1樓：無聊的咖啡
用料。主料。
請點選輸入**描述。
雞肉400g
請點選輸入**描述。
白蘿蔔600g
調料。食鹽。
適量。雞精。適量。蔥。
適量。姜。適量。調和油。
適量。十三香。
適量。1.將雞肉和蔥薑一起剁碎。
2.將白蘿蔔擦成絲備用。
3.將白蘿蔔絲在開水裡過一下。
4.過冷水後擠乾水分備用。
5.將擠乾水的白蘿蔔剁碎一下放雞肉裡。
6.放油攪拌一下放鹽十三香雞精一起順一方拌兩三分鐘有粘性即可。
7.拌好的餡。
8.開始包餃子。
9.餃子包好了。
10.下鍋煮兩開即可。
轉至吳食傑】
2樓：管昳
雞肉和白蘿蔔可以一起包餃子，雞肉剁碎，蘿蔔切絲稍微控一下水，煎乙個雞蛋放入，放薑末生抽老抽，這樣調出來的餡兒好吃又營養，老少都適合。
3樓：一桿風月一蓑煙雨
蘿蔔一定要焯水。雞肉剁細一些，最好選擇新鮮的，比較鮮美，這樣做出來的餃子比較好吃。
4樓：希希說法拉理
白蘿蔔切絲焯水，放點香油，雞肉切絲，放生抽，蠔油，鹽，雞精等調味，攪拌均勻，可以打個雞蛋嫩滑一點。
白蘿蔔肉餡餃子怎麼調好吃
5樓：爵爺的網路
白蘿蔔餃子餡的做法。
蘿蔔盡管不起眼，日常生活中很少人喜歡吃，但是蘿蔔的營養價值我們都知道。蘿蔔也是做餃子的材料。蘿蔔餃子餡的做法非常簡單，但是非常好吃。
蘿蔔中含有豐富的微量元素，人們多吃可以補充身體所需的微量元素。而且冬天吃蘿蔔非常好，尤其是咳嗽、流鼻血的時候多吃蘿蔔能夠有效改善症狀。蘿蔔餃子餡的做法很簡單，可以根據自己不同的口味習慣製作不同的蘿蔔餡。
蘿蔔餃子餡的做法：
1.蘿蔔洗淨後擦成絲，再放鹽醃10分鐘就會出很多的水。
2.洗淨雙手擠掉多餘的水分，然後剁碎。
白蘿蔔餃子餡的做法 非常好吃。
3.把多好的蘿蔔和肉餡放在一起。
4.放五香粉，鹽、香油、醬油、蔥薑末攪拌均勻。
5.把麵倒進盆子裡，加一點鹽，用溫水和麵，面不能和得太硬，也不能太軟，和好了先揉一揉，然後用保險膜包住醒一會兒。
6.把麵揉成長條，切成相同大小的小劑子。
7.擀成小圓片。
8.放上餡料。
9.左手做乙個小碗狀、右手捏餃子邊，捏成乙個個小褶，餃子就包好了。
10.鍋中放適量水，水開後倒入包好的餃子，待水開後再分別加入3次小勺冷水，再次煮開後可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。
6樓：一網情深的阿慧
你好，很高興你的問題。【豬肉白蘿蔔餡餃子】食材：七瘦三肥的豬肉250克、白蘿蔔1根、香蔥50克詳細調餡步驟：
第1步：250克豬肉處理乾淨，用刀剁成小顆粒狀，不能剁成肉泥哦！有點顆粒口感會更好。
第2步：把250克剁好的肉餡裡加入鹽3克、生抽2克、老抽2克、薑末15克、蠔油25克、白糖1克、胡椒粉1克、十三香2克、雞精2克、味精2克。第3步：
把調料和肉餡充分拌勻，然後加入30克蔥薑花椒水，朝著同一方向攪拌，一直攪拌到肉餡不僅把水完全吸收，而且還變稠上勁為止。第4步：攪好的肉餡裡加入30克料油，拌勻後放冰箱冷藏備用。
調好的肉餡最好在冰箱裡凝固後，再調成餃子餡，這樣餃子餡不會太稀，更容易包餃子。第5步：把準備好的1根白蘿蔔洗淨去皮，擦成絲後加鹽剎出水分。
每500克蘿蔔絲加鹽5克，放置30分鐘左右，用紗布擰乾水分。第6步：把擰乾水的250克蘿蔔絲切成小丁，加入已經調好的250克豬肉餡裡，加入50克切碎的蔥末，最後加入5克蝦皮粉、20克料油拌勻，這樣豬肉蘿蔔餡就調好了。
準備好餃子皮，包上調好的豬肉蘿蔔餡，包出來的餃子味道鮮美，營養又好吃。
希望我的能夠幫助到您，祝生活愉！
7樓：生活問題好助手
食材：豬瘦肉一斤，白蘿蔔乙個，雞蛋乙個，蔥，鹽，生粉，生抽，蠔油，食用油。第一步，我們首先要把豬肉剁碎，加入適量的鹽，生粉，生抽，蠔油，食用油，敲入乙個雞蛋，攪拌均勻，其實調製肉餡是非常簡單的，用這些調料就可以了，這樣你調出來的肉餡既美味，又鮮嫩，還沒有腥味。
在這裡我建議大家不要放一些雞精啊椒鹽粉胡椒粉什麼的，因為這樣會掩蓋掉肉的鮮味。
第二步，把白蘿蔔洗乾淨，剝皮之後切成細絲，再放入三勺鹽，抓勻醃製。這一步非常的關鍵，因為蘿蔔放入肉餡中會將其中含有的水分都流出來。很多人喜歡用焯水的辦法來擠乾水分，其實抓鹽殺水就可以了，這樣不僅可以保留蘿蔔的營養和鮮香氣味，吃起來口感更佳。
第三步，把蘿蔔醃製十分鐘之後，瀝乾水分之後切碎，把醃製好的豬肉放入，然後再將蔥切碎一起放入攪拌均勻。這樣你的豬肉蘿蔔餃子餡就做好了。
第四步，就是開始包餃子了，首先將左手手心放餃子皮，然後用勺子將餡子放入中心，注意周邊要留出空來，不然太滿了就不是很好包，並且皮上粘上線的時候會容易漏。包好餃子之後，你可以選擇將餃子放在蒸籠裡蒸，放入之前要將上面刷上一層油，因為這樣不會粘底，然後用中大火蒸二十分鐘就可以出鍋了。
祝您生活愉快！
白蘿蔔豬肉餃子餡怎麼做好吃
8樓：愛生活的冀學長
俗話說「冬吃蘿蔔夏吃姜」，因為在冬季蘿蔔不僅非常的好吃，而且**也是特別便宜的。白蘿蔔的價值很高，在民間蘿蔔有著小人參的美譽，怎可放過這麼營養的食材。蘿蔔鮮嫩多汁，清脆又爽口，所以很多人喜歡用白蘿蔔來包餃子。
那麼在做成餃子餡的時候，白蘿蔔究竟要不要焯水呢？答案是否定的。
很多人在做白蘿蔔餃子餡的時候會將白蘿蔔洗淨切成薄片，鍋中燒水，將白蘿蔔煮至八成熟，撈出放涼再剁碎拌餡。覺得這樣再包成餃子，煮的時候餃子就會熟得特別快，正因為這樣，包出來的餃子才不好吃！
用蘿卜包餃子的時候是不需要焯水的，因為焯過水之後它的大部分營養物質就會流失，也會失去爽脆的口感，用這樣的蘿蔔包出來的餃子餡裡水分特別多。吃起來不僅沒營養，還不好吃呢。所以我們在用蘿卜包餃子的時候，千萬不要傻乎乎的再去把它焯水了。
也正因為這一步做錯了，所以包出來的餃子不好吃。
那麼做餃子的時候，白蘿蔔裡的辛辣味和多餘的水分該如何去掉呢？做餃子餡前，多加1步，做好的餃子鮮嫩多汁，特別好吃！今天饞貓就和大家分享白蘿蔔餃子的做法，你看一遍，準能做出好吃的白蘿蔔餃子。
白蘿蔔豬肉餃子】
麵粉300克，熱水150克，白蘿蔔1根，豬肉半斤，胡椒粉2個，料酒1勺，香蔥1小把，鹽3克，醬油2勺，蠔油1勺，花生油3勺，澱粉1勺。
製作步驟】1，準備好食材，今天做的餃子加了點莜麥粉，吃起來更健康，豬肉買的是梅頭肉，剁成肉碎的時候口感特別好。
2，將白蘿蔔擦絲，加入1勺食鹽，用手抓出水分，醃製10分鐘，白蘿蔔裡面多餘的水分和辛辣味就出盡了，再把白蘿蔔擠掉水分，用刀切小一些，就處理好了。這樣處理的白蘿蔔比焯水的好吃100倍呢。
3，將擠乾水的白蘿蔔絲和其他餡調料混合均勻，餡就做好了，香氣特別濃。
4，將麵粉和莜麥粉混合均勻，我用了一半的麵粉和一半的莜麥粉，沒有莜麥粉的就直接做成白餃子皮就行，加入熱水攪拌成雪花狀，再揉成光滑的麵糰。
9樓：雲水禪心
我和豬肉餃子餡兒怎麼做好吃，就是把豬肉剁碎了，然後把白蘿蔔嗯。用水切成條，用水焯一下之後就是剁成爛泥，和豬肉或者一起就可以了。
10樓：別吃太飽
想要好吃，最好是放一些嚇人在裡面，這樣口味就非常正宗。
11樓：呂梁百科書
1 準備所需材料。
2 豬肉洗淨剁成肉沫。
姜、蔥剁碎加入肉沫裡，再加入雞精、油、醬油、香油。
3 然後順乙個方向拌勻備用。
4 白蘿蔔去皮洗淨擦成絲。
5 在蘿蔔絲裡加上一小勺鹽。
6 然後拌勻醃製10分鐘。
7 將醃好的蘿蔔用手擠出多餘的水分。
8 將擠出水份的蘿蔔放入肉餡裡。
9.加入適量的鹽胡椒粉就可以了。
白蘿蔔雞蛋餃子餡的做法
12樓：
摘要。親親～白蘿蔔雞蛋餃子餡的食材如下：白蘿蔔，雞蛋，蝦皮，蔥，姜。調味料：熟油，醬油，蠔油，食鹽，五香粉，香油。
親親～白蘿蔔雞蛋餃子餡的食材如下：白蘿蔔，雞蛋，蝦皮，蔥，姜。調味料：熟油，醬油，蠔油，食鹽，五香粉，香油。
步驟：1.白蘿蔔一根洗淨，用擦子擦成細絲，放在盆裡，撒上少許鹽殺一殺白蘿蔔裡水氣，（白蘿蔔水分大，這一步必須要做。
10分鐘就好，攥出蘿蔔水分，放在案板上，用刀剁碎，放入盆中，倒入熟油，油能很好的鎖住蘿蔔的水分和營養，放入五香粉，攪拌均勻備用。
2.取兩個雞蛋，洗淨打入碗中，打散。起鍋燒油，油溫不要太高時放入雞蛋液，快速攪拌，使其成為雞蛋碎，晾涼備用。
3.取一把粉條，熱水煮軟，過涼水，放到案板上切碎，盛入碗中，放入醬油和蠔油，醃製備用。（醬油和蠔油不必太多）這樣調餡時既能讓粉條入味又不會過多的搶去蘿蔔的清爽。
6.分別將雞蛋碎，粉條和蔥薑末放入白蘿蔔餡中，放入適量食鹽，攪拌均勻，最後淋上香油，再攪拌一下，美味香噴噴的白蘿蔔雞蛋餃子餡就做好了。
親親～溫馨貼士建議您：白蘿蔔雞蛋，裡面加點粉條和蝦皮口感會更好，營養也豐富。白蘿蔔豬肉餡的餃子更好吃。
如果您不喜歡蝦皮或對蝦皮過敏的話，可省略蝦皮呦～
白蘿蔔雞蛋餃子餡的做法吃
13樓：緣來是我
主料：白蘿蔔1個、雞蛋3個、木耳1把、麵粉500克、清水260克。
輔料：鹽適量、香油適量、料酒2勺、生抽2勺、雞精適量、蔥薑適量。
做法：1、準備好所需要的材料，先和麵，麵粉中加入1小勺鹽、清水，放入廚師機攪拌桶中，攪拌成光滑的麵糰，蓋上蓋子靜置30分鐘。
2、現在來準備餃子餡。乙個大白蘿蔔刮去外邊的厚皮，清洗乾淨擦成細絲。白蘿蔔的表皮辛辣味比較重，去皮的時候可以稍微多去點。
3、鍋裡少放一些水，大火燒開，把擦好的白蘿蔔細絲放進鍋裡，焯燙一下。蘿蔔絲放進鍋裡，不用等到煮開鍋，只要白蘿蔔變成透明色就可以撈出來了。
4、焯燙過的蘿蔔絲瀝乾水分，用菜刀稍微切幾下，蘿蔔絲不用太碎，太爛了反而沒了口感。
個雞蛋磕在碗裡，加入適量鹽、料酒，攪散。炒鍋燒熱倒油，油熱後把雞蛋液倒進去，邊倒邊攪拌，炒成雞蛋碎，晾涼後待用。
6、再準備一些蔥花和薑末，可以少放一點姜，但大蔥要多放一些，味道更香，我放了一整顆。
7、白蘿蔔絲擠乾水分，浸泡好的木耳切碎，和雞蛋碎放在一起，倒入適量熟油，攪拌均勻。
8、加入適量鹽、生抽、香油、雞精，再把蔥花和薑末放進去，攪拌均勻，蘿蔔絲雞蛋素餡就調好了。
9、準備好餃子皮就可以包餃子了。
雞肉胡蘿蔔餃子的做法
14樓：東郭名
雞肉胡蘿蔔餃子的做法，一買好餃子l皮，買雞胸肉後，冼淨力幹，胡蘿蔔切成小塊，雞肉切成小塊，放到粉碎機分碎定時，好了倒在盆子裡再放上調味品，鹽薑蔥味精，放二個雞蛋，用筷子把雞肉胡蘿蔔調勻，就可以做餃子了，餃子皮幹放了餡後包龍來時手指弄點水，接逢頭包得老不會婁餡的，要認真仔細包，型狀要好著。
白蘿蔔包餃子怎麼做好吃，用白蘿蔔做餡包餃子怎麼做？
用蘿蔔片代來替麵皮來做煎餃，吃起 味道鮮美，bai熱量也低很多哦。以du下是還要吃其他菜的前zhi提下dao乙個人的量，人多的話可以多做些。用料肉餡 40克 蘿蔔片 三片 植物油 少量 生抽 微量 花椒粉 微量 五香粉 微量 薑粉 微量 澱粉 微量 小蔥或香菜 微量 蘿蔔煎餃的做法 蘿蔔薄片表面抹上...
白蘿蔔做餃子餡怎麼調料好吃，白蘿蔔餃子餡怎麼做好吃
需配以肉末。加鹽，少許糖，雞精。拌勻，即可。1.白蘿蔔絲 精鹽 殺出水 攥幹 2.羊肉餡 豬肉 牛肉 胡椒末 醬油 薑末 蔥末 醃製 半小時 3.1 2 ok！白蘿蔔先下水焯一下，然後切碎與肉末 香菇 筍拌勻，很鮮美的 肉餡抄切好後加入蔥 姜襲末 味達美 料酒 鹽備用 白蘿蔔一劈兩半，用小勺一勺一勺...
蘿蔔蔬菜餃子怎麼做好吃，白蘿蔔包餃子怎麼做好吃？
主料瘦肉 適量包菜 半顆青菜 1顆麵粉 1斤糯米粉 半包胡蘿蔔 1顆 輔料蛋清 一個醋 適量生薑 適量蔥蒜 適量醬油 適量鹽 適量 具體步驟 第一步1.肉加生薑醋鹽醬油等調味料下去攪碎，聞著香味出來，不要太爛就行。第二步2.再把所以蔬菜攪碎再加點蛋清下去拌，沒有攪碎機，可以用刀剁，就是會比較久點。第...