1樓：燕靜秋梵
燉鴿子湯和燉雞肉湯或者鴨肉湯也是一樣的，先把鴿子去毛以後稍微用雜草火燻一下皮上的小雜毛，然後去掉內臟清理乾淨過後切塊之後燉湯，翅膀一樣清理乾淨後一起燉湯喝。
2樓：流沙鳳凰包
燉鴿子湯，一整個鴿子放去燉湯，鴿子翅膀不用去掉，鴿子翅膀有很多的肉，翅膀特別好啃的，特別好吃就和雞翅膀一樣。
一整個鴿子包括鴿子翅膀燉湯，才能燉出原汁原味營養豐富的鴿子湯。
燉鴿子湯，怎麼處理掉鴿子
3樓：乾萊資訊諮詢
殺好後鴿子去毛，鍋內燒慎頃熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，再將乳鴿洗淨。
去內脹時，從後面開一 個小洞就可以拿出來了，再洗乾淨就可以燉了。
拓展
鴿子湯是一道菜品，製作原料主要有鴿子、枸杞、紅棗等。不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病；中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、茄孝卜益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。
我國民間有「一鴿勝九雞"的說法。現代醫學認為：鴿肉壯顫穗體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，**潔白細嫩，延年益壽。
在秋冬多喝鴿子湯，可以增強體質，增加**彈性，改善血液循壞，讓你冬天也美美的。
燉鴿子湯前，雞翅尖可以吃嗎？
4樓：無雅詩
燉鴿子湯之前，雞翅尖是可以吃的，這兩個之前沒有相關的成分。而且燉鴿子湯也需要一段時間，所以沒有問題。
雞肉（雞翅）相剋的食材。
雞肉與鯉魚不可同食：雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相背。
魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質；雞肉成分亦極複雜。古籍中常可見到雞魚不可同食的說法，主要不可同煮、同煎炒。現今生活中的飲食習慣亦罕見雞魚同烹的現象。
雞肉與芥末不能共食：芥末，乃熱性之物，雞乃溫補之品，兩者共食，恐助火熱，無益於健康。
雞肉與大蒜不能共食：大蒜，其性辛溫有毒，主下氣消谷，除風。古人云：
大蒜屬火，性熱喜散。」而雞肉甘酸溫補，二者功用相佐，且蒜氣燻臭，從調味角度講，也與雞不合。古典《金匱要略》中就有「雞不可合葫蒜食之，滯氣」的記載。
雞肉與菊花不能共食：同食會產生不良生化反應，導致中毒。
雞肉與糯公尺不能共食：同食會引起身體不適。
雞肉與芝麻不能共食：雞肉與芝麻同食，嚴重的會導致死亡，用甘草水煎服**。
雞肉與狗腎不能共食：同食會引起痢疾，可以用雞屎白解毒。
蝦不可與雞肉同食：食後身體不適。
雞肉與兔肉相剋：因雞肉性溫熱，兔肉屬涼性，二者同食冷熱雜進，易致瀉痢。且雞肉、兔肉各含不同的激素與酶類，進入人體後生化反應複雜，有不利人體的化合物產生，故二者不宜同食。
雞肉與芥菜相剋：雞肉不宜與芥菜同食，食後會使人大傷元氣。
李子與雞肉相剋：據我國南朝梁代著名醫學家陶弘景稱：「雞肉不可和葫、蒜、芥、李合食。
由於李子為熱性之物，而雞肉為溫補之品，二者同食助大熱，且雞肉含有激素、酶類等生物活性物質，可能發生不利人體的生化反應，無益於人體健康。
核桃與野雞肉相剋：據《飲膳正要》稱：「野雞不可與胡(核)桃、蘑菇同食。」
5樓：匿名使用者
現在是秋天，雖然秋天很涼爽，但是卻的天氣相對乾燥，秋天最好喝湯，他既能為身體補充水分，又能為身體補充營養，到了秋天，很多家庭還會燉排骨湯、大骨湯或雞湯，有些家庭還燉鴿子湯，鴿湯也是非常精緻的鴿湯時，最忌諱放這兩種材料，否則會大大影響湯汁，正確的做法是這樣！
鴿子湯比普通雞湯排骨湯更有營養，尤其是對孕婦來說，在分娩期間多喝鴿湯可以使身體恢復得更快，鴿肉易消化、益氣，還具有健腦補腎、改善記憶力的作用，鴿湯中所含軟骨素可與秋季的鹿茸媲美，各年齡段的人也可喝一些鴿湯。
當用鴿子來燉湯時，一定要掌握正確的方法，否則燉出來的鴿子湯會失去很多營養，而且味道也不好，我們將分享鴿湯的正確燉法，我們將準備新鮮鴿子、幹蘑菇、黃花菜、紅棗、枸杞、桂圓乾、生薑、料酒、鹽。首先，清洗準備好鴿子，清理鴿腹內的雜質。
將洗淨的鴿切成小塊，再放入鍋內適量清水，煮沸後放入鴿肉，當鍋裡的水再次煮沸時，一些浮沫會浮出來，用勺子把鴿子撇去，去掉鴿肉，鴿肉焯水後，不要用水沖洗，否則，營養會流失，鴿肉的味道也會變差，留下浮沫鴿肉，這樣鴿子身上就沒有雜質了。
然後把足夠的水倒進鍋裡，我們把準備好的原料清洗乾淨，放進鍋裡，然後加入少許料酒，將鴿肉煮沸，用大火煮開，然後轉小火慢燉一小時，離開鍋前，加一點鹽。燉鴿湯時中，不要加胡椒粉和八角茴香，否則會影響營養和口感。
6樓：二月春風吹麥浪
燉鴿子湯前，雞翅尖不可以吃，對人體不好。
7樓：穰映
問的是鴿子湯，哪有雞翅尖兒，應該是鴿子的翅尖兒，這個時候也是可以吃的，而且營養價值挺高的。
8樓：帳號已登出
可以的呀只要是把他們的乙個食材處理乾淨就可以了。
鴿子的雞翅尖可以一起燉湯嗎？
9樓：小山村情懷
雞與鴿子可以一起燉湯。
雞用於補虛溫中，止血治崩，病後體弱乏力；脾胃虛弱，氣血不足。 鴿子味甘、鹹，性平。能補肝腎，益氣血。用於老人或久病體衰，肝腎不足，氣血虛虧；消渴飲水。
鴿肉所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，這些氨基酸的消化吸收率在95%以上易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益**作用。
兩者和燉可治體虛弱，癆傷咳嗽，虛汗盜汗。 如果再加一些天麻則可治風疾和因風引起的頭痛，眼花，目眩，有補益健身，養脾鍵胃的功效。兩者合起來燉湯，能達到事半功倍的效果。
10樓：二月春風吹麥浪
鴿子的雞翅尖可以一起燉湯，這樣做出的湯味道鮮美。
鴿子要不要焯水再煲湯
11樓：小杜三農答題
燉鴿子湯要焯水。
焯水時，鍋中新增冷水，放入準備好的鴿子，大火加熱燒開，直到煮出浮沫，然後用勺子撇去浮沫，儘量乾淨一些。
焯過水的鴿子燉出來的湯非常乾淨，湯色黃亮，而且特別香。現在都是飼料餵養出來的家禽肉類，焯水可以煮出血水，這樣吃起來更安心。
在民間一直有著「一鴿勝九雞」的說法，意思是鴿子雖然小，但是其營養價值卻能頂九隻老母雞。這雖然是誇張的說法，但也說明鴿子是一種營養非常豐富的食材。
燉鴿子湯，哪些調料可以加，哪些不能加：
先說鴿子湯2不放。
第乙個不能放的就是料酒，雖然料酒是去腥神器，但是燉湯千萬別用，鴿子湯有一股自然的清甜味，放料酒者並租之後，酒味很難揮發乾淨，鴿子本身的味道就給掩蓋住了。更重要的是加了料酒，湯的味道發酸，所以不管燉什麼湯，都不要放料酒。
第二個首兆不能放的就是大蒜。燉鴿子湯時，不蔽拆能放大蒜，大蒜的味道過於濃郁，會掩蓋鴿子湯的清香味，而且燉出來的湯味道怪怪的，很難喝。
再來說鴿子湯4放。
很多人燉鴿子湯，都是生薑加枸杞，其實鴿子湯還可以加當歸、黃芪，這4樣都是燉鴿子湯的完美搭檔。
這裡是燉鴿子所需要的食材：生薑10克 ，枸杞5克 ，當歸3片，黃芪3片。
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