1樓：匿名使用者
秘製豬蹄的做法
桂皮八角 香葉 辣椒 蒜姜改刀備用。蔥打個結切小塊 洗乾淨
將豬蹄切成小塊
鍋中加水燒開加入豬蹄燒2分鐘 倒出備用
鍋中放油 入冰糖小火熬至變色，放入豬蹄 桂皮八角薑片蔥 蒜翻炒 放入醬油 炒至上色加入料酒 水
然後倒入高壓鍋中放入蔥結 加入一勺味精 幾克鹽大火燒開蓋上保險蓋直到沏關小火沏10—15分鐘
等高壓鍋冷卻倒入鍋中大火 燒至粘稠 撒上蔥花 出鍋擺盤味道非常好
2樓：匿名使用者
主料豬蹄
半隻輔料
生薑1塊
桂皮2片
大蒜4瓣
香葉3片
八角2個
郫縣紅油豆瓣醬
1勺蠔油
適量特製醬油
適量蔬菜精
適量步驟
1.準備食材：豬蹄半隻。（我準備一菜兩吃，所以出現了海帶。）2.豬腳用開水汆燙一會，去除血水。
3.撈出過涼水。
4.準備調料：蠔油，加加特製醬油，郫縣紅油豆瓣醬，蔬之鮮，生薑，桂皮，香葉，八角和大蒜。
5.坐鍋放油燒熱後放入生薑絲，大蒜，郫縣紅油豆瓣醬和蠔油翻炒。
6.把從壓力鍋盛出的豬蹄倒入鍋中一起翻炒。
7.放入適量的加加特製醬油。
8.加入兩湯勺煮豬蹄的原湯，香葉桂皮和八角一起悶煮到收汁。
9.放少許鹽出鍋，撒上小蔥即可。
皇后鍋秘製豬蹄的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料豬蹄 五隻
料酒 30毫公升
冰糖 5粒
啤酒 半瓶
鹽 適量
香葉 3片
八角 1個
蔥 適量
花椒 適量
生抽 120毫公升
蒜 3瓣
姜 1片
老抽 10毫公升
皇后鍋秘製豬蹄的做法
豬蹄洗淨焯水
皇后鍋裡放冰糖放水，糖炒化了變成醬紅色以後加水放入生抽老抽料酒給豬添上顏色。
放入各種調料和啤酒，微火慢燉三小時，一小時一翻鍋！
皇后鍋秘製豬蹄低溫烹煮，鎖住營養不油不膩，非常好吃！
4樓：匿名使用者
皇后鍋秘製豬蹄的做法步驟
1. 用火燒豬蹄上的毛，用益之源淨水器的水浸泡，放上碟新15分鐘，去除異味、鋼絲刷把它刷乾淨
3. 中火起鍋。開鍋後小火就可以了。乙個小時後，翻個個，上邊的到下邊去。顏色就均勻了。
小貼士美味秘製豬蹄 採用無油、無鹽、不油膩、無色素、無防腐劑，無任何化學新增劑！食材新鮮，滿滿的膠原蛋白！q彈q彈滴，加上獨家秘方無人能及。
換著花樣吃，怎麼都吃不膩！好吃還健康，美味還安全！解饞、養生、美容、緊緻**、恢復彈性……
秘製蒜泥豬蹄怎麼做好吃
5樓：易12天
步驟1.豬手洗一下冷水下鍋。
2.開鍋後煮5分鐘。撈出倒掉水。
3.用豬毛鑷子弄乾淨豬毛。
4.再用流動的水洗乾淨。
5.放進鍋裡放冷水。
6.大火燒開，煮20分鐘。轉小火2小時。
7.期間要翻動幾次，防止粘底。
8.大蒜去皮洗淨。
9.切碎。
10.香菜切碎。
11.放在碗裡加生抽兌成碗汁。
12.愛吃辣的可以放點辣椒。
13.豬手盛盤，淋上碗汁上桌。
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