1樓：梧桐灰原
家常煮粉 <>
媽媽的味道，記憶中的味道。。。炎熱的夏日，吃飯實屬無味，來碗家常煮粉吧。。。
用料 老家公尺粉 250g
豬肉 3元左右。
上海青 2稞。
蒜苗 1顆。
香菇 6朵。
姜 少許 家常煮粉的做法。
買回來的公尺飯用清水泡兩個小時，不要放熱水裡煮，那樣容易碎了，用清水跑出來的粉更q,長。
豬肉用澱粉，料酒，鹽，生抽醃製下待用，香菇，青菜，蒜苗，姜，切好備用。
請點選輸入**描述。
鍋燒熱，倒油，放入蒜苗爆香，加入豬肉翻炒，炒至斷生，加入香菇繼續翻炒，加入青菜，炒一段時間後加入清水，燒開後加入泡好的粉幹，加耗油，一點麻油，一點辣椒醬（這三者可要可不要），嘗下味道，快要起鍋前加入雞精。。。大功告成。
請點選輸入**描述。
小貼士。公尺粉買回來用清水泡，這樣泡出來的粉更q，更好吃。
用料 公尺粉 適量。
豬油，鹽，醬油，醋，雞精，蒜蓉，油辣椒，花椒粉，蔥，香菜 依口味適量。
青菜 幾條。
酸辣公尺粉(懶人煮粉)的做法。
先把所有調味料放在等一下要裝粉的碗裡，接著燒一鍋水，水開後舀一勺在碗裡，把調味料化開。
青菜燙熟後撈起來。
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把粉放入開水燙熟，撈出來放在碗裡就可以吃了。
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小貼士。隨手煮的方便公尺粉……
家裡有啥材料用啥，都沒關係……
配料裡有豬油，沒有的也沒關係，芝麻油一點點，辣椒油再擱點進去也行。實在沒有，煮粉的時候倒點食用油進去也可以。
我沒有蔥和香菜，丟了幾根韭菜進去。
2樓：業葉孤珈藍
時間要把握好，粉不要煮的太軟，不然沒嚼勁。配料不要太雜，剛剛好就行。加入一些菜，更加豐富。
怎麼煮粉吃？
3樓：仉玉軒
做法如下：一、材料公尺粉100克、黃瓜適量、胡蘿蔔適量、大蔥適量、生薑適量、大蒜適量、辣椒醬適量。二、做法1、用一盆清水浸泡公尺粉至鬆軟狀。
2、加熱一鍋清水，煮沸時放入公尺粉，略煮三分鐘左右，撈出，立刻放入冷水中，再衝洗一片，瀝乾水分待用。3、公尺粉瀝乾水分待用，切黃瓜和胡蘿蔔切絲，大蔥、生薑和大蒜等切成碎末。4、熱鍋下油爆炒配料，火候到了後，將冷卻滑嫩的公尺粉倒入鍋內，關火。
5、加入生抽、自制或購買的辣椒醬，充分攪拌即可。
4樓：牛一種態度
材料：鴨血、鴨腸、鴨胗、油豆腐、粉絲、蔥段、薑絲、香菜、高湯、香醋、胡椒粉、生抽。
做法：1、首先將乙個老鴨處理乾淨，切成小塊以後，加上中藥材小火慢煮。
分鐘以後，加上適量的春筍繼續慢煮3個小時，直到將鴨肉煮爛就可以了。
3、煮好的鴨湯取出以後備用。
4、將準備好的鴨血放入到鹽水中浸泡5分鐘，取出以後切成小塊以後備用。
5、將鴨胗切成小塊，放入到沸水中燙2分鐘取出備用。
6、鍋內加入適量的油，油熱了以後，將蔥段和薑絲放入到鍋內炒香。
7、加入適量的鴨湯以及鴨胗大火煮開。
8、加入適量的粉絲以及油豆腐、鴨腸。
9、一般2分鐘以後，就可以取出放入到碗中。
10、最後加入適量的鹽、香醋、生抽。胡椒粉、辣油和香菜調味以後就可以食用了。
吃粉絲的好處與壞處。
好處。1、經常食用可以起到幫助降低血壓、幫助排出膽固醇以及促進胃腸蠕動的效果。
2、豐富的維生素以及纖維素富含在土豆中，這些物質可以幫助身體抵抗皺紋，延緩衰老。
3、經常食用土豆，可以明顯增加胃腸的飽腹感，出現飽腹感的同時，就可以減少對於其他主食的攝入量，長期堅持的情況下就會起到**的效果。
4、粉絲成分中的礦物質含量也是很豐富的，在正常食用的情況下，可以提高人體的精神狀態，尤其是對於一些精神狀態不佳的情況，會有明顯的緩解作用。
5、粉絲中的鉀元素對於幫助神經系統的正常進行以及肌肉系統的正常運轉有著不錯的效果，可以起到放鬆狀態的作用。
6、專家表示，因為粉絲是由土豆製作而成的，經常食用土豆可以有效的幫助降低中風的風險。
壞處。1、粉絲在被製作的過程中被新增了比較多的鋁元素，專家表示，當身體對於鋁元素攝入過多的情況下，會給身體造成嚴重的危害，比如記憶力減退、抑鬱、老年痴呆等等一系列的問題。
2、專家表示，身體攝入的鋁過多的時候，鋁元素會給身體遺傳的dna造成較嚴重的影響，尤其是沒有受孕的人群來說，會給寶寶造成不良的影響。
3、過多的鋁還會降低身體對於其他元素，如銅、錳、鋅等的吸收，因此為了身體健康考慮，平時生活中還是需要少吃粉絲的。
5樓：娛樂闖一闖
一、家常煮粉。
炒菜加鹽放醬油，煮粉別忘加滷水滷水在一碗桂林公尺粉中永遠是配角，可是這碗桂林公尺粉正宗不正宗，除了看粉吃起來的口感是否軟滑細膩，關鍵還在滷水上。
原料：公尺粉、豬瘦肉、滷水、食鹽、食油、酸筍、指天椒、蔥花、西紅柿、生抽、生粉。
做法步驟：第1步、瘦肉切片，放點食鹽、生抽、生粉醃製備用。
第2步、將西紅柿、酸筍、指天椒、蔥花切好備用。
第3步、起鍋放油。
第4步、先放酸筍炒出酸味。
第5步、再放辣椒炒出辣味。
第6步、放西紅柿，加少量鹽（因為後面還要加滷水，滷水很鹹）
第7步、將西紅柿炒軟出汁後，加入適量的水。
第8步、等水滾後將瘦肉放入。
第9步、瘦肉煮熟後放入鮮溼公尺粉，輕輕攪拌，公尺粉散開後，加入滷25ml
第10步、放入蔥花，即可起鍋。
二、粗粉。1)先說煮粉，袋裝螺螄粉所用的粉有個特點，不像實體店需要提前浸泡幾個小時。拿出一包螺螄粉(乙個人的份量)，加入500ml冷水單獨煮粉，5-8分鐘，煮到可以用筷子夾斷粉為止。
2）然後把水換掉，第二次加入500ml冷水，把粉放下去，待水開後，煮粉的環節就完成了。
3）放配料。水開後，把滷水、酸筍、豆角、蘿蔔乾放下去，最後準備起鍋時再放花生和腐竹(這樣能夠保證腐竹和花生的脆感)，最後再根據個要的喜好適當的新增辣椒油和青菜。
6樓：天邊一朵雲水瓶
1. 主材：粉，肉末（稍微用醬油和澱粉醃一下），辣椒醬，酸筍，蒜末，豆豉（稍微切一下），蔥末。
2. 先乾鍋稍微炒幹下酸筍。
3. 再下油，放蒜公尺，豆豉炒一下。
4. 放辣椒醬，炒下。
5. 放肉末炒，加入醬油，少量鹽和味精。
6. 要提前燒好一鍋開水，將開水倒入鍋內。水開後，放粉。
7. 半分鐘就可以起鍋了。
7樓：穰映
可以煮酸辣粉吃，準備好辣椒油公尺醋，將事先泡好的公尺粉放入鍋中，慢火煮10到20分鐘，放入新鮮的蔬菜，加入少許的魚丸，再加入辣椒油和公尺醋就是非常美味，可口的公尺粉。
8樓：帳號已登出
一般我們煮的公尺粉都是用熱水煮熟以後放上調料，放上鹽味精辣椒等等這些調料攪拌之後就可以吃的。
9樓：匿名使用者
首先開啟燃氣灶**，在湯鍋中倒入公升左右的清水，先大火燒開並且之後水燒開將準備好的。將粉倒入鍋中之後轉為大火煮開，然後再改小。
大約煮三分鐘左右可以看見粉已經全部煮至熟。
10樓：你說的對1但是我不聽
根據你的描述，熟悉粉條用清水打散，然後冷水煮開，加入調料之後下粉條，稍微攪拌粉條受熱均勻後即可。
11樓：失心瘋終成過去
主料粉絲150g豆皮150g胡蘿蔔100g白菜150g輔料羊肉湯150ml蔥薑蒜10g步驟1.食材備用2.起油鍋拌勻蔥薑蒜辣椒3.
然後加入白菜，胡蘿蔔片，豆皮翻炒4.加羊肉湯，粉絲。
12樓：網友
通常公尺粉在煮之前，都需要用涼水泡軟泡發一點，這樣煮出來的公尺粉，才會更加的有嚼勁。
粉怎麼煮好吃
13樓：三夜見
用料：公尺粉一碗、鹽少許、蔥花少許、辣椒麵小勺、蠔油小勺、生抽小勺、豬油小勺。蔥花、辣椒麵放碗裡，鹽灑在蔥花上。
豬油燒熱潑在辣椒麵上。加入生抽和蠔油，喜歡醋可加些。粉煮好後先盛一勺湯到碗裡攪勻，再把粉夾到碗裡。
煎個蛋鋪在上面即可。 <
用料：公尺粉一碗、鹽少許、蔥花少許、辣椒麵小勺、蠔油小勺、生抽小勺、豬油小勺。
1、蔥花、辣椒麵放碗裡，鹽撒在蔥花上。
2、豬油燒熱潑在辣椒麵上。
3、加入生抽和蠔油，喜歡醋可加些。
4、粉煮好後先盛一勺湯到碗裡攪勻，再把粉夾到碗裡。
5、煎個蛋鋪在上面即可。
簡單煮粉的做法，簡單煮粉怎麼做好吃，簡單煮粉？
14樓：網友
簡單煮粉的做法。
準備原料：公尺粉120克，雞蛋兩個，番茄乙個，蔥少許，輔料準備蠔油，料酒，鹽，雞精即可。首先我們把雞蛋打散備用，西紅柿適當切丁，蔥切成蔥花。
第一步：鍋中準備兩百毫公升的沸水，把公尺粉放入鍋中煮五至六分鐘。剛才筆者已經說過公尺粉不像麵條，它煮的時間稍微長一點不會變成面坨，但也不要煮的時間太長哦，控制在6分鐘左右最好。
煮好之後拿出來瀝乾，然後裝入碗中備用。
第二步：鍋中加入少許的油，加熱至三成熱後，倒入雞蛋液炒至凝固成出備用。
第三步：鍋中加入少許的油，把切碎的番茄丁倒入鍋中翻炒至熟爛。
第四步：把炒好的雞蛋倒入鍋中，加適量的好友料酒，鹽，雞精，均勻翻炒後，倒在裝有公尺粉的碗中，然後攪拌公尺粉即可食用。當然了，你也可以把蔥花順帶倒進鍋中，炒好之後再澆淋在公尺粉上。
對這道美食你是不是感覺有點新奇呢？我相信您肯定不是經常吃吧。如果是這樣的話，我建議你親自嘗試一下哦。
15樓：幹豐
把切好的豬肉用鹽，公尺酒，還有少許澱粉醃製！
開小火，煎雞蛋！等雞蛋熟的差不多了就翻面，記得加點點鹽在剛下鍋的雞蛋裡！
煎好的雞蛋，盛出來備用！
旁邊燒開一鍋的水。
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