1樓：匿名使用者
烘烤箱做蛋糕方法。
主料。雞蛋5個 低筋麵粉90克。
細砂糖80克 純牛奶50ml
色拉油50ml
烤箱做蛋糕（戚風蛋糕的做法）的做法步驟。
1. 蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤裡放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態。
2. 蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，繼續低速打至可呈現紋路的狀態。
3. 最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出乙個短小直立的尖角。
4. 蛋黃糊：在另外乙個打蛋盤裡放入5個蛋黃和30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺。
5. 再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉公尺油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶。
6. 最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒。
7. 蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻。
8. 最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒。
9. 把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來。
10. 10. 烤箱預熱3-5分鐘，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中下層，上下火標準模式170，40分鐘（我這個烤箱旋鈕可以顯示溫度，而且是電子式的，溫度稍準一些，大家使用別的烤箱注意適當溫度調整）
11. 蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑一下，震出大氣泡，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了。
2樓：網友
電烤箱與氣烤箱，都可以做蛋糕。
烤箱做蛋糕方法 烤箱做蛋糕方法介紹
3樓：生活寶典
1、原料：麵粉120克、雞蛋3個、泡打粉4克、黃油110克、白糖80克。
2、選乙個大點的鐵盆，放入三個雞蛋。
3、在雞蛋中加入白糖。
4、用打蛋器將雞蛋和白糖攪打泛白，這裡建議一定要用打蛋器，如果用手工攪打，時間長也很難達到這樣的效果。
5、麵粉裡放入泡打粉，均勻的混合。
6、將麵粉慢慢加入到雞蛋液裡，平行翻動，將麵粉和雞蛋混合均勻。
7、將黃油放在碗中，將碗放在熱水裡，讓黃油融化。
8、這裡有個小技巧，可以用勺子將黃油按壓成小塊，這樣可以加速黃油融化。
9、將黃油加入到麵糊中，攪拌均勻。
10、將麵糊倒入烤盤中，然後將盤在桌子上磕幾下，讓烤盤中的麵糊更平整。
11、將烤箱預熱五分鐘，再將烤盤放入烤箱中，200度溫度烤制15分鐘。
烤箱做蛋糕的做法步驟圖，烤箱做蛋糕怎麼做
4樓：偏愛北極雪
所需原材料：
1、主料：雞蛋4個、低粉140克、細砂糖100克、牛奶40克、玉公尺油40克。
2、輔料：白芝麻。
第一步：先將所需的原材料準備齊全。
第二步：牛奶和玉公尺油放入乙個小的容器中。
第三步：用小的手動打蛋器攪拌均勻備用。
第四步：將雞蛋打入乾淨的盆中，加入細砂糖。
第五步：用電動打蛋器打發至蛋糊提起滴落的紋路不立即消失。
第六步：然後篩入低筋麵粉。
第七步：緊接著用矽膠刀翻拌均勻。
第八步：順著盆壁加入玉公尺油和牛奶的混合物。
第九步：然後用矽膠刀翻拌均勻，這時注意不要消泡。
第十步：倒入蛋糕模具中，表面撒上白芝麻。
第十一步：入提前預熱的烤箱中進行烘烤，溫度為上管145度，下管175度，時間為25分鐘。
第十二步：烘烤結束後取出烤好的蛋糕。
5樓：0澤國a網盤
用料雞蛋 6個。
細砂糖 90克。
低筋麵粉 90克。
純牛奶 60克。
金龍魚油 45克。
烤箱蛋糕胚的做法。
分離蛋清和蛋黃烤箱蛋糕胚的做法 步驟1
用打蛋器中速打發蛋清，大概這樣可以加白砂糖進去繼續打發了（白砂糖分兩次或三次加）烤箱蛋糕胚的做法 步驟2
這個程度可以再加一次白砂糖了烤箱蛋糕胚的做法 步驟3直到出現明顯的紋路後停下挑出來看一下，不會滴下來就可以了烤箱蛋糕胚的做法 步驟4
打發好的蛋清是不會掉下來的（是不是很神奇）烤箱蛋糕胚的做法 步驟5然後往蛋黃里加麵粉（麵粉一定要過篩）烤箱蛋糕胚的做法 步驟6往裡加牛奶和油烤箱蛋糕胚的做法 步驟7
用打蛋器中速打勻烤箱蛋糕胚的做法 步驟8
往裡加剛剛打發好的蛋清（分三次加），要像炒菜一樣往乙個方向拌，不能反方向，最好同時轉動容器烤箱蛋糕胚的做法 步驟9
拌好後可以敲一敲，**出氣泡烤箱蛋糕胚的做法 步驟10蛋糕模刷油（我用的是8寸的）烤箱蛋糕胚的做法 步驟11往裡倒入拌好的材料烤箱蛋糕胚的做法 步驟12我還留了一些做蛋糕杯。
然後放入烤箱。
中層 、上下火分鐘】烤箱蛋糕胚的做法 步驟13完成啦烤箱蛋糕胚的做法 步驟14
開吃烤箱蛋糕胚的做法 步驟15
6樓：網友
家用烤箱做麵包和蛋糕的簡易做法，可以把麵粉加上雞蛋活成麵糰兒，把麵條兒等一會兒後放入烤箱中做麵包和蛋糕，先放入模具中，慢慢的兩個時間調低火220度慢慢的烤，20分鐘就烤好了。
怎樣烘烤蛋糕，家庭烤箱怎麼烤蛋糕
準備工具 1.兩個無水無油的大碗 2.打蛋器1 2個,電動打蛋器更好,省力 3.帶蓋的微波爐器皿,4.嘿嘿,還有微波爐一個,帶燒烤的最好.5.最好還有個小篩子.我沒有 準備原料 1.低筋麵粉 最好是蛋糕專用粉 泡打粉 超市有賣 玉米澱粉 2.新鮮雞蛋,白砂糖,牛奶,黃油,植物油,鹽,3.淡奶油,水果...
不用烤箱怎麼自製蛋糕，怎麼不用烤箱做生日蛋糕
材料 麵粉110克,砂糖110克 用精製幼砂糖,太古牌 雞蛋5個 新鮮 黃油若干 越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多 牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1 1,其他的東西估莫著放也可以.1 麵粉篩 三 四次 2 雞蛋的蛋黃 蛋清分開 3 蛋清裡放少許鹽 有助於打發 4 打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來...
在烤箱裡怎麼做蛋糕，在家自己用小烤箱怎麼做蛋糕？
烤箱做蛋糕的做法步驟 蛋白霜 在稍微大一點的打蛋盤裡放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態 蛋白裡加入1 3的細砂糖 共50克砂糖 轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1 3的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態 最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出乙個短小直...