1樓：網友
肉餃子放薺菜好吃，和餡子肉時蔥花用熱油炸一下更香。
2樓：匿名使用者
介紹一下大白菜配豬肉餡餃子的竅門。
食材。豬肉 500g
大白菜 450g
水 250ml
生薑 15gml
鹽 20ml
生抽 35-40ml
生粉 15ml
麻油 ml方法/步驟。
首先將豬肉切丁後剁成肉末，加入磨碎的薑蓉，肉末中加入10ml鹽，和30~40ml生抽、15ml生粉拌勻。
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分次加入250ml的清水，邊加水邊用筷子向著同乙個方向攪拌，直至肉末起膠，放入冰箱冷藏，然後將大白菜切碎，加入10ml鹽拌勻，靜置15分鐘。
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擠去多餘水分，然後加入10ml麻油與肉餡拌勻，如果感覺水分太大，繼續放入冰箱冷藏一會再用。
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接下來取一塊餃子皮，中間放入一勺大白菜豬肉餡，依次包完全部餃子，然後平底鍋抹一層薄油，排進餃子，中火煎至餃子定型，沿著鍋邊，倒入按1:10比例兌好的生粉水沒過餃子一半。
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最後蓋上蓋子中小火煮至生粉水將幹，開啟蓋子，撒上芝麻，轉中大火煎至水分乾透，底部香脆即可。
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3樓：網友
豬肉大蔥餃子餡。
東北人最愛，大蔥洗淨切粒，準備蔥薑末各一小勺，放入容器，豬肉剁餡，順同乙個方向攪拌上勁， 拌勻。
豬肉白菜餃子餡。
白菜切碎加入鹽去水，放肉餡和蔥花，使勁攪勻。
豬肉韭菜餃子餡。
豬肉剁餡，加入韭菜沫，調入適量鹽、蠔油等調味料使勁拌勻。
豬肉芹菜餃子餡。
芹菜去葉洗淨，用開水焯燙一下，瀝乾水分後切成細末，豬肉剁餡，加入香油等調味料，攪拌上勁。然後將蔥末等放入繼續拌勻。
豬肉香菇餃子餡。
豬肉剁餡，把香菇去蒂洗淨開水焯一下，瀝乾水分後切碎倒入肉餡中，沿乙個方向攪拌均勻，加入調味料、蔥末、薑末拌勻。
豬肉餃子餡配啥菜好吃
4樓：李冰峰喜愛旅遊
豬肉餃子餡配玉公尺、白菜、香菇等菜比較好吃。豬肉餃子餡可以搭配不同的蔬菜，搭配不同蔬菜做出來的餃子，味道會不一樣，口感也會不一樣，具體根據個人口味調製。
玉公尺：玉公尺的味道清甜，口感爽脆，與豬肉餃子餡搭配在一起，可以大大提公升餃子的口感。
白菜：白菜的味道清淡，含有非常多的水分，與豬肉餃子餡搭配在一起，餃子口感清脆，湯汁含量也是非常多的。
香菇：香菇口感嫩滑，味道濃郁，與豬肉餃子餡搭配在一起，可以使餃子的香味四溢，更加催人食慾。
肉餡餃子配什麼菜
5樓：網友
豬肉餡或者牛肉餡餃子，豬肉餡的餃子餡可以搭配的蔬菜很多啦，如香菇、白菜、韭菜、芹菜、西葫蘆、白蘿蔔、薺菜、玉公尺、南瓜、大蔥、洋蔥、豆角、酸菜、榨菜、蓮藕等食材。我傳送美食**可以欣賞的。
6樓：憬瓏蓓姁
肉餡已經有葷菜，最好配素菜，這樣吃解油膩，一些小冷盤、泡菜、榨菜、醬菜、醃菜、鹹菜開胃。也看人數多不多，大家愛吃什麼菜，條件方不方便做，做幾個家常的炒菜也行。
7樓：梁承顏
肉餡餃子配大白菜又好吃還有營養我最愛吃了總也吃不夠。
蘿蔔豬肉餡餃子怎麼調好吃竅門，蘿蔔豬肉餡怎麼調好吃
怎麼用蘿蔔做成餃子餡好吃呢？我們來看一下這個方法吧。豬肉蘿蔔餡，準備豬肉500克，洗淨剁成碎末，然後加入薑蔥末再加入雞精 油 醬油 香油。用筷子元乙個方向攪拌均勻。把白蘿蔔洗乾淨 去皮 插成絲，然後在蘿蔔絲裡面放上一勺鹽，攪拌均勻，醃10分鐘左右。把醃好的蘿蔔絲擠出水來，然後把蘿蔔絲放放到肉餡裡攪拌...
怎麼做好吃的豬肉餃子餡，豬肉圓心菜餃子餡怎麼做好吃
主料豬肉500g 麵粉300g 輔料大蔥適量姜 適量食鹽 適量十三香適量醬 適量香油 適量雞精 適量味精 適量雞蛋 適量鮑魚汁 適量步驟 1.新鮮豬肉一塊，洗淨去皮將豬肉切小塊。用刀慢慢剁碎 2.將大蔥洗淨用刀拍一下，使蔥變扁，這樣剁餡的時候，免得蔥花四濺。3.將拍扁的大蔥剁入肉裡，同時加入姜一起剁...
如何調製好吃的豬肉大蔥餃子餡，豬肉大蔥餃子餡怎麼調？需要哪些調料？
豬肉大蔥餃子餡，豬肉餡一定要用7分瘦3分肥的肉來做餡，再用生薑提味，這樣做出來的餡料才好吃。主料 麵粉400g 水260g。調料 食鹽一茶匙量 蔥半棵 生抽一茶匙 老抽兩茶匙 調和油一茶匙 十三香2克。1 豬肉末加水，按照乙個方向攪拌到上勁。2 大蔥和姜切碎。3 大蔥和姜放入到肉末中，拌好，加鹽，油...