1樓：潭忠令丙
1.先用水把羊骨頭羊尾巴浸泡半小時以上，備用。
2.然後準備好要用的食材，3.上鍋煮羊骨頭羊尾，等快開鍋的時候用勺子打下血沫。
4.打血沫以後放入準備好的材料及料酒，然後讓它自己小火燉幾個小時，待羊骨頭和羊尾輕易掰斷就熟了。
5.那，一盆香辣辣的羊尾羊骨頭就出鍋了，開吃。
2樓：張簡元芹是群
主料。帶肉羊骨若干。
輔料。蒜適量。
姜適量。良姜適量。
香葉適量。辣椒適量。
桂皮適量。枸杞適量。
草寇適量。川芎適量。
白芷適量。麻椒適量。
花椒適量。孜然適量。
紅燒羊骨的做法步驟。
鍋內加涼水，將羊骨放入，大火燒開。
水燒開後，再煮5分鐘，撇去上在浮沫。
將羊骨撈出，控水。
將蒜和姜以外的配料裝入茶包袋。
鍋內倒油，放入薑片和花椒粒，小火炒香。
放入焯過水的羊骨，翻炒羊骨至炒出香味。
倒入適量的老抽，翻炒羊骨使之均勻上色。老抽是李錦記的雙茶老抽。
鍋內加入1l水。
放入之前裝好的茶包袋和蒜頭，大火燒開後轉中火燉制1個小時。
將湯汁收幹，出鍋前撒上香菜末即可。
紅燒羊骨頭的家常做法
3樓：我愛學習
主料：帶骨羊骨頭700g、青紅尖椒4個。
輔料：植物油12茶勺、鹽12茶勺、老抽1茶伏春勺、紅曲公尺1茶勺、姜3g、小巧枯茴香2g、桂皮3g、花椒粒10個。
1、準備食材。
2、把羊肉缺寬耐洗淨切塊。
3、涼水下鍋煮開撈起。
4、青紅辣椒洗淨切切段。
5、熱鍋涼油，油熱7成下羊肉翻炒出水分出香味。
6、加姜、小茴香、花椒粒、桂皮翻炒均勻出香味。
7、加老抽翻炒均勻。
8、加熱水、紅曲公尺大火燒開翻炒均勻， 加鍋蓋轉中小火燒40分鐘左右。
9、加鹽，繼續燒到羊肉熟透。
10、加青紅辣椒翻炒均勻。
11、大火收汁即可出鍋。
12、成品。
羊骨頭簡單好吃做法 如何做羊骨頭吃
4樓：戴蒙崗居
1、羊後腿骨肉、生薑、紅蘿蔔、雞精、香蔥末、香菜、香醋、生抽、鮮味汁、香油。
2、羊後腿帶骨肉（羊排更好）切塊投入鍋裡 再放三五片生薑用涼水開始燉；
3、水開後撇去浮沫 等肉燉爛或大的時候加鹽巴 再加切好的洋蔥、紅蘿蔔塊燉；
4、等紅蘿蔔燉熟後加雞精、撒上香蔥末、香菜末即可起鍋；
5、兌調味汁：以香衫判豎醋、生抽、美極鮮味汁、油潑衝吵辣子、香油兌成你喜歡的調味汁。
羊骨頭怎麼做好吃又嫩 羊骨頭如何做好吃又嫩
5樓：劍經業
1、用料：羊骨5斤、郫縣豆瓣醬2勺、海天蒜局拍兆蓉辣醬2勺、麻椒粒少桐租許、花椒粒少許、料酒3勺、鹽少許、老抽1勺。
2、去血水：羊骨用清水浸泡24小時（中間記賀衝得換一次水）。
3、去腥：鍋裡的水燒開把浸泡好的羊骨放入，煮大約5分鐘，撈起用清水汆一下。待用。
4、鍋裡放少許油，等油溫起來後依次放入麻椒粒、花椒粒、郫縣豆瓣醬、海天蒜蓉辣醬炒至水分蒸發掉（也就是炒出醬香味）
5、鍋內放入羊骨和料酒和鹽，老抽要順著過鍋邊倒入，加水至沒過羊骨（一次性足量水），大火煮開後小火棉慢燉2小時（在這期間最好別把鍋蓋揭開）。
6、若需要燉的軟爛些，再改大火燒開，關火燜燉30分鐘。
7、好了，出鍋開吃了。
羊骨頭的做法
6樓：仰依風
晚餐寶媽煎香脆的鮮肉藕夾，配一鍋熱氣騰騰的羊骨頭湯，真美味。
牛排骨頭紅燒怎麼燒好吃，紅燒牛排骨燒多久
一 準備材料。牛肋排斤 蒜半個剁成蒜粒 姜半個剁成姜粒 柱侯醬勺 黃豆醬勺 料酒勺 鹽勺 香葉片 草果個 醬油勺。二 製作。.洗牛肋排。用清水清洗三遍牛肋排。這樣能夠充分把牛肋排的血水 灰塵和雜質洗乾淨。.焯水。冷水下鍋焯水。焯水不能用熱水焯，這樣會使牛肋排表面迅速熟化，導致牛肋排內部的血水出不了，...
怎樣把羊骨頭湯熬成奶白色，怎樣把羊骨頭湯熬成白色的？
是你家裡 自己熬的還是要開飯店賣的呀？要是自己喝的話 把骨頭剁的塊回小一些，大 火燒開，轉中答火，多熬一會，大概四五十分鐘吧。要想讓湯白的話，要加些切成小塊的肉，加點肥肉。其實，湯的白，不是骨頭裡面的熬出來的顏色，家裡喝很白的湯，一般是由脂肪蛋白質分子漂浮在湯中，產生的白色。放一些肉，大火熬到一定的...
羊骨頭湯，怎麼熬才鮮香，骨頭湯怎麼熬才香
熬湯不能過早放鹽 不然骨頭裡的蛋白質不能融入水中 也不能熱水下鍋 湯自然就不白了 水和骨頭的比例是 3比1 先大火沖個一兩個小時 在開小火慢熬 總的時間熬四到五 個小時的時候湯就變白了 對了前面冷水下鍋時記住放點白醋 使湯的骨質能夠軟化還要放2到3塊老薑 提鮮去腥的 可以加點海帶使湯增加鮮香味 如果...