1樓：度小史
金針菇是我們日常生活中很常見的菌菇，味道不錯，口感非常好，吃起來咯吱咯吱的。
金針菇的做法也有很多，我比較喜歡做香煎培根金針菇卷、蒜蓉烤金針菇、金針菇蛋餅等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握。
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
香煎培根金針菇卷】
金針菇切掉老根清洗乾淨後撕成小朵，鍋中倒上水，放入少許食鹽，將水燒開後，放入金針菇焯煮，將其焯煮至熟透後撈出瀝乾水分。
培根解凍後平鋪在案板上，然後放上金針菇，將其捲成卷，用牙籤固定好備用。
平底鍋放入一小塊黃油，將黃油燒至融化後，放入培根金針菇卷，用小火烙，將其烙熟烙至顏色金黃後撒上一些食鹽和黑胡椒粉，再煎一會，煎出香味後即可出鍋擺盤。
蒜蓉烤金針菇】
大蒜切末，蔥切蔥花，金針菇切掉老根，然後清洗乾淨瀝乾水分撕成小朵備用。
取一碗，碗中放上大蒜末，倒上醬油和蠔油，放入食鹽和十三香以及少許白砂糖，淋上一些香油，將其攪拌均勻備用。
烤盤中鋪上錫紙，在錫紙上刷上一點油，然後將金針菇整齊的碼放倒錫紙上，然後倒上拌好的蒜末，再刷一些油，撒上蔥花。
烤箱調至170度預熱，預熱好以後，將烤盤放入烤箱中，烤二十五分鐘即可。
金針菇蛋餅】
金針菇切掉老根，撕成小朵，清洗乾淨，鍋中倒水，燒開後放入金針菇，將其煮熟後盛出。
取一碗，碗中打入幾顆雞蛋，然後將雞蛋液攪打散，然後放上食鹽和少許雞精，放上金針菇和少許麵粉，將其攪拌均勻。
鍋中倒上油，將油燒熱後，倒入雞蛋金針菇麵糊，用小火烙，烙至兩面顏色金黃，將其烙熟後撒上一些蔥花即可。
好吃的金針菇蛋餅就做好了，大家可以嘗試動手製作一下。
2樓：美食青風
金針菇這樣做隔壁小孩饞哭了。
3樓：職場導師陳元芳
可以做涼拌金針菇。首先把金針菇放入鍋裡焯一下水。然後撈出來放到碗裡面，加入一點生抽，老抽，食鹽，香油。攪拌均勻即可。
4樓：帳號已登出
我覺得金針菇拿來油炸比較好吃。把金針菇一串串的串起來。然後放到鍋裡面油炸。炸好之後蘸調料吃。
5樓：會做飯的來福福
金針菇比較適合用蒜蓉來拌，特別好吃可口。金針菇焯水到熟透，然後撈出瀝水。起鍋燒油，放入鹽，蔥，姜，蒜末，蒜蓉，醬油，雞精，花椒，小辣椒，爆炒出香味，然後直接澆到焯好的金針菇上，然後用筷子攪拌均勻，再放上一朵香菜，非常好吃可口。
怎樣做出好吃的金針菇呢？
6樓：網友
肥牛+金針菇或培根+金針菇，都可這樣燒。超級簡單方便快手菜，鮮味十足。
用料 肥牛 200克。
金針菇 小半把。
食材和醬料量 下圖所示。
肥牛金針菇｜簡單快手0失敗的做法。
金針菇+肥牛。
肥牛包裹金針菇。
攪拌醬料。<>
所需全部材料，蒜切片或剁碎，蔥切粒。
起鍋熱油放蒜泥。
放肥牛金針菇。
倒醬料+適量水。
煮沸。<>
放蔥花。<>
裝盤。<>
肥牛和金針菇易熟。
味道非常鮮。
小貼士。喜歡辣的，可在放蒜泥的時候加辣椒。
金針菇怎樣製作才最好吃？
7樓：健身生活錄
金針菇是一種很常見的食用菌，菌蓋嫩滑、菌杆脆嫩，口感非常好，它有很高的營養價值和保健價值，在市場上被譽為「超級保健食品」。金針菇中富含蛋白質，還含有vb1、vb2、vc等多種維生素及富含鈣、磷、鐵等多種礦物質，另外，它還含有18中氨基酸，而且高於其他菌菇類，尤其賴氨酸的含量更高，長期食用金針菇可以預防潰瘍病的發生。
作為藥食兼用的保健蔬菜，金針菇大多食用鮮品，做法也較多，如涼拌、炒食、煮湯、油炸等，每種做法都各具特，適合不同的人群，要說金針菇最好吃的做法，個人覺得還是加少許蒜末、小公尺辣清蒸，出鍋後淋入一些料汁兒後食用，這樣做的金針菇，香味入味兒，而且少油煙，又非常健康，下面分享具體做法。
食材有：鵪鶉蛋5顆，生菜200克、金針菇300克，大蒜4粒、紅尖椒3顆、澱粉10克、生抽2勺、鹽3克、白糖1克。
製作方法：1、大蒜去皮後切碎備用；紅尖椒洗淨切成小段兒備用。
2、用刀先把金針菇的根部切掉，然後放入清水盆裡加少許鹽浸泡幾分鐘，再用手輕輕揉搓清洗，最後用流水沖洗乾淨，控幹水分，擺到盤裡備用。
3、鍋熱後倒入油，不等油溫冒煙，倒入蔥末和紅辣椒段兒，炒出香味兒後關火。
4、把炒出香味兒的蒜末、紅辣椒連同油一起倒入盤中的金針菇上，然後將其放入蒸鍋蒸熟。
5、生菜在水龍頭下一葉葉，用強水流沖洗乾淨。
6、鍋中燒水，水開後倒入一勺鹽、滴幾滴植物油，放入洗淨的生菜，用筷子攪動幾下，使其受熱均勻，之後迅速撈出，過一下涼白開，控幹水分後襬入盤中。
7、蒸熟的金針菇從蒸鍋取出後襬在生菜葉上，而把餘下的湯汁倒入乙個碗裡，在裡面加入兩勺生抽、少許鹽、白糖及適量澱粉，攪拌均勻，倒入鍋裡煮開，然後把煮熟的五香鵪鶉蛋放進來，讓鵪鶉蛋表面裹滿湯汁。
8、把濃濃香辣的湯汁兒和五香鵪鶉蛋，倒入擺好盤的金針菇上，稍做整理，美味營養的金針菇蒸菜就做好了。
這樣做的金針菇香辣可口，而且加了鵪鶉蛋和生菜葉，正好彌補金針菇中蛋白質和維生素的不足，營養均衡又美味，如果給小孩子吃，可少放些小公尺辣，孩子喜歡，對身體及智力發育很有幫助。
8樓：不爽的爽朗菌
金針菇應該製作成金針菇拌飯，這樣的做法是最好吃的，而且方法也是比較簡單的製作出來的，口感相當的不錯，也能夠讓金針菇充分的入味。
9樓：教育知識之家
1、金針菇100g去根，大蒜1瓣切片，青椒1個切圈，辣椒1個切圈，小蔥10g切末。
2、鍋中放水，隔水放入金針菇大火正20分鐘。
3、將金針菇盛盤後放入蒜片、青紅椒、生抽5g、醋3g、蔥花適量。
4、完成。
10樓：巨蟹阿斯頓
做涼拌金針菇，金針菇肥牛卷兒才好吃，口感特別棒，年輕人都很喜歡，也很下飯。
金針菇要怎麼做才好吃，簡單的，金針菇怎麼做才好吃簡單做法
金針菇肉絲湯做法 原料 金針菇1把 肉絲80克 水4 6碗 澱粉1大匙 青蔥1根 醬油1大匙 做法 1.肉絲先用醬油拌醃 金針菇切去蒂頭洗淨切成兩段 青蔥切蔥花 水同步燒開備用。2.將金針菇投入滾水中，接著取肉絲沾上澱粉投入，再以柴魚粉 鹽調味，熄火前放入蔥花及白胡椒粉，滴少許香油即成。tips 金...
怎樣能種好金針菇，自己在家怎樣種金針菇
金針菇 熟料栽培 熟料栽培金針菇，是指將培養料通過常壓或高壓滅菌，在無菌條件下接種培菌的栽培方法。此法成功率高，出菇整齊，產量高。1 栽培季節 利用自然溫度栽培金針菇，選擇適宜的生產季節是獲得優質高產的重要一環。金針菇屬於低溫型的菌類，菌絲生長範圍7 30 最佳23 子實體分化發育適應範圍3 18 ...
金針菇做雞蛋湯的做法，怎麼做好吃，金針菇豆芽蛋湯的家常做法
六良龐昭 材料 新鮮的金針菇 雞蛋 先把金針菇切成3釐米左右的段，拿大蒜熗鍋，把切好的金針菇倒入翻炒，時間不要太長，倒入適量的水，等水開後，倒入打好的雞蛋，要邊倒邊攪，別讓雞蛋結塊。最後放入料酒 食鹽 味精就可以了，撒上蔥花。 伏廷謙潭培 珍菇蛋黃湯 材料 金針菇 鮮蘑菇 雞蛋黃兩個 輔料 紫菜，鹽...