1樓：六良龐昭
材料：新鮮的金針菇、雞蛋
先把金針菇切成3釐米左右的段，拿大蒜熗鍋，把切好的金針菇倒入翻炒，時間不要太長，倒入適量的水，等水開後，倒入打好的雞蛋，要邊倒邊攪，別讓雞蛋結塊。最後放入料酒、食鹽、味精就可以了，撒上蔥花。
2樓：伏廷謙潭培
【珍菇蛋黃湯】
材料：金針菇
，鮮蘑菇
，雞蛋黃兩個
輔料:紫菜，鹽，姜
，香蔥，雞精雞湯
做法：1、金針菇洗乾淨，切去根部。
香菇泡發後劃出十字花紋。香蔥切圈、姜切末。雞蛋蛋黃備用，蛋白可以加入其他菜中烹飪。
2、鍋內放水燒開，放入雞蛋黃、金針菇、香菇，再放入雞湯，用“姜
鹽、雞精”調味。
燉制2分鐘。
3、起鍋。加入蔥，紫菜。成功~
ps:可以用金針菇、香菇，
也可以根據喜好用其他新鮮蘑菇等菌類替代。
【營養分析】
蛋黃：含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質；同時含有豐富的蛋白質和維生素，其中以維生素a、維生素d、維生素b最多。還可促進機體的新陳代謝，增強免疫力。
金針菇：
金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇
金針菇含鋅量比較高，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，
促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處，
金針菇也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
金針菇做雞蛋湯的做法
3樓：匿名使用者
金針菇雞蛋湯做法
主料：金針菇200g、雞蛋80g
輔料：油適量、鹽適量、蔥葉適量
1.雞蛋打散。
2.金針菇洗淨。
3.切段。
4.起油鍋稍微翻炒一下金針菇。
5.加入適量水。
6.煮開後倒入雞蛋適量鹽調味即可。
4樓：
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5樓：使用者名稱
金針菇洗淨後用刀把它切成0.5釐米差不多的長度，就ok啦，雞蛋之前就先弄好，等鍋開了，金針菇熟了，就把雞蛋到進去ok了
怎麼做好吃，金針菇豆芽蛋湯的家常做法
6樓：匿名使用者
主料雞蛋
50g金針菇
150g
黃豆芽150g輔料油
適量鹽適量排骨精適量姜
適量蒜適量蔥粒
適量步驟
1.準備材回料
2.鍋中起油
3.加入蛋答液，少量鹽煎蛋
4.煎好的蛋加水，姜蒜，鹽熬湯，熬至湯濃
5.加入豆芽，金針菇煮開
6.加入排骨精
7.灑上蔥粒關火
8.盛出
小貼士金針菇豆芽煮開就好。
涼拌金針菇的做法，涼拌金針菇怎麼做好吃，涼拌
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