1樓：創作者
主要材料：牛腱(1斤)馬鈴薯(1箇中等水平尺寸)豆角(適當)輔材圓蔥(大半個)辣椒(1個)作法：1.
提前將豆角泡好，牛腱切成小塊，用涼水不斷泡浸，直至無鮮血才行。與此同時，切完圓蔥和辣椒，土豆切塊。3.
牛羊肉用開水過5min，撈出後，放2個辣椒幹，1個八角，2勺鹽，加適量水用高壓鍋壓15min，直到壓力鍋氣排完時，牛羊肉早已比較軟了，把料汁倒進厚底鍋備用。4.涼鍋打油，倒進壓很軟牛肉和圓蔥爆鍋，炒成圓蔥的香氣，倒進厚底鍋，加豆角，燜40min，新增生薑片，再次燜(我用的雙立人的厚底鍋，假如是其它的鍋，時長估計要長一點)5.
涼鍋打油，新增土豆條煸炒，炒之後倒進厚底鍋，加入老抽醬油，老冰糖，鹽，再次燉煮15-20min，馬鈴薯變軟了，撒進辣椒，辣椒斷生來ok了。
食物：肉片，公尺酒，生抽醬油，白胡椒粉，木薯澱粉，蒜臺，蔥，辣椒做法1、肉片用鹽、公尺酒、生抽醬油、白胡椒粉、木薯澱粉醃一會兒。2、蒜臺切條，蔥和朝天椒切完預留。
3、鍋中滾油把肉絲炒掉色盛出，鍋中再倒一點油炒一下蔥。4、把蒜臺和辣椒倒入，加一點水把蒜薹炒軟。5、把肉片倒入炒一會兒，最終放一點鹽調料就可以。
做法：1、涼拌雞打花刀切成小塊，汆水去腥過涼預留。溫度9成，下涼拌雞，麻椒滑炒，先後放進嫩薑末、蒜泥爆香。
2、再次下碎野山椒、紅油豆瓣少許炒成辣椒油。下雞精，味精少量大火煸炒。下青紅辣椒段、芹萊末翻炒斷生，出鍋擺盤。
2樓：諾諾教育
剁椒蒸帶魚 做法 1.帶魚洗淨。 2.
姜切絲。 3.帶魚里加入薑絲8克，鹽2克，料酒2克，攪拌均勻，放在一旁醃製20分鐘。
4.取一深底的盤子，擺入帶魚(薑絲扔掉不要了),撒上2大勺剁椒，入鍋蒸熟。一般上汽後八分鐘左右帶魚就熟了。
5.香菜切碎備用。 6.
蒸好的帶魚上撒上香菜。 爆炒豬肝 食材：豬肝250g、蔥少許、姜少許、料酒少許、芝麻少許、胡椒粉少許、澱粉少許、生抽少許。
3樓：群群群群
油悶大蝦，芹菜炒腰果，鹹菜燜豬肉，糖醋魚，番茄炒雞蛋，等等家常菜都很好吃很下飯。
4樓：何趴
百吃不膩，色香味俱全的食物有：紅燒肉，土豆燉牛腩，麻婆豆腐，魚香肉絲，青椒炒肉。
百吃不厭，看著就有食慾，色香味俱全，家人都愛吃的幾道家常菜有哪些？
5樓：馬寧學長
第一是酸辣土豆絲，家裡人最好吃的菜，第二是辣椒炒肉，簡單好做，第三是西紅柿炒雞蛋，美味非常！
6樓：云云呀
魚香肉絲，西紅柿炒雞蛋，尖椒土豆絲，這些食物看上去非常有食慾，而且色香味俱全，特別好吃。
7樓：對方鄭在輸入
麻辣香鍋公尺線，酸辣粉，檸檬鳳爪，炸雞排，新疆炒公尺粉。
哪幾道家常菜，總是吃不膩，鮮香味美，解饞下飯，家人吃過讚不絕口呢？
8樓：七里香說車
原材料：長茄子2個，辣椒3個，蒜頭全頭，老抽王2勺子，醋2勺子，白砂糖2勺子，木薯澱粉3勺子，鹽一勺半，大蔥1根。作法1、長茄子清洗切成小塊，放入盆中上灑一小勺鹽，醃20分鐘左右，清理一部分水份（炸茄子的時候也可以節油）。
2、控出長茄子水分，放進鍋中裡炸（油不必太多，倒進比平常燒菜多一倍油就行了）。3、炸至金黃長茄子外皮金黃色，盛出來，控幹油預留。4、辣椒切片，蔥、蒜剁碎。
並且用乙個碗調準調料汁，老抽王2勺子，醋2勺子，白砂糖2勺子，木薯澱粉3勺子，鹽一勺半，最終倒進小半碗冷水拌勻。5、涼鍋倒進少許油，放進蔥、蒜炒香，再倒入辣椒煸炒。6、倒進炒好的調料汁，開文火，拿勺子不斷地拌和。
7、料汁濃稠時倒進炸好的長茄子，收汁，待料汁逐漸黏鍋時盛出來就可以。
食物：肉餡400克、蛋1個、大蔥2根、木薯澱粉1湯勺、食用鹽1茶勺、味精1/3茶勺、耗油1湯勺、白砂糖1/2茶勺、芡粉2湯勺作法：1、雞蛋打散，肉餡里加入蛋液、蔥段、木薯澱粉、冷水、鹽與味精，順乙個方向攪打上力；2、將餃子餡放進手心握緊成握拳狀，再從手掌裡擠壓豬肉丸子；3、擺盤，放進鍋中蒸20min；4、將蒸出料汁倒進炒菜鍋中，加入耗油和一點白砂糖，放少許芡粉勾薄芡，淋在肉丸子上，就可以。
作法將鮮鯽魚清洗，去鱗，去鰓，在小腹處拿刀割開，去內臟器官，清洗血水，兩側斜剞5刀。松蘑發制後，清洗細沙，去蒂根，小蔥削皮，清洗，均切成細絲；薑片清洗，削皮，切成薄片。鍋中放進食用油，旺火烤熱，稍順序卻時，將成條鯽魚入鍋煎出雙面成黃色。
再烹入公尺酒，再分別放進辣椒粉、松蘑絲、食鹽、生抽、生薑片、煮沸，改文火燜熟，再倒入蔥根、雞精、勾欠，新增香油、白胡椒粉，入盤，就可以。
9樓：社會墨子
讓**連忘返的這些家常菜就是酸湯羊肉，紅燒肉。西紅柿炒雞蛋。乾鍋面。麻婆豆腐，肉末茄子。
10樓：可樂
這些家常菜就是，香菇油菜，西紅柿炒雞蛋，麻婆豆腐，清炒芹菜。手撕包菜。
11樓：大眼鄧小眼
紅燒獅子頭，糖醋排骨，海鮮菇湯，這些家常菜總是吃不膩，鮮香味美。
12樓：網友
酸辣土豆絲，番茄炒蛋這兩道家常鮮香美味，營養豐富，多吃不膩非常適合做給家人吃。
香而不膩，美味營養，解饞下飯，一家老小都愛吃的家常菜有哪些？
13樓：快樂的家族啊
食物：350克雞腿、25克剁辣椒、各少量冬茹、生薑片、蒜泥、各2克鹽、雞精粉、2ml老抽王、各5ml生抽醬油、公尺酒、10ml芡粉、植物油少量。作法：
1、鍋中放入少量冷水，走紅燒開，倒進洗淨雞腿，掠去白沫子，汆煮約2min至斷生預留就可以。2、撈起來煮好的食材，瀝乾水，盛裝在盤裡備用就可以。3、用食油出鍋，倒進冬茹、生薑片、蒜未，大火熱香放進剁辣椒，炒勻就可以。
4、放進汆煮過的雞腿，炒出香味炒透，澆上少量生抽醬油，再倒入鹽、雞精粉、公尺酒，炒勻調料就可以。5、倒進適當冷水，未過雞腿水，蓋上蓋子，走紅燒開再轉中小火，續煮約10min至食物熟軟就可以。6、解開蓋，淋入少量老抽王，炒勻調色，用收汁，倒進芡粉用炒勺炒勻就可以。
原材料：五花肉一塊，蒜葉一把，公尺酒適當，鹽適量，味精適當，紅燒汁適當作法：1.
提前準備食物：五花肉一塊，蒜葉一把2.五花肉切成塊，入鍋爆鍋3.
爆鍋到兩邊金黃，假如煸出油許多，能夠倒一些出去4.蒜清洗，切割成8公分左右的段5.把切成小塊的蒜段放入鍋中炒6.
翻炒環節中，放一勺蒸魚豉油和紅燒汁，出鍋的時候再加少許鹽與味精調料一下蒜臺回鍋肉做法1.肉清洗，把皮肉貼鍋，燒糊有香氣發黃，出鍋刮下來皮肉。2.
鍋進水，蓋住肉，放進適當生薑片，韭菜薹段，麻椒，八角煮三分鐘至肉六分熟，撈起來放在冰箱裡急凍室三分鐘。3.切成片，姜切絲，蒜切成片，小辣椒切條預留。
食物：蝦8只、粉絲們一小卷、蒜頭兩大隻、公尺酒少量、生抽醬油少量、鹽適量、蔥段少量作法1.蝦開背，去腸，倒少量黃酒和味極鮮醃漬三十分鐘。
2.醃製蝦時我們去處理蒜頭，蒜頭剝掉、去表皮，切割成蒜末；出鍋加點油，三成熱就能放進三分之二的蒜末，文火煸出香味，略掉色立刻熄火，倒進剩下來的三分之一蒜泥和少量鹽，翻拌。3.
粉絲泡軟，放到菜盤上內搭。4.在粉絲上邊放入大龍蝦，蝦仁上勻稱鋪一層蒜末。
將醃製蝦紅燒肉的公尺酒及生抽醬油澆上來，入鍋蒸8min。
14樓：社會墨子
辣椒炒雞蛋食物：朝天椒3個；生雞蛋2個；鹽適量作法：1.
朝天椒清洗，瀝乾水分份，去籽，切割成絲，放進菜盤中備用。2.雞蛋打散，加少許鹽，拌勻。
3.鍋中加點油，燒開，將生雞蛋下鍋，用鐵鏟將雞蛋黃劃散。
15樓：上九天攬嶽
人們都喜歡的家常菜，有酸辣土豆絲，辣子雞丁，宮宮保雞丁，水煮肉片，過油肉。
16樓：皮蛋瘦肉周
番茄肥牛，土豆燒豆角，醋溜土豆絲，這些食物是非常好吃的，大家一般都非常喜歡。
香噴噴，爽口美味有營養，解饞下飯，家人都愛吃的家常菜有哪些？
17樓：大魚老師談教育
食物：草雞、小鮑魚、圓蔥、蔥蒜、耗油、生抽醬油、鹽、酒釀、小辣椒作法1、草雞大半個剁一小塊清洗，瀝過水分預留。新鮮鮑魚用牙刷刷整潔後，取出鮑魚肉，再切花刀。
2、把雞脯肉和大鮑魚放進盆裡，新增酒釀、鹽、生抽醬油、耗油、木薯澱粉、姜蒜翻拌醃漬大半天。3、備好圓蔥塊、大蒜瓣、生薑、冬茹。沙鍋中新增適量油，放進圓蔥、蔥薑蒜爆香。
4、關火後，把醃好的黑椒雞塊放到圓蔥、蔥蒜上，蓋上蓋子走紅煮3min，然後把小鮑魚放到黑椒雞塊上，蓋上蓋子中火燜20min。
做法：1.南瓜去皮饢切成片清洗預留。
2.蔥切條預留。3.
鍋裡倒入少量油倒進蔥爆香。4.倒進冬瓜煸炒一會兒。
5.新增適量生抽煸炒。6.
加盟少許鹽調料。7.出鍋前新增味精和蔥調製。
啤灑排骨燜土豆食物：豬排骨大半磅、馬鈴薯好多個、啤灑1罐。作法1、馬鈴薯切滾刀塊，炸一炸，那樣土豆燜下去維持基本形狀，不容易所有爛成粉堆；2、豬排骨用生薑片焯焯水，出鍋，放4-5茶勺油和4-5白砂糖和幾塊姜，燒沸掉色，倒進馬鈴薯與豬排骨，快速翻勻，3、倒進大半瓶或整啤灑（假如量多，需放多一些啤灑），新增生抽醬油、老抽王（上色用，也可以不放）與適當鹽，胡椒粉，翻兩下，蓋上鍋蓋。
食物：紫茄子300g，辣椒、尖椒各大半個，肉丸子200g，蒜泥1炒勺，耗油1炒勺，生抽醬油1勺子，糖1勺子，白胡椒粉1勺子作法：1.
辣椒、尖椒切片，長茄子切滾刀塊，沾小麥麵粉，鍋中熱鍋熱油，小火煎表層發黃2.另出鍋，鍋中熱鍋熱油下蒜泥煸炒香，倒進長茄子、辣椒、尖椒炒勻。
18樓：配鏡劉老師
燒茄子，地三鮮，魚香肉絲都是這樣的，都是很美味的，家人也是很喜歡吃的。
19樓：民生小徐老師
家人們非常愛吃的一些菜，有紅燒豆角，酸辣土豆絲，魚香肉絲，家常豆腐，雞蛋炒蝦仁。
20樓：人生皆可期待
鴨血粉絲湯，西葫蘆炒雞蛋，蝦仁炒腰果，這些家常菜爽口美味有營養。
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