1樓：悠然的小四月
1.年糕就是超市買的，買回來切片，蒜薹切丁。
2.炒鍋內放油，加熱之後加入辣椒醬煸炒。
3.倒入年糕，繼續煸炒。
4.加一小碗水，燉一會。犒幹水分。
5.犒幹水分之後，加入蒜薹，糖少許，鹽，煸炒片刻，加入味精，出鍋裝盤即可。
2樓：前行者
準備材料：年糕、火腿腸、雞蛋、豆芽、青菜、生抽、蠔油、豆豉、辣椒油。
做法】1、火腿切片，雞蛋打散，青菜、豆芽清洗乾淨，燒一鍋開水，將青菜和豆芽焯熟後，撈出來備用，再將年糕倒入開水中，燙軟後來出來，過一遍涼水，瀝乾備用。
2、起油鍋，油燒熱後倒入雞蛋，將雞蛋煎熟後盛出備用。
4、重起一油鍋，將豆芽和青菜放入鍋中翻炒，隨後倒入年糕，加生抽、蠔油、豆豉、辣椒油調味，翻炒均勻後就可以出鍋了。
辣炒年糕。準備材料：年糕、韓式辣醬、蔥、蒜、澱粉。
做法】1、將年糕放入水中浸泡2分鐘，燒一鍋開水，將年糕煮軟後，撈出來過涼水瀝乾備用。
2、起油鍋，放入蔥花、蒜末爆炒，之後倒入適量韓式辣醬，炒出香味後加適量清水，水開後放入年糕翻炒均勻，加入澱粉水勾芡，這樣就完成了。
老乾媽炒年糕。
準備材料：年糕、胡蘿蔔、火腿腸、雞蛋2個、蔥、生抽、老抽、醋、蠔油、白糖、老乾媽、鹽。
做法】1、將年糕放入開水中煮2分鐘，撈出過涼水瀝乾備用，火腿、胡蘿蔔切絲，蔥切沫，雞蛋打散。
2、起油鍋，將雞蛋煎熟後撈出備用。
3、重起一油鍋，加入蔥花爆炒，炒出香味後加入老乾媽，再將火腿、胡蘿蔔絲、倒入翻炒均勻。
4、之後倒入年糕，加生抽、老抽、醋、蠔油、白糖、鹽調味，最後將煎好的雞蛋倒入鍋中，翻炒均勻後就可以出鍋了。
年糕怎麼炒好吃又簡單 簡單好吃的家常炒年糕
3樓：陽光生活
1、首先切好年糕，將年糕放在水裡浸泡一段時間後，將年糕瀝乾放在一旁備用。
2、然後是將切大白菜，肉丁和蔥末。如果家裡還有其他食材，比如香菇、蘑菇，切末加進去味道更贊哦。
3、接下來是炒年糕最關鍵的一道程式，就是醬料的配製。將適量的鹽、少許白糖、少量胡辣粉、少量黃酒、少量醬油和少量美味鮮一起加入碗中，其實醬料可以根據自己喜歡的味道配製，比如喜歡吃辣的朋友可以放辣醬，也可以放蠔油，豆瓣醬，都可以。放完作料後再加少量開水將作料攪拌好。
4、然後就可以開始熱鍋了，鍋要熱一點再放少許油，然後先後下肉末、大白菜。
5、待到大白菜六七成熟的時候，將年糕倒入平鋪在大白菜上，記得先不要鏟鍋，大白菜可以很好的起到防止年糕粘鍋的作用。蓋上鍋蓋燜個一分鐘左右，揭開鍋蓋可以翻炒年糕了。
6、這時候，可以將剛才配製的醬料倒入鍋中，有了這些醬料的水分，年糕也不容易粘鍋了，記得要勤翻炒。最後撒上切好的蔥末。裝碗即可。
正宗炒年糕的做法，炒年糕怎麼做好吃又簡單
4樓：宮甜恬秦晗
魷魚炒年糕用料。
手指年糕20個左右魷魚適量就好叉燒醬（甜的醬應該都可以）一大勺番茄醬一大勺韓式辣椒醬一大勺白糖兩勺左右蒜末，洋蔥，紅椒一點點提味就好步驟。
1熱油倒入蒜末，洋蔥，紅椒炒香後加入魷魚，炒到變紅七成熟，撈起來備用。步驟2
一點點油熱好，加入叉燒醬，番茄醬，辣椒醬，白糖，最好能有兩勺蜂蜜，炒勻。加入半碗水拌勻後，將年糕一根根扔下去，開炒。半熟時把之前的魷魚倒進去一起炒。步驟3
等醬汁收幹得差不多就可以起鍋啦～
5樓：仙清漪遲蕤
韓式炒年糕詳細做法。
材料：年糕。
大喜大調料粉少許白糖洋蔥紅蘿蔔。
白菜蔥韓式辣椒醬。
做法：1、洋蔥、紅蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段2、先用少許油把洋蔥、紅蘿蔔爆香。
3、洋蔥、紅蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水4、再把白菜一起放進鍋中。
5、煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，需再加少許糖，因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃。
6、繼續煮到滾，接著放入年糕和調料大喜大（調料及辣醬也可用少許水調成湯汁匯入鍋內也可），一直煮到湯汁收乾濃稠為止。
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋，韓式辣炒年糕炒好羅。
怎麼做炒年糕片好吃
洗淨所有原料。燒一小鍋水備用。將青菜切成小塊，黃洋蔥切成8mm見方的洋蔥粒，生薑切末，香蔥切成小段，蔥白和蔥綠分開放置。2在鍋中放入2勺油，油熱後放入豬肉蓉，用鍋鏟將肉肉糜分散，翻炒4 6分鐘至肉糜變色成熟。加入少許鹽和黑胡椒調味。取出待用。3取出肉糜後將薑末 蔥白部分 洋蔥粒放入鍋中翻炒。約3 4...
年糕怎麼吃才能好吃？年糕怎麼做才好吃
準備材料 韓式年糕條500公克，高麗菜50公克，牛肉片200公克，紅椒50公克，蒜頭2瓣，紅辣椒 蔥各1根，韓式辣椒醬 細糖 醬油 水適量。烹調方法 將韓式年糕條切成三等份，成為短圓柱狀，然後用熱水泡軟。預熱油鍋，將肉片放入鍋中翻炒至七分熟。加入蒜末 切絲的紅椒 切片的紅辣椒 切段的蔥及切片的高麗菜...
一般的糖炒年糕怎麼做
桂花糖炒年糕的製作材料 粳米2500克，豬油5000克 耗1900克 白糖2500克，蜜桂花125克。桂花糖炒年糕的介紹 湖北武漢名優風味小吃。桂花糖炒年糕的特色 色澤淡黃，外焦內糯甜。教您桂花糖炒年糕怎麼做，如何做桂花糖炒年糕1.將粳米淘洗乾淨，放入缸內加清水浸泡10小時，撈出，帶水磨成漿，倒入布...