1樓：高階營養師木木
簡單好吃的秘製孜然羊排的家常做法用料：羊排、油、鹽、蒜片、辣椒末、孜然粉
孜然羊排的做法:步驟1：煮好的羊排，撈出晾涼孜然羊排的做法
步驟2：鍋內少許油熱後，加入蒜片炒香，放入羊排兩面煎至金黃，撒上辣椒末、孜然粉、鹽，再略微煎一會就可以了。
2樓：匿名使用者
孜然羊肉的方法步驟
1.麵粉一半用沸水燙熟和勻成熟麵糰，一半用冷水和好成冷水麵糰;兩麵糰混合揉勻揉透餳發備用。
2.準備好大蔥，洗淨切細粒備用。
3.準備好羊肉，洗淨剁成肉糜。
4.胡蘿蔔洗淨擦成細絲;大蔥倒入容器中，加入羊肉。
5.倒入胡蘿蔔，加入熟油、生抽。
6.加入孜然粉和澱粉，混合拌勻成餃子餡。
7.麵糰揉勻分割成若干小劑子。
8.擀皮、包餡。
9.逐一包成餃子生胚。
10.鍋燒熱，淋入適量食油，碼放餃子生胚，略煎2分鐘定型;淋入冷水，沒過餃子1/2，大火煎開，轉中火煎至水乾;淋入少許油，煎至餃子底殼焦黃。
11.煎熟的餃子可搭配醋泡蒜食用。
孜然羊肉小貼士
1、羊肉餃子搭配大蔥可以去掉部分羶味兒。
2、生煎餃子淋入適量水分，可避免餃子水分過於蒸發影響口感。
3、單用生抽調味，沒有另加鹽。
孜然牛肉怎麼做好吃，孜然牛肉的家常做法
3樓：匿名使用者
主料：牛肉（背部肉）500克
輔料：孜然粉適量、孜然適量、芝麻適量、辣椒粉適量、蛋清2個、幹澱粉適量
1、將牛肉切成薄片，放料酒、生抽、蛋清，抓勻後放入幹澱粉（抓制過程中直到將蛋液都抓近肉裡）醃製10分鐘，孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉裝盤備用。
2、蔥、薑爆香，倒入醃好的牛肉。
3、牛肉翻炒變色，倒入生抽。
4、待牛肉快熟時，倒入孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉翻炒。
5、成品如下。
4樓：孫思帽
孜然牛肉的做法 材料： 牛肉300g，香菜50g切寸，大蒜、姜少許切碎 做法： 1 牛肉切薄片，用鹽、料酒20g醃30分鐘。
2 鍋內放油燒至8成熱，下蒜末、薑末爆香。 3 下牛肉前再次抓均。牛肉倒入後加孜然、少許鹽、乾辣椒，用大火快翻至斷生。
4 加香菜，關火，翻炒30秒。 注意： 1 牛肉最好塊薄、姆指大小。
好吃也易熟。不然大火會讓太厚的牛肉不易熟，太薄的又是會老。 2 下牛肉前再次抓均，能讓牛肉不至面上的幹，底層含酒太多。
3 加香菜後馬上關火，炒老的香菜不好吃。 4 講究大火快爆，手腳要快。 吃過家中的孜然牛肉放了野山椒，味道更好。
5樓：
豬肉太貴，還不如吃牛肉，孜然牛肉了解一下
6樓：育兒教育張老師
孜然牛肉怎麼做？把牛肉切塊過水撈出，倒入鍋中起油，加入牛肉鹽胡椒粉，孜然調料，翻炒均勻。
7樓：
牛肉切塊 蔥薑料酒白糖抓拌 醃製 油炸七分熟撈出 加入孜然牛肉翻炒均勻
8樓：農家樂美食記
準備一塊上好的牛肉，切成薄片，先需要用生抽、鹽等調料醃製十五分鐘，然後下鍋裡炸，炸熟後重新起鍋燒油，加入孜然粉和花椒粉翻炒一下即可！注意一定要醃製下才好吃！
9樓：
用料主料：牛肉（背部肉）500克
輔料：孜然粉適量，孜然適量，芝麻適量，辣椒粉適量，蛋清2個，幹澱粉適量
1、將牛肉切成薄片，放料酒，生抽，蛋清，抓勻後放入幹澱粉（抓制過程中直到將蛋液都抓近肉裡）醃製10分鐘，孜然粉，孜然，芝麻，辣椒粉裝盤備用。如下圖所示。
2、蔥，薑爆香，倒入醃好的牛肉。如下圖所示。
3、牛肉翻炒變色，倒入生抽。如下圖所示。
4、待牛肉快熟時，倒入孜然粉，孜然，芝麻，辣椒粉翻炒。如下圖所示。
5、翻炒好的牛肉色澤誘人，味道美味。如下圖所示。
香辣孜然鴨胗的做法，香辣孜然鴨胗怎麼做好吃
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