1樓：aa微湖來客
可以做。製作食材。
香蕉300克，雞蛋1個，麵粉10克，澱粉50克，食用油500克（實耗100克），白糖3大匙，製作流程。
1.香蕉去皮切塊，拍上少許幹澱粉，將雞蛋打入碗內，加上面粉、澱粉、水、少許油攪成糊，2.鍋內倒入油，燒熱，將香蕉逐個掛上糊後放入炸成金黃色，待香蕉浮起後，撈起瀝油，3.
將鍋洗淨加少許清水和白糖，炒至汁變黃起小泡時，放入炸好的香蕉翻幾次，盛在抹上油的盤子上，配上一碗涼水即可。
製作貼士。為使得香蕉外皮更脆，也可復炸一遍。略撒黑芝麻可增加香味。
2樓：傅憶桖
材料：香蕉，雞蛋，麵粉，白糖，食用油。
具體制作方法：
1、首先，我們必須準備兩斤香蕉。然後，我們需要剝去香蕉皮，將香蕉切小塊，放入碗中以備後用。準備乙個小碗，將兩隻雞蛋磕入小碗中，用筷子將它們打成雞蛋液，然後將雞蛋液倒入香蕉中，以便均勻地包裹香蕉表面。
2、準備乙個小碗，在小碗中準備150克麵粉，再打兩個雞蛋，攪拌均勻，再向其中加入適量的水，並用筷子順時針攪拌使其成為無顆粒，放在一邊備用。
3、這時，我們需要將準備好的香蕉加到麵糊中，然後用筷子輕輕地推它，使香蕉的表面均勻地覆蓋一層面糊。（在香蕉表面覆蓋一層面糊可以使香蕉隔熱，這樣當在鍋中炸香蕉時，炸香蕉內部就會變得外表酥脆內部香嫩）。
4、起鍋熱油，向鍋中新增更多食用油，然後等待油加熱到70％。將準備好的香蕉加到熱油中，油炸，用鍋鏟不斷攪拌香蕉，以便可以在熱油中均勻受熱，將香蕉炸至表面金黃色後，取出炸過的香蕉並瀝乾油。
5、將油溫度再次加熱到80％，將炸香蕉再次放入熱油中，再次油炸。這會使炸香蕉更脆，不要長時間油炸，控制大約半分鐘即可。
6、另起鍋，並在鍋中加一小碗水，水燒開後，向鍋中加入80克白糖，用小火慢慢煮，煮出糖色，將油炸的香蕉加入糖色中，然後翻炒，使香蕉表面可以均勻地塗上糖色。
7、製作好的香蕉從鍋中取出並放在盤子中即可。美味的拔絲香蕉就製作好了，香蕉的味道真好吃，甜美的味道與酥脆的質地相得益彰，一定會讓您愛上這種製作香蕉的方法。
拔絲香蕉的製作方法？
3樓：王赳赳赳赳
說起拔絲香蕉，這可是很多人都喜歡的一道小吃，外表酥香甜蜜，內裡綿軟香糯，吃上一口真是超級滿足的。看似簡單的拔絲香蕉，做起來還真是有講究呢！來看看做拔絲香蕉的秘訣在**吧！
所需食材：香蕉、麵粉120克、玉公尺澱粉30克、泡打粉5克、清油25克、清水180克、食用油、白糖、白醋。
製作步驟：第一步：香蕉去皮，然後切成小段備用。
第二步：調糊。碗中加入麵粉120克、玉公尺澱粉30克、泡打粉5克、清油25克、清水180克；然後洗淨小手，下手順逆時針輪流攪拌，調好後是像酸奶一樣的狀態，能夠掛住手指即可。
第三步：把鍋充分燒熱，加入足量乾淨的新油，油溫燒至七成熱時轉小火；然後把香蕉放入調好的糊糊裡裹上一層糊；接著把裹好麵糊的香蕉貼近油麵、分散地下入鍋中小火慢炸，炸至定型後用鏟子稍加推動；繼續炸至香蕉微黃即可用漏勺撈出來控幹油備用。
第四步：繼續把油溫燒至六成熱，下入炸好的香蕉段復炸30秒左右，炸好後用漏勺撈出來，控幹油備用。
第五步：鍋內留少許底油，再下入一大勺白糖，慢慢炒，把白糖充分熬化，熬製的過程中要注意顏色變化；熬至糖色達到標準的杏黃色時，往鍋中加入少許白醋，並用勺子攪動均勻。
第六步：往鍋中倒入炸好的香蕉並翻炒均勻，放涼後開始裝盤；把炸好的香蕉依次擺入盤中，可以發現，放涼之後的拔絲效果非常不錯，美味即成！
製作關鍵點：
1.製作這道菜，最好不要選擇太軟的香蕉，選擇稍微硬一點的更好。
2.調糊的時候，不要順著乙個方向攪拌，不然麵糊會上勁，請左一下右一下地攪拌。
這樣做出來的拔絲香蕉真的是太對味兒了，就算是連吃乙個星期都不膩的！如果你也喜歡吃，不放嘗試著自己做一做吧！
4樓：a春天了
拔絲香蕉，拔絲地瓜，拔絲土豆，他們的做法大同小異，首先把香蕉切成適當的段，最關鍵的是起鍋燒油，加入適量白糖，再把白糖熬製焦糖色，，這裡要強調熬白糖時不能時間過久也不能過短，過久會發苦，時間不足就更不對了。
5樓：fei丶
選擇輕一點的香蕉，將香蕉扒皮切段備用在鍋中，放水和白糖，熬至白糖糖融化，用乙隻筷子試一下糖，能拔絲的時候再將香蕉倒入鍋中翻炒幾下，將糖漿裹在香蕉上即可裝盤食用。
6樓：網友
拔絲香蕉的做法材料：香蕉300克，雞蛋乙個，麵粉10克，澱粉50克，食用油500克(實耗100克),白糖適量做法：1.香蕉去皮切塊，拍上少許澱粉，將雞蛋打入碗內。
7樓：朴子楠
拔絲香蕉乙個非常好吃食物，就是用香蕉粿滿糖粉然後通過高溫炸出來的，非常nice
8樓：城市之光
材料 食用油500克（實耗100克）白糖3大匙香蕉300克雞蛋1個麵粉10克澱粉50克 做法 1.香蕉去皮切塊，拍上少許幹澱粉，將雞蛋打入碗內，加上面粉、澱粉、水、少許油攪成糊； 2.鍋內倒入油，燒熱，將香蕉逐個掛上糊後放入炸成金黃色，待香蕉浮起後，..
2017-02-20 者： 道知度百是你 6個。
拔絲香蕉的做法？
答：很多菜都可以做成拔絲口味的，說實話，我覺得拔絲這種做法對於廚藝的要求是比較高的，否則根本拉不出來絲。想要做得好，關鍵還是要掌握好火候，尤其是在熬糖的時候，少了則會「掛霜「，熬的時間多了又被稱作是」琉璃「，所以拔絲菜真的是一道要下功。
拔絲香蕉的具體做法 做法一 製作食材 香蕉300克，雞蛋1個，麵粉10克，澱粉50克，食用油500克（實耗100克），白糖3大匙。 製作流程 1.香蕉去皮切塊，拍上少許幹澱粉，將雞蛋打入碗內，加上面粉、澱粉、水、少許油攪成糊； 2.
鍋內倒入油，燒熱，將。
2021-09-03 者： 知道網友。
香蕉是一種大家都很熟悉的水果。香蕉一般都是被當作水果直接食用的，殊不知，香蕉還有很多中其他的吃法，比如說拔絲香蕉，就是一種比較受歡迎的菜餚，這道菜就是以香蕉味主要原料製作而成的。拔絲香蕉的做法並不止一種。
下面，就為大家介紹一下。
2020-10-28 者： 1786945743a 6個。
怎樣做拔絲香蕉
9樓：生活
做拔絲香蕉的步驟如下：
工具/材料：香蕉、白糖、澱粉、食用油、麵粉、水、鍋、笊籬、盆。
1、澱粉、食用油、水、麵粉混合攪拌均勻，香蕉切成段裹上面糊，油倒入鍋內燒至五分熱加入裹好麵糊乎並的香蕉。
2、炸到微微發白撈出，待香蕉涼歲薯跡了，油溫五成熱的時候再加入之前炸好的香蕉，復炸至金黃。
3、另起一口鍋，加入糖和水，鍋內冒泡之前不能攪拌，防止糖漿翻砂，冒泡之後就需要一直攪拌，熬至焦糖色就可以把炸好的香蕉倒入鍋內，讓香蕉均勻的裹上糖漿就可以了，鍋內剩下的糖漿可以拉成拔絲做裝飾。
拔絲香蕉菜品特色
拔絲香蕉是以香蕉和雞蛋為主要食材的山東菜，菜品外脆裡嫩，甜糯可口。色澤淺黃微亮，質地柔軟鮮嫩，吃時蘸水拔絲，香甜可口沁心。山東是拔絲菜的發祥地，著名菜餚有拔絲蘋果、拔絲山藥、拔絲紅薯、拔絲金棗、拔絲櫻桃、拔絲香蕉等。
我國古代舉辦宴席，有先鹹菜饌後甜菜餚的排列順序。拔絲、蜜汁、蜜餞等烹飪技法都是山東民間流傳下來的甜菜餚絕活兒，據說在清代已相當知名。大約到了清末民初時手亮期，山東的拔絲菜迅速走向全國，先是京津蘇滬，再往後各地餐館、飯店都有拔絲菜**了。
拔絲香蕉怎麼做才能更好吃？
10樓：庫懷山冼躍
拔絲香蕉是具有北方菜特色的甜菜。製作的決竅如下：
1、先把香蕉剝去外皮，切成小段或滾刀快，滾上一層面粉，放入用雞蛋清加澱粉和成的稠糊中，把香蕉塊段上漿拌勻，待用。把油鍋燒熱，油溫不宜很高，燒至四五成熱時，把拌好糊的香蕉塊、段逐個放入油鍋中炸，炸成金黃色時撈出。
2、油鍋內放入白糖（白糖與油的用量比例為：50克白糖用15克油），油溫不要太高，用勺把溶化的糖慢慢攪動，熬至糖漿呈淺黃色、能抽出糖絲時，即把炸好的香蕉塊、段放入糖漿中，離火，快速翻動，使糖漿均勻地裹於香蕉炸料上，便可裝盤，放上紅綠瓜絲食用。這樣的拔絲香蕉，顏色金黃，脆軟香甜。
3、進食拔絲香蕉需隨一碗冷開水上桌，把拔絲香蕉蘸一下冷開水，使糖漿溫度降低，吃時可不粘牙，也更為香脆。
11樓：創意小美食
家庭版拔絲香蕉來了，好吃易學，趕緊做起來吧。
12樓：小廚神美食
香蕉吃膩了，做成拔絲香蕉試一試，香甜可口更營養！
13樓：納喇海融答敬
拔絲香蕉的做法香蕉4條、麵粉50g、生粉75克、雞蛋1個、水、白糖250克、油。
操 作：香蕉切塊，將粉類，雞蛋再加適量的水拌勻。鍋里加很多油，炸香蕉。將香蕉表面炸到脆脆香香的就好。
他一次放幾塊，最後所有的香蕉回一回鍋，儘量讓所有的表面都變硬鍋里加少許油，放入糖，中小火不停地翻炒，你會看到糖從一顆顆到逐漸化掉，然後很快從白色到公尺黃色到深黃再到淺咖啡色。這時候就可以把香蕉倒入，翻炒讓每顆香蕉都裹上糖。
店裡一般會給一碗涼水，讓糖絲斷開，這步在家裡就省了。
拔絲香蕉外面的焦糖脆脆的，裡面軟軟糯糯，味道很好。美中不足，香蕉外面的包的麵粉有點回軟，以後做要調整面漿的配方。
14樓：耿鈮
拔絲香蕉最簡單的家庭做法。
香蕉煮熟了能吃嗎，香蕉熟透後可以吃嗎？
當然是可以的，香蕉片還可以去皮炸，幹嘛不能煮熟吃，自己能吃就可以了。香蕉熟透後可以吃嗎？對於很多人來說，他們在自己的日常生活當中都會去吃香蕉，因為香蕉對於他們自己來說也是能夠達到乙個促進腸道消化的作用的。對於這樣的乙個問題，我們也會感覺到的確是非常的好的，能夠幫助他們自己通便。那麼有些人他們在買香蕉...
怎麼做拔絲香蕉，拔絲香蕉怎麼做？
首先我們需要準備出三個香蕉，加一百二十克的紅糖，加乙個雞蛋，少量的澱粉跟少量的油。準備這些東西是為了我們的後續工作，下面我們把準備好的澱粉放入乙個小盤子中，然後把雞蛋的蛋黃跟蛋清分開，這個工作很麻煩，大家可以使用一些工具吧它們分開。蛋黃我們是不用的，下面我們把準備好的蛋清給打治均勻，把香蕉剝開，分別...
香蕉能做什麼好吃的，香蕉能做什麼菜
食材不同，搭配出來的味道不同 香蕉能做什麼菜 可以和雞蛋一起做成香蕉雞蛋羹，下面介紹做法 準備材料 雞蛋兩到三個 牛奶455毫公升 蔓越莓適量 香蕉三根 煉乳適量 製作步驟 1 根據口味不同，加入適量煉乳 2 雞蛋打進去 3 打散，如果沒有打蛋器可以手打，然後倒入模具4 香蕉先手動打碎 5 再低速打...