水量多，俗稱「嫩豆腐」。
日常中常見的菜餚有「麻婆豆腐」，「小蔥拌豆腐」等。3.葡萄糖酸內酯是一種在食品加工過程中應用廣泛的新增劑，使用葡萄糖酸內酯做出的豆腐更加嫩滑，且具有較高的營養價值，深受人們的喜愛。
市場上常見的內脂豆腐就是使用這種新增劑製成的。
你好，很榮幸為你解答問題。親滷水，石膏都可以的親1.滷水滷水的主要成分是氯化鎂、氯化鈉和氯化鉀，其中所含的微量元素可以使蛋白質凝固變性，故可以用於點豆腐。
使用滷水做出的豆腐相對宴祥其他凝固劑來說較安全無毒。滷水豆腐寬祥襲的常見做法有「炸豆腐」，「煎豆腐」等等。2.
石膏石膏的主要成分是硫酸鈣，也能時蛋白質凝固變性。石膏點出的豆腐表面光滑，含水量多，俗稱「嫩豆腐」。日常中常見的菜餚有「麻婆豆腐」，「小蔥拌豆腐」等。
3.葡萄糖酸內酯是一種在食品加工過程中應用廣泛的新增劑，使用葡萄糖酸內酯做慎兄出的豆腐更加嫩滑，且具有較高的營養價值，深受人們的喜愛。市場上常見的內脂豆腐就是使用這種新增劑製成的。
滷水豆腐的製作方法材料：黃豆500g，水，鹽滷適虛渣碧量。1.
黃豆洗淨在清水中浸泡一天。2.將浸泡後的黃豆倒入豆腐機中，加水，蓋上蓋子，啟動差舉豆腐機。
4.取出準備好的鹽滷，放入豆腐盒中，倒適量清水，攪拌至鹽滷融化。5.
待豆漿機溫度降至九十五度時，將豆漿倒入裝有滷水的豆腐盒中。6.在梁胡豆腐盒中鋪上紗布，倒入豆漿，待表面水分瀝乾，將紗布摺好。
7.蓋好蓋子，放置一夜。第二天拿出便可食用。
用什麼點豆腐最健康？相信只要仔細閱讀了文章的小夥伴們心中都有了答案。當然，豆腐中的凝固劑都是少量的，所以並不會對身體造成傷害，大家可以放心食用。
看完了滷水豆腐的做法，相信大家自己也可以製作出口感純正的滷水豆腐。
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