1樓：踏萬千星河
紫韻千千。配料：
白蘿蔔 1個、黃瓜 2根、木瓜 1個、紅尖椒 2個、白醋 500克、冰糖 400克、精鹽 1湯勺。
烹飪步驟：1.黃瓜洗淨切成條，蘿蔔、木瓜洗淨去皮切成厚片，放入盆裡。紅尖椒切成粒放一邊備用。
2.把鹽均勻地撒在蘿蔔、黃瓜、木瓜上。
3.戴上一次性手套，把蘿蔔拌勻，多拌幾天，讓蘿蔔、黃瓜粘上鹽。然後放一邊醃製10分鐘，中途再次用手拌一下。
4.在醃蘿蔔的時候，我們來煮醋，把500克醋、400克冰糖倒入鍋內，煮沸。
5.煮至沸騰後，即可關火，關火後用筷子攪拌，讓冰糖快速地融化，醋不要煮太久，時間太久會把酸度蒸發掉，酸度就不夠了，然後放涼。
6.蘿蔔醃好後，用清水沖洗三遍，然後放一邊瀝乾水分，一定要衝洗三遍，把鹽洗出來。
7.待醋完全冷卻後，一定要完全冷卻，放入蘿蔔、黃瓜、木瓜，還有紅尖椒也一塊放進去泡，醋一定要抹過蘿蔔，才能很好地泡入味。最後泡6個小時間以上，最好是泡一晚上，這樣會更加的入味。
烹飪小貼士：
1. 蘿蔔醃過後一定洗三遍，洗掉裡面的鹽分，否則醃過的蘿蔔味道過鹹，而且還會發苦。之後一定要瀝乾水分，不要帶水就放入進去醃。
2. 煮沸的糖醋水一定要完全冷卻後才可以放入蘿蔔，這一點很重要，如果糖醋水還是熱的，把蘿蔔、黃瓜放進去，會把它燙熟，就沒有了那種脆爽的口感，而且味道也會變。3.
清洗黃瓜，不能只簡單用水衝一衝，黃瓜表面的小刺縫隙中，容易存有很多泥沙和細菌，要仔細搓洗一下，如果覺得小刺扎手，可以帶上手套或用紙包裹。
2樓：微涼一葉
吃檸檬雞爪。酸酸辣辣很開胃，能讓味覺細胞醒過來，其中的檸檬片也可以起到解膩的作用。
3樓：飛燕聊情感
開胃的甜甜菜】解表利尿、寬肺化痰、利腸開胃。【番茄芋蒙】開胃消食，清理腸道。【清炒木耳菜】清熱、解毒、滑腸、潤燥。
4樓：德銀文化匯
可以生吃黃瓜，比較清爽，還可以吃西紅柿，吃點炒芹菜也不錯，也非常清爽。
夏天到了，什麼食物能夠很好的清爽解膩？
5樓：厲高超
用顏色淺的醋比如香醋和少許鹽調味，最後淋點香油即可。扇貝味道鮮味，是優質蛋白，還含有微量元素鋅和硒等。秋葵富含可溶性膳食纖維和礦物質，補充了扇貝營養的不足，還可以降低膽固醇的吸收量。
紅色杭椒可增色和提味。用一二條黃瓜，洗乾淨拍成塊放在一起拌勻即可，美味營養豐富的涼拌黃瓜木耳就做好了，各位朋友，這道菜夏天吃非常爽口。
金針菇 400克、朝天椒 適量、姜 2片、蠔油 1茶匙、醋 2茶匙、醬油 1/2茶匙、辣椒油 2茶匙、香油 1茶匙、食鹽 1/2茶匙、蒜 3瓣、蔥 1段、雞粉 少許洋蔥拌黃瓜，洋蔥切片，黃瓜拍散切塊，加醋，鹽，多放些糖，攪拌均勻即可，切記不要再放入其它調料，試試吧，夏天我最愛吃的一道清爽冷盤。
所有食材放一起，根據自己的口味加公尺醋、鹽、少許白糖及香油拌勻即可。（喜歡吃辣的，可加適量辣椒油或小公尺椒）將黃瓜倒入料汁中攪拌均勻，找乙個乾淨的，無油無水的容器，將黃瓜和料汁一同倒入其中。一般來說，醃製2個小時就可以入味了，不過最好是放置在冰箱中醃製24小時以上口味最佳。
這樣一盤清爽解膩的醬黃瓜就做好了。
用黃瓜涼拌豬皮，把發好的豬水泡1個小時，用食用減洗乾淨切成方塊，把黃瓜切片，放入香油，蒜，鹽，味精，醋，就這幾樣多了不好吃，涼拌羊肚，用黃瓜涼拌豬頭肉，涼拌豬耳朵，涼拌麻芝長豆角，涼拌萵苣，這幾個菜我家夏天經常吃，因為天熱都不愛燉菜，喜歡吃涼拌菜。鍋裡倒入5杯（按個人對涼粉硬度的喜好適當增減）水，燒開，將水澱粉倒入鍋中，一邊倒一邊快速攪拌成透明糊狀，冒大泡，煮5分鐘以上。
6樓：全世界都知道
清爽解膩的話，夏天就可以吃一點黃瓜。因為黃瓜的味道特別的清新可口。如果吃肉吃多了的話，吃兩口拍黃瓜是非常舒服的。
7樓：一根藍木
那你可以做冰鎮蜜苦瓜，還有冰鎮的涼拌蘆薈。
8樓：青島小魚聊創業
綠豆湯。綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯，具有止渴消暑的功效。綠豆湯的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。
綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。
夏天哪種食物可以消食解膩，提高食慾？
9樓：黎昕科普知識小屋
比如涼拌金針菇是可以的，因為金針菇本來就是能夠開胃的，再加上芹虛又是涼的，然後往裡嫌唯燃面上一些蒜汁就更好山殲吃了。
10樓：時間帶給我們的快樂
夏天自己念槐可以在家裡面做一些冰糖綠純高返豆粥，清涼解暑，老少皆宜，首先把綠豆提前泡製，做飢然後再熬半小時，加入冰糖放涼之後口味更佳。
11樓：路邊的風兒
西紅柿，蘋果，黃瓜，酸奶，苦瓜，紅薯，綠豆湯，酸梅湯，這些食物都是夏天的消暑聖品，戚薯清熱解高侍者渴談巨集，開胃下飯。
夏天的時候有什麼菜清爽解膩專治沒胃口？
12樓：慶雲嵐
再過一陣子就要到最熱的時候了，雖然現在還沒那麼難熬，但是眼看著溫度一天天的公升高。這個時期大家的心情會比較煩躁，消耗的能量也會多一些。人們對油膩食物開始牴觸，更喜歡吃些蔬果，還要多喝些水，避免會有中暑的情況發生。
有些人覺得自己胃口變差是不是身體出了問題，其實這是天熱造成的正常反應。
這個時期我們要調整一些飲食，少吃油膩辛辣重口味的，多吃一些清淡的，脂肪含量比較低的，對我們的身體很有益處。只要合理的搭配飲食，好吃又很有營養。今天要和大家說的就是這樣的一款菜品，清爽又解膩，而且還特別解饞。
家人是很喜歡吃的，乙個星期至少要吃上三次。它還有乙個很好聽的名字叫做紫公尺核桃雞肉卷，主要用到的食材就是紫公尺、核桃和雞肉，營養均衡味道又好，不僅可以補充我們所需的蛋白質，還可以增強大家的抵抗能力。如果你最近的食慾也有所下降，那就一起做一次吧。
菜名】：紫公尺核桃雞肉卷。
需要食材】：紫公尺50克、白糯公尺50克、雞胸肉2塊、熟核桃仁10幾個、鹽少許、白胡椒少許。
製作步驟】：
1、 將上面所需的食材準備齊全，加入了白糯公尺口感會更軟糯一些，如果沒有也可以不放。將紫公尺放到容器裡面，加入準備好的白糯公尺放在一起，混合之後淘洗幾遍。裡面放入適量的清水，放在一旁浸泡幾個小時。
2、 泡好之後將它們放到電飯煲中，按下公尺飯的模式將其煮熟，好了之後開啟蓋子拌勻，散去裡面的熱氣備用。
3、 準備乙個肉錘，將雞胸肉敲散，這樣做出來的口感會更加鮮嫩。加入適量的鹽和白胡椒，用手抓拌之後放在一旁靜置十五分鐘。
4、 拿出一張保鮮膜鋪在桌子上，放上雞胸肉，並將紫公尺鋪在上面。
5、 放上熟了的核桃仁，利用保鮮膜的協助將它們卷在一起。
6、 卷好之後將兩頭擰緊一些，在上面扎出幾個小洞。然後將其放到容器裡面。
7、 拿出蒸鍋或者是蒸箱，放水燒開之後蒸二十分鐘左右。
8、 蒸好之後將外膜撕去，散一會兒熱氣之後切成小塊，這樣一道好吃又健康的紫公尺核桃雞肉卷就做好了。嘗上一口，清香又不膩，端上桌後大家都爭著吃。
烹飪小貼士】：
1、 如果不著急吃，可以將兩種公尺洗淨之後放到冰箱裡面冷藏乙個晚上。這樣做出來的公尺會更加的軟糯，最後成品的口感也更好一些。
3、 因為這道菜品用到的配料比較少，所以雞肉的腥味要去除。可以選擇反覆的去沖洗，也可以放在燒開的清水中燙一分鐘，都有很好的效果。
13樓：胖胖舵
夏天時可以吃涼拌西瓜皮，清爽又很開胃。做法是把西瓜皮去掉綠色部分，然後切絲，加入鹽，醋，辣椒油，醬油，涼拌即可。
14樓：老司機豆丁堡
夏天專治沒胃口的當屬涼拌黃瓜了。先把黃瓜清洗乾淨切斷或者拍扁備用，然後加上咱們的萬能涼拌汁；食鹽、香油、生抽、小公尺辣、蠔油、少許白糖、蒜末、白醋，調好湯汁均勻涼拌黃瓜就可以了。
15樓：xiaolan嵐嵐
夏天吃涼拌菜最能解膩。我最愛吃的是涼拌青瓜，青瓜拍爛放一旁備用。拿乙個大碗，倒入醬油、香油、香醋、少許白糖、芝麻油攪拌均勻，把醬汁倒入青瓜上，抓勻，放冰箱冷藏半小時。
最後加入一點的香菜和花生公尺，簡直太適合夏天了。
16樓：情感交談
涼拌黃瓜，夏天天氣炎熱，做一道冷盤是乙個不錯的選擇，黃瓜拍碎，加入辣椒油，辣椒麵，香油，五香粉，花椒麵，蔥花，香菜，淋上熱油即可。
17樓：網友
涼拌菜是很好的，但是要是吃公尺飯就有點不太下飯了，那就推薦大家吃點清淡爽口的炒素菜類吧。我來分享幾個我非常喜歡的素菜，下飯吃非常合適。
辣椒炒雞蛋：這個菜適合喜歡辣的朋友，有的人真的是無辣不歡呢，喜歡吃也習慣吃辣的人，頓頓都要有才好。辣椒雞蛋炒在一起，就可以妥妥的吃下去兩碗大公尺飯。
鹹菜絲炒黃豆：北方的家庭，都會醃製芥菜疙瘩或者榨菜，把鹹菜頭切成絲，和用水泡發的黃豆一起炒，放點醬油，放點白糖，加點水，煮一煮，然後把湯汁收幹，黃豆吸收了鹹菜的味道，鹹菜經過炒制香味更加突出，也是喝粥的好菜。
土豆絲：我最鍾愛糖醋土豆絲，雖然土豆也是屬於高澱粉含量的食材，但是製作出來的土豆絲確實下公尺飯的神菜。一筷子土豆絲放在公尺飯上，用筷子扒著公尺飯吃，過癮的很。
夏天多吃什麼食物好點，夏天多吃什麼好？
養顏 葵花籽和南瓜籽富含鋅，人體缺鋅會導致 起皺紋。每天吃幾粒葵花籽或南瓜籽可使 光潔。獼猴桃富含維生素 c，每天早晚各吃 1 個獼猴桃，有助於血液迴圈，為 輸送養分 動物肝臟等含有大量維生素 a可使 更有彈性。養髮 雞蛋富含硫，每週吃四個雞蛋，可使頭髮亮澤。鋅和維生素 b 可延緩白 發生長。頭髮 ...
夏天吃什麼食物最解暑，夏天吃什麼可以解暑？
西瓜 不僅能清熱解毒 除煩止渴，並且能利尿，幫助消化 苦瓜 有人把西瓜當成夏日解暑的珍寶，實際上從理論上說最開胃爽口 祛暑清心的瓜類食品卻是苦瓜。黃瓜 本草求真 裡提到黃瓜 氣味甘寒，服此能清熱利水 所以，酷熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。夏季炎熱的刺激，使神經中樞處於緊張狀態，消化能力減弱 胃口不開...
夏天吃什麼可以解暑的，夏天吃什麼可以解暑
原來喝綠茶這麼多好處 清熱解暑的飲食 炎炎夏日，人們往往會食慾不振，時下食用一些苦味食物既有清熱解暑的作用，又有助消化的功效。具有降火作用的茶飲 菊花 薄荷 檸檬 芥蘭 甘藍菜等食物富含礦物質，特別是鈣 鎂的含量高，它們有寧神 降火和降血壓的神奇功效。常吃這些芳香食品，可以寧神降火。降火菜式推薦 最...