1樓：網友
1）清炒藕片。將藕切成薄薄的片狀，注意：一定要薄。再準備一些切得細細的蔥花。在燒熱的鍋中放油，先爆蔥花，再放入藕片，加鹽調味，直至炒熟。中途如遇乾鍋，可少量加點水。
2）藕夾。將豬肉絞碎，在肉碎中加入適量的蔥花、鹽和醬油，拌勻。將藕切成薄片，在兩片藕中放入適量肉碎，稍稍按壓至藕洞中有肉。
再用少許生粉調製一小碗水。準備工作做好後，在燒熱的鍋中放油，先將第乙個藕夾在生粉調製的水中浸一下，撈起，放入油鍋煎至半熟，起鍋先放在一邊，再象這樣煎第二個。。。至煎完所有藕夾，再將它們全部倒回鍋中，加入醬油、少許白糖紅燒，直至熟透。
骨藕湯 原料：排骨500克，藕1000克，姜一塊，紹酒1湯匙，鹽、胡椒粉適量。 製法：
1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分；藕削去外皮，用刀拍破後適當切塊，放入 清水中浸泡待用。 2、炒鍋上火，將油燒至五成熱，將肉塊逐一投入鍋內炸至肉。
藕切片放入開水中煮到斷生，撈入橙汁與白糖調勻的汁水中，浸泡2個小時以上。
2。熗藕丁。
藕切丁，青椒切片。鍋內燒油至熱，加入花椒和幹辣椒爆香，然後加入藕丁和青椒，炒熟後加鹽/味精/醬油/少許的白糖調味，出鍋冷後吃。（熱吃也不錯)
3。涼拌藕絲。
藕切粗絲，放入開水鍋中煮斷生，撈出漂涼，甩幹水分加鹽/味精/白糖/醬油/醋（辣椒油/花椒油）等調味即成。
2樓：網友
一是做湯，加點骨頭之類的東東。二是切片清炒。三是搓成「泥」加上肉末、其他調味品蒸熟後文火煎。各有千秋。當然，做成肉丸也是好的。
3樓：暴躁皮嘟嘟
切成很薄的片用開水一燙然後再用調料伴著吃可好吃了，我爸給我這麼做過。
蓮藕的做法很多，你覺得什麼做法最好吃？
4樓：兔兔愛養生
藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。我覺得最好吃的蓮藕的做法是桂花糯公尺藕，下面就給大家分享幾種蓮藕的做法。
原材料：蓮藕一節、野山椒4個、食用油適量、公尺醋適量、白砂糖適量、鹽適量、小公尺椒4個。
1、蓮藕刨皮清洗，切割成3mm厚的片狀，小公尺椒剁碎；
2、藕片沸水入鍋煮一兩分鐘，撈出；
3、新增適量公尺醋、鹽、白砂糖拌勻，新增野山椒拌勻；
4、取淨菜鍋熱，新增適量食用油燒開，把滾油澆在朝天椒上邊滋一下；
5、倒進藕片裡攪拌均勻，裝盤。
原材料：蓮藕乙個、食用油20克、辣椒粉適量、花椒麵適量、白芝麻適量、鹽適量、糖適量、蘑菇精適量、姜適量。
1、把蓮藕切片狀用冷水清理並泡浸；
2、水裡放少量鹽，把藕片放進鍋中，水剛開就熄火，立即把藕片撈起來放進冷水；
3、把辣椒粉，花椒麵，白芝麻放進碗中；
4、把姜在油中爆香；
5、將姜撈起來澆入準備好的辣椒粉花椒麵中，隨後在油辣子中皈依抽，糖，醋，蘑菇精；
6、把藕片從冷水中撈起來，澆入調節的碗汁，拌勻擺盤就可以。
原材料：蓮藕6節、老冰糖一塊、老紅糖一包、幹桂花一小把、白砂糖適量。
1、蓮藕清洗備用，削皮，從正中間骨關節處割開，取一節將頭割開，漏出來蓮藕正中間小洞一部分；
2、檽公尺提早泡一夜，泡好的江公尺裝進蓮藕節中，一定交通要塞實；
3、取切除的蓮藕頭，用木籤固定不動好；
4、壓力鍋內加水新增一包老紅糖，一大塊老冰糖，燒開新增幹桂花；
5、放進裝好檽公尺的蓮藕節，一定要固定不動緊，要不然煮的全過程中公尺會灑出去，水需未過蓮藕，壓力鍋氣短後20分鐘用筷子扎一下蓮藕，一下能扎透就表明早已就行了，除掉木籤；
5樓：澱厚腆灑您
肉糜藕夾，選擇新鮮的脆藕，削皮後切成藕夾，中間不要切斷，將豬肉剁成肉末加入蠔油，味精，鹽，雞精，生粉等調料進行醃製，將醃製好的肉末加到藕夾當中，放到蒸鍋裡蒸熟，拿出撒上蔥花即可食用。
6樓：羅文
我覺得涼拌蓮藕特別好吃，準備適量蓮藕洗淨切片，焯水以後放入容器裡面加入蔥蒜，鹽雞精，胡椒粉，辣椒油，香菜，黃瓜，淋上熱油，攪拌均勻就可以吃了，這樣做出來的蓮藕口感特別鮮美，蓮藕特別酥脆。
7樓：遊戲的另類智多星
蓮藕是一種營養成分非常豐富的蔬菜，最好吃的就是乾鍋蓮藕。將兩物切成大小粗細均勻的條，然後放入鍋中熗炒。
8樓：微風的暖星
涼拌著吃，涼拌著的蓮藕，吃起來非常的脆，保留著蓮藕的原有味道和營養，涼拌蓮藕在夏天吃很好。
蓮藕可以怎麼做？怎麼做好吃呢！
9樓：網友
把排骨倒入鍋裡後，大火煮20分鐘，鍋內即可放入藕。方法如下：
需要提前準備好的材料包括：排骨 350克、蓮藕 400克、鹽 適量、姜 適量、料酒 適量。
1、第一步把準備好的排骨清水洗淨。
2、然後鍋內加適量的水，放入排骨焯水。
3、焯水後，撈出排骨洗淨。
4、然後準備好需要的蓮藕。
5、鍋內放油加熱，放入排骨，料酒和姜，快速翻炒，然後盛出。
6、湯鍋里加入適量的水，放入排骨大火煮。
7、大火煮20分鐘後，加入切好的蓮藕。
8、然後再煮35分鐘，放鹽拌勻。
9、拌好後盛入碗中，這樣就已經做好了。
蓮藕的做法很多，怎麼做最好吃呢？
10樓：泉林說電影
鍋裡放入色拉油，燒至80°，用筷子夾藕片在蛋汁裡滾動粘上，下入鍋裡，炸成兩面金黃色，即可撈出食用，外酥裡嫩，香味十足。蓮藕都是從地裡挖出來的，無論是深水蓮還是淺水蓮都在泥巴里埋了很久的時間，剛出來的顏色自然不怎麼樣，挖出來後清洗一下，藕颳了外面的皮都是很白的，但從地裡出來的多少帶點泥巴，我們買就要買這樣的藕。
夏天要到了，雪花藕（荷花下的藕）最好吃，沒渣，脆嫩，又是當年第一口，配點嘎々（肉叫嘎々），再陪親們，或友人邊看小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭，荷間有鳥啾，荷下魚吐珠的景，別有多愜意。推薦理由：夏天是吃蓮藕的季節，而蓮藕、糯公尺、桂花醬的搭配絕對是最夏天、最甜蜜美味的組合，作為一道冷盤，爽口美味，喜歡的夥伴不妨試試！
糯公尺蓮藕 秋季必備健康小食每到這個季節，都會做這個菜，因為這個時候的鮮蓮藕總是很誘人，這個季節也特別需要蓮藕來清身潤燥。糯公尺蓮藕做過很多次了，每次都有新感受，不斷學習不斷改變。火鍋，必須有得是藕，可以炒著吃，我一般和西蘭花，一起炒著吃，可以拌著吃，任何想吃的菜都可以拌在一起，還可以炸著吃，藕盒很好吃，藕盒裡邊夾肉餡，外邊裹上雞蛋液，炸出來，脆脆的，很好吃。
藕有很多種吃法，夏天的時候可以用蓮藕煲湯，降降身體的虛火；喝酒的時候，可以做成涼拌當下酒菜；也可以做成家常菜酸辣藕丁下飯開胃，好處多多，每一種做法都好處去，就在於你怎麼做啦，然後攪拌均勻。把藕片用漏勺撈起來，瀝乾水份，碼在碟子上，澆入做好的調料即可。
11樓：夏見冬
幹炸藕盒，用這種方法製作出來的蓮藕，特別的好吃，而且特別的清脆爽口，只是製作比較麻煩。
12樓：嘉玉玉寶貝
夏天可以做冰糖蓮藕，首先先把蓮藕洗淨然後切片放在鍋裡煮，煮開後加一點冰糖然後繼續煮15分鐘，煮到變成淡藕荷色就可以了，放到冰箱後冷藏，這樣做方便簡單。
13樓：據說小白
家常做法就是炒和燉比較多，涼拌也可以，我覺得清炒最好吃，因為很爽口，只需要去皮切片濾水，和少許小蔥、青紅椒一起在鍋中爆炒片刻就可出鍋，色澤鮮亮，清脆爽口。
14樓：行樂樂樂
涼拌蓮藕是非常好吃的。因為蓮藕的口感是非常脆的。涼拌起來是非常美味的。
15樓：愛吃西瓜的熊
最好吃的應該就是將藕切成片之後進行油炸，然後再撒上一些芝麻。就是非常好吃的。
16樓：蘭寶貝
我覺得蓮藕的做法非常的多，我們可以用它來做燒烤，也可以用它來做缽缽雞，還可以用它來做絕味，但是我覺得最好吃的一種做法就是讓他和玉公尺一起蒸，這樣蒸出來的玉公尺蓮藕是非常好吃的。
17樓：賢賢今天下凡了呢
蓮藕的做法是比較多的，可以拿青椒跟著蓮藕一起炒，還可以拿蓮藕燉排骨，還也可以把蓮藕做成絕味的辣也是很多人都吃的。
18樓：讓我裝傻賣萌
蓮藕最好吃的做法應該是燉豬蹄，將豬蹄和蓮藕一團放入高壓鍋內同時加入花生，等其他配料一起煮幾個小時。
請問一下剝皮辣椒雞怎麼做才好吃？
剝皮辣椒雞湯 好喝易做的臺式家常的做法步驟。步驟 space 純奶手撕吐司的做法 步驟 土雞肉斬件 剝皮辣椒罐 杏鮑菇切滾刀塊 香菇洗淨備用。步驟 space 純奶手撕吐司的做法 步驟 土雞肉飛水去除雜質。步驟 space 純奶手撕吐司的做法 步驟 撈出冷水沖洗乾淨備用。步驟 space 純奶手撕吐...
想問一下炒年糕要怎麼做才好吃美味？
年糕就是超市買的，買回來切片，蒜薹切丁。.炒鍋內放油，加熱之後加入辣椒醬煸炒。.倒入年糕，繼續煸炒。.加一小碗水，燉一會。犒幹水分。.犒幹水分之後，加入蒜薹，糖少許，鹽，煸炒片刻，加入味精，出鍋裝盤即可。準備材料 年糕 火腿腸 雞蛋 豆芽 青菜 生抽 蠔油 豆豉 辣椒油。做法 火腿切片，雞蛋打散，青...
蓮藕綠豆排骨湯怎麼做，綠豆 藕和排骨可以一起燉嗎？
1 綠豆洗淨用清水浸2小時 2 排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下後撈起。3 藕兩斤，切小塊或切段後用刀拍破。4 老薑一塊，用刀拍破。5 黃酒兩大匙。6 鹽適量。制 作 1.最好是紅花藕，邊沿有九個孔對吧？這種藕燉軟後吃起來才是粉粉的。2.先把藕和綠豆放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然...