1樓：夷樹枝邸碧
燉鍋秘製醬料有四種
一、香辣醬料配方
原料:豆瓣醬:100克
食鹽:25克
味精:25克
色拉油:400克
白糖:50克
雞精:25克
大蒜末:50克
花椒麵:50克
白芝麻:50克
蔥花:50克
薑末:25克
十三香:20克
製作:炒鍋將色拉油燒至高熱後再涼到四成熱，將所有配料（大蒜末、食鹽、味精、雞精除外）都一起放到鍋裡，然後加兩小勺水，小火慢熬，並用鍋鏟不斷攪動，大約10分鐘水蒸氣變小了，將剩餘調料倒入便可出鍋了。
備註:熬煮的時候要不斷攪動主意不要糊鍋。
二、辣味醬料配方
原料:辣椒麵:100克
食鹽:20克
雞精:15克
花椒麵:10克
味精:10克
色拉油:120克
製作:將油燒熱涼至四成熱吧所有調料放入鍋中充分攪拌均勻即可。
三、海鮮味醬料配方
原料:耗油:50克
柱候醬:50克
鮮湯:30克
蔥油:50克
味精:5克
鹽:5克
製作:充分攪拌均勻即可。
四、咖哩味的醬料配方
原料:咖哩粉:30克
咖哩油:30克
料酒:30克
食鹽:10克
胡椒粉:3~5克
雞精:5克
香油:30克
辣椒麵:25克
洋蔥粉:25克
製作:充分攪拌均勻即可。
2樓：古元斐來儀
調味醬料配方
一、香辣醬料配方
1、原料：
豆瓣醬：100克
食鹽：25克
味精：25克
色拉油：400克
白糖：50克
雞精：25克
大蒜末：50克
花椒麵：50克
白芝麻：50克
蔥花：50克
薑末：25克
十三香：20克
2、製作：
炒鍋將色拉油燒至高熱後再涼到四成熱，將所有配料（大蒜末、食鹽、味精、雞精除外）都一起放到鍋裡，然後加兩小勺水，小火慢熬，並用鍋鏟不斷攪動，大約10分鐘水蒸氣變小了，將剩餘調料倒入便可出鍋了。
備註：熬煮的時候要不斷攪動主意不要糊鍋。
二、辣味醬料配方
1、原料：
辣椒麵：100克
食鹽：20克
雞精：15克
花椒麵：10克
味精：10克
色拉油：120克
2、製作：
將油燒熱涼至四成熱吧所有調料放入鍋中充分攪拌均勻即可。
三、海鮮味醬料配方
1、原料：
耗油：50克
柱候醬：50克
鮮湯：30克
蔥油：50克
味精：5克
鹽：5克
2、製作：
充分攪拌均勻即可。
四、咖哩味的醬料配方
1、原料：
咖哩粉：30克
咖哩油：30克
料酒：30克
食鹽：10克
胡椒粉：3~5克
雞精：5克
香油：30克
辣椒麵：25克
洋蔥粉：25克
2、製作：
充分攪拌均勻即可。
備註：上面幾種醬料只供參考。您也可以根據自己的口味改進一下。總之怎麼好吃怎麼做!這是食品行業永遠不變的規律。現在大部分是選擇第一種做法。
烤麵筋1、裝置：燒烤鐵槽乙個，木炭，鐵釺20根。
2、把涼水裡浸泡的麵筋卷穿到鐵簽上或者是竹籤上也可以，放在裝有炭火的鐵槽上，然後刷上已經製作好的調味醬料，烤約2分鐘，最後把油空一下撒上一些孜然粉和辣椒粉就可以
了。備註：
如果要是用鐵籤烤製的話要準備一些分開的一次性筷子吧麵筋捲串到上面就可已給顧客品嚐香脆可口的烤麵筋了。
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舌尖上的中國二里出現的所有美食，每一集裡都有什麼呀？
美國的美食有什麼
3樓：蘭曦雪唯一
美國特色美食①沙拉
最有特色的是沙拉。它的特點是生，生得顏色很鮮豔，紅的是西紅柿，綠的是生菜、菠菜、西蘭花和芹菜，橘色的是胡蘿蔔，黃色的是烤麵包塊和乳酪，白色的是醬和酸乳酪。沙拉保持了原汁原味，各種菜香都可一口品嚐到。
有些沙拉也加上了烤雞肉條或培根。沙拉的不同口味主要體現在醬上，有忌廉味、義大利甜酸味、印尼千島味、加州忌廉味等等。
美國特色美食②牛排
好的牛排是棕色的，做得好的牛排可順暢地一切到底。上面經常有很多香噴噴的肉汁。牛排一般半磅到一磅重。好餐館裡一塊牛排差不多13美元，在快餐館裡，一塊牛排才只有一兩美元。
美國特色美食③新英格蘭忌廉蛤湯
新英格蘭忌廉蛤湯，它美味可口，滿齒留香。湯是乳白色的，有獨特的濃濃的忌廉味。除了奶油以外，湯裡還包括蛤、貝、芹菜、洋蔥和多種草藥。
美國特色美食④阿拉斯加深海鱈魚
阿拉斯加深海鱈魚，好味健康。原料主要是深海鱈魚，味道鮮美，先將鱈魚切成塊狀，然後用調料和其它作料塗抹在鱈魚塊上，放入鍋內炸至色澤金黃即可。
美國特色美食⑤熱狗hot dog
熱狗是香腸的一種吃法。夾有熱狗的整個麵包三明治也可以直接稱作熱狗。吃熱狗的時候可以配上很多種類的配料，比如番茄醬、美乃滋、芥末、漬包心菜、漬白蘿蔔、洋蔥屑，生菜屑、番茄（切片，切屑或切塊）和辣椒等等。
4樓：金牛島津久留美
蘋果派 炸魷魚圈 漢堡 烤火雞 海陸大餐 手工蛋糕
美食排行榜是怎樣的？
5樓：地下水汙
美食排行榜前十排名為：北京烤鴨、四川串串香、蘭州拉麵、重慶火鍋、武漢熱乾麵、廣西桂林公尺粉、寧夏手抓羊肉、西安羊肉泡饃、糊辣湯、新疆羊肉串。
一、北京烤鴨
烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」。
北京最早的烤鴨店便宜坊的烤鴨是北京西郊玉泉山的填鴨，皮薄脯大，採用燜爐烤製，鴨子不見明火；全聚德誕生之後，打破了傳統的烤製方法，採用掛爐烤製，把鴨子直接吊在火上烤，皮脆肉嫩，飄逸著一股果木的清香。
二、四川串串香
串串香起源於四川樂山，是四川地區特色傳統小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。串串香已成為四川味道的代表之一其方式也各種各樣，油炸、油滷、冷鍋、火鍋、砂鍋、銻鍋、缽缽雞。
三、蘭州拉麵
它以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」，贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽「中華第一面」。
6樓：匿名使用者
美食排行榜：沙縣小吃、稻香村、西貝莜面村、biangbiang面、俏江南、廣州酒家、鼎泰豐、喜家德水餃、東來順。
1、沙縣小吃：
沙縣小吃源遠流長，歷史悠久，起源於夏商周、晉、宋中原黃河流域中華飲食文化，在民間具有濃厚的歷史文化基礎，尤以品種繁多風味獨特和經濟實惠著稱。
中原的飲食文化隨著中原人民的多次南遷傳播到沙縣。使沙縣成為中國傳統飲食文化的匯集地，這是沙縣小吃聞名全國的主要原因之一。中國（沙縣）小吃旅遊文化節官方定為每年公曆的12月8日。
2、稻香村：
稻香村（蘇州）起源從2023年，距今已有246年，當時叫「蘇州稻香村茶食店」。當年乾隆皇帝下江南，在蘇州品食稻香村糕點後，讚嘆為「食中雋品，美味不可多得」並御題匾額，名揚天下。 稻香村在產品上堅持「工匠精神」，傳統手工技藝都是通過「師傅帶徒弟」的方式代代相傳。
從創始至今已經傳承至第六代。
3、西貝莜面村：
西貝莜面村是西貝餐飲集團旗下的主品牌，主營中式休閒正餐，西北菜的傑出代表。截止2023年12月，在全國40多個城市擁有200多家門店，員工16000多人，每年為5000萬顧客提供產品和服務。2023年3月16日，西貝莜面村南京金鷹店被檢查出衛生問題。
3月17日，西貝官方道歉，即日起開放所有廚房。
7樓：小田粽
美食排行榜如下：
1、川菜：火鍋、串串、油炸串串、烤魚、燒烤；
2、湘菜：滷粉、口味蝦、湘菜小炒肉、炸炸；
3、粵菜：腸粉、西多士、牛腩面、菠蘿包；
4、港式小吃：咖哩魚蛋、咖哩牛腩、港式奶茶、三文治。
8樓：匿名使用者
美食排行榜：開封桶子雞、雙麻火燒、炸酥肉、黃餅、崇明糕。
1、開封桶子雞
開封桶子雞是開封有名的小吃，以雞為主料，顏色十分誘人，以其色澤鮮黃，鹹香嫩脆，略透荷香，雖看起來肥嫩可口，卻又不膩，成為開封酒會宴席上必備名菜。
2、雙麻火燒
雙麻火燒是開封的傳統小吃，一般當做早點來食用，雙麻火燒的特點是口感酥焦，透五香味。雙麻火燒的製作方法有三點最關鍵，即是用油和面，沾芝麻和好火候，掌握的好，燒餅烤出來起酥起層，焦而不糊，口感極為酥軟。
3、炸酥肉
炸酥肉是很多地區都有的一種小吃，它是以里脊肉、雞蛋和澱粉等食材製成的一道香酥可口的菜餚，也可以當成小吃，可以直接食用，也可以蘸著自己喜歡的醬料食用，外酥裡嫩，非常的好吃。
4、黃餅
黃餅是雲南當地的特色小吃，個頭比我們平時吃的燒餅要大出一圈，是由小麥粉和紅糖等做出來的，吃起來香軟可口。可以說很樸實的一款美食了。
5、崇明糕
崇明糕是上海人必吃的食品之一，崇明糕不僅好吃，還代表著團圓、美滿、幸福和甜蜜。崇明糕有硬糕和鬆糕兩種，鬆糕一般吃冷的，硬糕一般都是熱過了以後再吃，有時候是蒸熱，有時候是放些酒釀做成酒釀糕絲湯，很好吃。
9樓：匿名使用者
應該是酥鍋、博山炸肉、周村燒餅，這幾個美食簡直就是我博山人的熱愛啊，尤其是酥鍋，真的特別好吃呢，我們每年都要買好多。
10樓：沒事喝粥吃油條
美食排行榜：北京烤鴨，蘭州拉麵，重慶火鍋，茶葉蛋，紅油抄手，黃燜雞公尺飯，煎餅果子，過橋公尺線等。美食這種受習慣和喜好影響嚴重的東西，真沒什麼比較和排名的意義。
11樓：匿名使用者
每個人心目中都有乙個美食排行榜。比如湖北小吃大多以公尺、豆、面、藕製品最具特色。代表美食有∶啤酒鴨、糯公尺雞、精武鴨脖、熱乾麵、臭桂魚、油麵、排骨藕湯、蝦球。
12樓：小澤瑪麗丸
主食如：公尺飯類（炒飯，泡飯，蓋澆飯等等），麵食類（寬麵，細麵，烤餅，烙餅等等），配湯類（清湯，濃湯等等）。
飲品類：汽水，果汁，咖啡，含酒精飲料，含乳飲料等等。
13樓：不勤奮的陸
美食排行榜：開封桶子雞、雙麻火燒、炸酥肉、黃餅、崇明糕。世界三大美食分別是法國鵝肝、 松露和魚子醬，哎，那麼誰又知道中國的三大美食呢，你們吃過嗎？
中國十大特色小吃分別是 麻辣燙、牛雜、關東煮、鴨血粉絲、麻辣香鍋、七品燜鍋、土豆粉、蒸美味蒸菜、香酥牛肉餅、香麵坊帶餡彩色面。
14樓：胖娜
每個地方都有不同的特色美食。比如北京烤鴨，重慶火鍋，麻辣燙，串串香，新疆烤羊肉串，手抓飯，蘭州拉麵，西安的羊肉泡饃，東北的大鍋菜，還有人人都愛的紅燒肉。
北方都有哪些美食？
15樓：叫上我的人
有很多，但
抄是看你喜不喜歡，都襲是些聞bai起來有點臭du，但是很好吃，看你受的了zhi那味不，但dao我聞不到，可能作為北京人習慣這種味道。以下是各種名吃（絕大部分不能帶走）小腸陳 滷煮火燒；爆肚馮 各種爆肚；三元梅園 乳酪（不是加麵包的那個，是很有特色的）護國寺小吃店 各類小吃（一般當早點吃，炸糕、糖耳朵、素丸子一類的）隆福寺小吃店 和護國色相似，但是炸的灌腸非常好吃東來順飯莊 涮羊肉滿福樓 涮羊肉全聚德 烤鴨還有乙個地方在後海邊上，是各種小吃都有的地方，**把各個老字型大小的師傅請過去做東西，但是貴豆汁和焦圈一般北京店都有，所以就不提了還有麻豆腐，咯吱茬，麵茶，杏仁霜一類的，很多的歡迎來北京，北京人民歡迎你
秘製牛肉的做法
原料 牛肉 土抄豆 西紅柿 洋襲 蔥 胡蘿蔔 紅葡萄酒 番茄醬 鹽 糖 胡椒粉。做法 1 將西紅柿劃十字用開水浸一下後剝皮切塊 洋蔥切塊 2 土豆和胡蘿蔔也去皮切塊 3 牛肉切塊後入沸水中焯10分鐘撈出洗淨 4 炒鍋加熱後倒入植物油燒熱，下土豆塊大火煸炒至表面微黃盛出 5 另起油鍋下西紅柿塊煸炒至軟...
秘製酥魚怎麼做，秘製酥魚的做法，秘製酥魚怎麼做好吃，秘製酥魚的家常
小魚洗乾淨 薑蒜醃製十分鐘，加一勺麵粉下鍋炸到兩面金黃出鍋 秘製酥魚，就是 聖旨骨酥魚 地球人都知道，聖旨骨酥魚作為骨酥魚的發源地，是 骨酥魚祖 找聖旨骨酥魚，什麼樣什麼口味的酥魚都可以做，吃過多了，很上癮的尤其是孩子，天天囔，要吃魚，要聖旨骨酥魚。秘製酥魚的做法，秘製酥魚怎麼做好吃，秘製酥魚的家常...
秘製豬蹄的做法步驟圖，秘製豬蹄怎麼做好吃
秘製豬蹄的做法 桂皮八角 香葉 辣椒 蒜姜改刀備用。蔥打個結切小塊 洗乾淨 將豬蹄切成小塊 鍋中加水燒開加入豬蹄燒2分鐘 倒出備用 鍋中放油 入冰糖小火熬至變色，放入豬蹄 桂皮八角薑片蔥 蒜翻炒 放入醬油 炒至上色加入料酒 水 然後倒入高壓鍋中放入蔥結 加入一勺味精 幾克鹽大火燒開蓋上保險蓋直到沏關...