1樓：有人人地溝油
香菜、香菇、芹菜、小白菜都不錯。
包餃子的做法：
1.菜洗乾淨，晾乾水分，切小段。
2.肉切丁。
3.將肉和菜一起混合加入油和鹽。
4.攪拌均勻。
5.和麵（餃子皮的面要和的硬一點，擀起來會不粘）。
6.揉好靜止10分鐘醒麵。
7.將麵分兩段，揉搓長條，下面鋪點麵粉不會粘。
8.滾刀切小丁，不要太大。
9.把麵糰壓扁，方便擀皮。
10.把麵糰擀開成皮。
11.將餡料適量的放在餃子皮上！
12.從下往上兩邊從中間捏起。
13.再將兩邊緊緊捏緊。
14.餃子成形。
2樓：凹凸小田螺
雞肉餡餃子裡可以放胡蘿蔔。
主料：胡蘿蔔500g，雞胸脯肉250g，餃子粉500g 。
輔料：花生油適量，精鹽適量，大蔥適量，大蒜適量，姜適量，醬油適量，雞精適量，香油適量。
步驟1準備好所有材料。
2.雞胸肉洗淨,瀝水,剁成餡。
3.胡蘿蔔擦絲,然後剁成餡。
4.肉餡打水,後放油,然後放入各種輔料,順著乙個方向攪拌均勻,然後再放入剁好的胡蘿蔔拌好,最後放少量香油提香。
5. 取一醒發好的麵糰，做成劑子。
6.放入餡料。
7.把劑子兩邊的中心對折。
8.左手托著，右手捏合。先捏右邊，再捏左邊。
9.完成。
3樓：匿名使用者
材料：雞肉…250克、芹菜…100克、麵糰…500克、鹽…10克、味精…5克、白糖…8克 做法： 1、雞肉、芹菜分別洗淨，剁碎； 2、加入所有調味料一起拌勻； 3、取一麵皮，內放20克餡料； 4、將麵皮對折； 5、用大拇指與食指捏住麵皮 6、再將麵皮捏緊，捏成餃子形。
雞肉餡餃子放什麼蔬菜 雞肉餡餃子裡放什麼菜
4樓：夢中雨滿羅蘭玉
雞肉餡餃子裡放蔬菜韭黃。
用料：韭黃一把；雞蛋六個；雞肉適量；蝦仁適量；鹽適量；生抽適量；老抽少許；香油適量；五香粉少許；麵粉適量；水適量
蝦仁韭黃雞肉雞蛋餃子的做法
1、炒雞蛋，炒成比較碎的小塊兒。蝦仁切小塊，韭黃切小段，雞肉切小塊。所有東西加香油，五香粉，鹽，生抽，老抽，攪拌均勻。冷藏一到二小時，醃製入味兒。
2、揉麵，夏天用冷水，冬天用溫水。可以選擇加雞蛋，鹽。也可以不加。看麵粉勁道與否決定。揉到光滑盆手乾淨後，室溫蓋蓋或者蓋濕布，靜置一小時以上。
3、揉麵擀皮，開始包。中間放餡。
4、中間捏一下。
5、然後捏一邊。
6、向中間方向繼續捏。
7、一邊包好，另外一邊一樣的。
8、煮餃子。水開放餃子，撈一下底不粘鍋。然後開鍋倒三次涼水就好了。
9、完成
5樓：豬仔紅色
兒子要吃餃子，家裡還沒有什麼材料好配的，翻翻冰箱就有幾個雞翅根，去掉骨頭也有很多雞肉了，就用它了。
食材主料
雞翅根8個
木耳70g
葫蘆絲500g
香菜100g輔料蔥
適量生薑
適量十三香粉適量鹽
適量黑胡椒粉
適量雞精
適量蠔油
適量麵粉適量油
適量步驟
1.香菜蔥生薑葫蘆切絲，翅根備好。
2.放入料理機攪碎
3.攪碎好的放入碗內
4.雞翅根去骨切小塊
5.放入料裡裡攪碎，放入碗內。
6.葫蘆絲用鹽醃製片刻，去掉水分。木耳和葫蘆絲放入料理機攪碎。
7.放入碗內攪勻
8.加入適量鹽，雞精，黑胡椒粉調味
9.鍋中倒入適量油燒熱，關火。
10.倒入適量的十三香粉爆香。
11.倒入適量的蠔油拌勻，順時針方向一直攪拌均勻即可。
12.倒入爆香的十三香粉拌均勻即可。
13.雞翅骨頭鍋中煮湯
14.活好的面
15.分成四塊
16.擀成大薄皮
17.切成小梯子型
18.包成餃子了
19.依次包好
20.雞翅骨湯煮，骨頭撈出。
21.餃子下入鍋內煮開，打一次水即可。
雞肉和什麼菜做餡好吃
6樓：雲南新東方烹飪學校
1、雞肉和白菜、香菇做餡好吃。 2、雞肉香菇陷的做法和具體步驟如下： （1）首先準備材料：
雞肉、白菜、香菇、雞蛋、輔料、生薑、料酒、鹽、小蔥。 （2）肉切成肉末備用，可以在菜場買絞好的肉末，不過還是建議自己切，比較衛生放心。 （3）香菇切碎備用。
（4）大白菜切好之後，加入少許鹽，出水，隨後去水，要不然白菜水分太多，做出來陷的口感不好。 （5）生薑和蔥切碎，待用。 （6）將香菇雞蛋和蔥放入肉中，加少許料酒攪拌。
（7）將處理好的肉和白菜進行攪拌。 （8）陷肉就準備完畢了。
7樓：匿名使用者
一、可以做蝦仁玉公尺雞肉餡，具體做法和用料：雞蛋3個、雞肉200g、蝦5只、麵粉10克、姜2片、糖2克、蒸魚豉油5ml、鹽3克、胡椒粉2克。
蝦仁玉公尺雞肉餡具體做法：
1、凍蝦去皮。鮮蝦最好。沒有的話就用熟蝦仁。
2、去掉蝦皮後去蝦線。蝦背上和肚子上都有。用刀子延著蝦線劃一刀就很容易取出來了。處理好後的蝦如上圖。之後剁成泥。
3、姜切細，越細越好。將雞肉，蝦，玉公尺，姜，乙個雞蛋混合。加糖，鹽，蒸魚豉油，胡椒調味。
鹽要多放點。不介意的可以用筷子沾一點嘗一下。要感覺到比平時吃的菜鹹一點，煮出來才不會淡。
肉餡裡面可以加點油，這樣肉餡不會柴。做好的餡如上圖
烹飪技巧
1、調餡時用的蒸魚豆豉可用生抽代替，但不要用老抽。老抽醬味太重。
調餡時可以放一點白酒。
2、姜不要太多，一定要切細。這是用來壓腥味的，吃到嘴裡有一點點薑味就可以了。
二、雞肉香菇胡蘿蔔菠菜蔥頭餡的具體做法和用料：雞肉200克、幹香菇5朵、胡蘿蔔1個、菠菜20克、紫色蔥頭50克、大蔥1把、姜2克、鹽3克、白胡椒粉2克、五香粉2克、花生油3ml、香油2ml、醬油3ml。
雞肉香菇胡蘿蔔菠菜蔥頭餡的具體做法：
1、香菇在泡之前用清水沖洗乾淨，泡發香菇的水不要扔掉，那可是提味兒法器然後切碎。
2、菠菜是先在開水裡焯燙一下放進冷水裡然後擠乾切碎的，也可以不用焯燙。
3、胡蘿蔔搽成絲後切碎，把蔥、薑切末放進雞胸肉餡裡，然後把增味兒法器「泡香菇水一點兒一點兒打進雞肉餡中，邊打邊放，這樣，肉餡不幹還充滿了香菇的香氣，再放進適量鹽、白胡椒粉、五香粉、適量醬油、花生油、香油充分攪拌均勻，提前把雞肉餡兒先味上，等包餃子時再把香菇碎、胡蘿蔔碎、菠菜碎、蔥頭碎拌進雞肉餡兒中即可。
8樓：匿名使用者
雞肉和香菇做餡好吃。香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
雞肉香菇餃子餡
做法材料：香菇500g 雞胸脯1塊 蔥薑蒜適量 老抽適量 豆油1滴 鹽適量
步驟1、將香菇洗淨切碎
2、和面，醒15分鐘
3、將雞胸肉剁碎，放入蔥花，薑末，鹽，豆油，味精調味4、將香菇放入肉餡中拌勻
5、擀餃子皮備用
6、將包好的餃子放在蓋簾上，入鍋煮熟即可
9樓：王培信
食材與配料：茄子、雞脯肉、韭菜
苔、麵粉、生抽兩勺、料酒一勺、鹽、胡椒粉、澱粉1.茄子和韭菜苔洗乾淨切成小丁，茄子的皮不要削先切片再切絲切丁。
2.切好的茄子放入一勺鹽醃製去水。
3.麵粉加入水和成麵糰腥15分鐘。
4.雞脯肉正面和翻面的表面切井字不要切到底，切的越密越好再切斷再剁幾下就成餡了。
5.剁好的雞肉餡加入一勺料酒、一勺生抽、一勺澱粉順時針攪拌均勻。
6.炒鍋加熱倒入油放入韭菜苔爆香，放入雞脯肉和茄子翻炒均勻。
7.把炒好的餡放入鹽和生抽、耗油攪拌均勻。
8.麵糰分成小劑子擀成麵片，中間放入餃子餡，包成餃子即可。
9.煮鍋加水燒開放入餃子煮開，加入涼水煮開再加入涼水煮開通常加入三次涼水，觀察餃子飄上來煮一會即可。
10樓：九葉藍茶業
由於每個人口味都不太一樣，因此對於好吃實難判斷。
不過建議雞肉和以下的食物一起吃：
1，油菜： 強化肝臟美化肌膚。
2，松子：增加抵抗力。
3，促進蛋白質的吸收。
4，板栗：可以起到補血養生的功效。
5，豇豆： 增進食慾。
6，冬瓜：消除清熱利尿。
7，茼蒿： 幫助充分吸收維生素a。
11樓：漢陽海之聲
你好，雞肉做餡不如用豬肉的好，豬肉油脂高味道更好。
12樓：匿名使用者
香菇雞肉餃子更好吃。 原料：雞脯肉、鮮香菇、陳醋、蒜汁、麵粉、醬油、精鹽、味精、料酒、香油、陳醋。
做法：①將麵粉中加入溫水和成麵糰，餳10分鐘。 ②香菇汆一下水擠幹與雞脯肉一同剁碎，加入醬油、精鹽、味精、料酒、香油拌成餡。
③麵粉切成小劑擀成片，包入肉餡，在鍋內煮熟撈出，配上陳醋、蒜汁一起蘸食。 特點：香氣濃郁，美味可口。
13樓：匿名使用者
、雞肉和白菜、香菇做餡好吃。 2、雞
14樓：愛檸檬汁的婧
雞肉和韭菜餡，雞肉和白菜餡都挺好吃的，我都試過。我覺得雞肉餡的餃子特別的好吃！
15樓：匿名使用者
想加什麼菜都是可以的，比如加上大白菜也是挺好吃的
16樓：匿名使用者
我覺得香菇雞肉比較配
17樓：高小敏的生活
香菇雞肉，梅菜肉應該也可以吧
可以用雞肉和什麼菜包餃子？
18樓：匿名使用者
雞肉可以與香菇做成餃子餡，可以做成雞肉香菇餃子，具體做法如下：版需要提前準備好的材料權包括：餃子皮 適量、雞肉餡 500克、香菇 12個、小白菜 3個、水 1杯、花椒油 5克、老抽 1小瓶蓋、香油 1小勺、海鮮醬油 2湯匙、鹽 2小勺、糖 3/4小勺、蔥 少許、姜 少許、十三香 5克、蠔油 1勺。
1、第一步把準備好的雞肉餡放入蔥薑末。
2、香菇切成小丁，加入。
3、放入玉公尺粒，雞蛋，鹽，醬油，白菜碎，糖，十三香，蠔油，花椒油，香油，老抽，拌勻。
4、取餃子皮包入拌好的餡料，包成餃子。
5、下入鍋中煮熟。
6、煮熟後撈出，這樣就做好了。
19樓：有人人地溝油
香菜、香菇、芹菜、小白菜都不錯。
包餃子的做法：
1.菜洗乾淨，晾乾水分，切小版段。
2.肉切丁。
3.將肉和菜權
一起混合加入油和鹽。
4.攪拌均勻。
5.和麵（餃子皮的面要和的硬一點，擀起來會不粘）。
6.揉好靜止10分鐘醒麵。
7.將麵分兩段，揉搓長條，下面鋪點麵粉不會粘。
8.滾刀切小丁，不要太大。
9.把麵糰壓扁，方便擀皮。
10.把麵糰擀開成皮。
11.將餡料適量的放在餃子皮上！
12.從下往上兩邊從中間捏起。
13.再將兩邊緊緊捏緊。
14.餃子成形。
雞肉餡餃子裡放什麼菜
20樓：嘟嚕門
雞肉餡餃子裡放胡蘿蔔和芹菜。
雞肉餃子的做法：
主料：雞胸肉300克，餃子皮半斤
版，雞蛋1個，胡蘿蔔權1個。
輔料：鹽1克，雞精一1小勺，胡椒粉適量，芹菜1小梱。
1、胡蘿蔔切成小段，用點底油先炒段生，放涼備用。
2、雞肉攪成肉未，芹菜切碎，把所有食材放入容器，加入調味料，順時針方向攪拌均勻。
3、用現成餃子皮，包上餡，兩邊按上。
4、從尾部先兩邊提拉在乙個摺疊。
5、然後繼續按邊提邊拉這樣做好。
6、柳葉形狀的餃子就做好。
7、清水適量煮開，加入餃子燒開。
8、中間再次加入少許清水，繼續煮至熟透就可以撈出。
9、做好的雞肉餃子，非常美味。
野山雞肉能包餃子嗎，山雞餃子餡怎麼配
材料 主料 野雞300克 調料 白砂糖75克,花椒2克,料酒10克,大蔥10克,姜10克,醬油5克,味精2克,鹽1克,豬油 煉製 40克 先將野雞洗淨剁成2.5厘公尺見方的塊 再將炒鍋洗淨，倒入熟豬油，燒至180 時，放入野雞塊，炸成金黃色，倒入漏勺濾油，炒鍋留底油20克燒熱，下蔥段 切 薑塊 拍鬆...
餃子餡中放什麼最香，餃子餡裡放什麼油最香？
八卦大鍋飯 餃子是我們中華民族的傳統美食，尤其是在北方，無論是春節 除夕還是立秋 冬至等等好多傳統節日我們都喜歡包餃子吃。餃子是用各種豐富鮮香的餡料包以薄薄面皮的一種美食，或是水煮或是籠蒸或是油煎，再著以各種蘸料，美味簡直無可阻擋。家家都會包餃子，但卻是各自有不同的味道，怎麼拌餡料才又香又好吃呢？我...
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