1樓：大全中醫網
適量攝入粗糧，可以減少代謝性疾病、心腦血管疾病和腸道疾病的風險。而長期攝入精細穀物，這類疾病的風險則會上公升。其原因在於全穀物富含b族維生素和纖維素，微量元素和抗氧化劑的含量也更高，更有利於維護健康。
但粗糧往往口感較差，難以被人們接受，需要合理進行改善。
市場上有很多粗糧食品，以全麥麵包、全麥餅乾等食品比較出名，很受歡迎，但一定要謹慎選擇。因為很多粗糧食品名不副實，它們雖然含有少量的粗糧成分，但更多的卻是精細穀物，而且為了改善粗糧的口感，還會新增更多的油脂和糖分，因此並不符合健康的理念。
出於健康的考慮，我們需要適當攝入粗糧。很多人在一開始無法接受粗糧的口感，或者腸胃的消化能力比較弱，難以消化粗糧，那麼此時可以採取粗細搭配的方式。將粗糧摻雜到細糧中，慢慢增加粗糧的比例，讓自己的身體有乙個適應的過程，口感也不至於太粗糙。
如果確實無法接受粗糧的口感，或者腸胃很虛弱，那麼不妨將粗糧煮成粥，可以改善粗糧的粗糙感，也更加容易消化，比如燕麥粥、玉公尺粥、黑公尺粥、糙公尺粥等，都是非常健康的粗糧粥，有助於改善便秘、高血脂等問題。
其次，可以準備一臺破壁機，將各種粗糧打成粉末，然後搭配一些新鮮食材，將其製作成自己喜歡的餐點。比如黑公尺黑豆黑芝麻糊、山藥紫公尺糕、紫薯高粱饅頭、土豆玉公尺餅、胡蘿蔔蕎麥包子等，這樣在口感和營養價值上都能得到改善。
此外，有些粗糧也是可以用來做菜的，比如雜豆類。像豌豆炒蝦仁、蠶豆炒雞蛋、黃豆燉排骨等菜譜，都是營養與口感俱佳的食品。粗糧的營養價值高比細糧高，雖然口感稍差一下，但只要適當烹飪，也是很好改善的。
2樓：史蒂芬斯
我們在製作的時候儘量加入一些雞蛋或者是糖分，這樣的話會更美味，而且營養價值也會更高，同時我們也可以選擇用一些燒烤型別的製作方式進行烘焙。
3樓：十二二兒
應該把粗糧例如糙公尺等提前浸泡，然後煮起來就沒有那麼硬，另外吃粗糧的時候可以搭配一些大公尺混合吃。
4樓：情感諮詢師半暖陽光
可以加入一些調料，例如在做這些食物的時候可以加入糖，這樣味道就會比較好。
粗糧如何做口感好營養價值不流失呢？
5樓：happy薛醜醜
可以將粗糧熬成粥，比如說玉公尺粥，可以放一些山藥，可以放一些土豆，這樣口感也非常纖陪好，特讓源別清淡，有些人毀滑蠢就會愛喝。
6樓：西紅學姐
一定要選擇一些昌譽仔質量比較好的測量，然後也應該耐汪製作一些美味的粗糧甜點，可以選擇製作全麥麵包，口感虛困是非常不錯的。
7樓：黎昕科普知識小屋
首先一定要多加酵母，多揉一會兒，多加上一些雞精香料，並且上鍋蒸，乙個小時左右就會好很多。
粗糧有營養，是不是代表粗糧越多越好，多多益善？
8樓：蠶寶寶的動植物小百科
粗糧雖然比較有營養，所以適量吃粗糧對身體很有好處，但並不是多多益善的。<>
粗糧可以提高人體內酶的活性，幫助改善人體內環境，所以經常食用具有一定的美容養顏功效。粗糧中含有許多人體需要的是纖維和微量元素，可以促進腸胃有效蠕動，有嫌悔鉛利於消化吸收營養物質。還可以有效清潔腸道，排出體內堆積的毒素，提公升身體新陳代謝功能，也有**緩前備解臉上的痘痘等症狀。
粗糧芹好中含有多種纖維素，其中一種可以使我們的身體減少對糖分的吸收。所以血糖高的人更適合吃粗糧。能有效維持正常的血糖水平。
中老年人也可以適量新增一些粗糧，吃粗糧可以有效的降低高血壓、糖尿病等的發病率，因為粗糧中富含的粗纖維可以幫助促進腸胃的消化功能，所以對預防便秘、直腸癌等疾病也很有幫助的。所以如果適量食用粗糧，對人體健康有很多好處。<>
適量新增粗糧是對身體有好處的，但粗糧吃多了也不發了，會影響消化，因為粗糧含纖維素成分多，所以粗糧吃多了會導致腹脹，影響食慾，嚴重的還有可能會導致腸梗阻、脫水等。如果長期過量食用粗糧會導致營養不良，影響蛋白質、無機鹽和一些微量元素的吸收，使人體缺乏許多基本營養元素，導致營養不良。還會引起胃酸倒流。
大量的粗糧吃進肚子裡，胃排空的速率就會降低。如果粗糧在胃裡堆積時間過長，可能會發生胃酸反流，對胃黏膜造成一定的損害。所以腸胃不好的朋友要少吃粗糧，會阻礙營養吸收。
9樓：緹裡馬爾福
不是。任何東西都要張弛有談閉度，粗糧也一樣。粗糧確實有納虛營養，它含有豐富的膳食纖維，多吃粗糧可以提高我們人類體內的酶的活性，但是如果吃太多會給胃和其他器官造成負擔，到時洞侍燃候就得不償失了。
10樓：創作者
並不是說的粗糧越多越好，粗糧營養非常豐富，但是吃的太多了，特別容易造成便秘，還會造成營養不良襪唯橋，應該山殲適當的吃，不要吃太多。告猛。
11樓：朋逢友交誼
是的，粗糧確實非常有營養，在生活中可以多吃一些粗糧，可以得到乙個很好的消化，可以去預防便秘。
適應不了粗雜糧的口感卻又想吃粗雜糧，怎麼辦？
12樓：**大講堂
適當的吃一些粗糧，對於身體的好處非常的多，但是很多人都不喜歡粗糧的口感，其實粗糧的製作方法也是非常多的，平時如果想要吃雜糧粥的話，可以提前把豆子類的食物浸泡，再放在鍋中煮，這樣口感也會變得綿密。平時在吃粗糧的過程中，可以和細糧混合在一起，不僅能夠保證營養，口感也是會發生變化的。比如平時在熬粥的過程中，可以選擇把大公尺和小公尺放在一起，也可以選擇放入其他的食物。
現在很多人都非常喜歡吃八寶粥和雜糧粥，如果想要**的話，在粥類食物當中加入燕麥不僅有利於腸胃的吸收，也是可以增加飽腹感的。<>
豆子類的食物不僅能夠煮粥，也是可以榨成豆漿的，可以選擇購買乙個豆漿機，把雜糧豆子和黃豆混合在一起，能夠保證營養的均衡，而且對於身體也是有很多好處的。如果平時比較喜歡敏頃吃雜糧饅頭或者是全麥麵包的話，可以選擇進行加工，把食物上塗抹上一層橄欖油放在平底鍋上煎到兩面金黃或者是放進烤箱，這樣食物的口感也會變得更加香脆。<>
粗糧加工的過程是比較簡單的，所以食物當中的膳食纖維和維生素以及其他營養元素都是比較豐富的能夠起到控制體重的作用，也可以控制血凱拿攔糖，能夠增強食慾，可以降低患上癌症的幾率。雖然吃粗糧對身體的健康有著一定的幫助，但並不是每天都需要吃粗糧的。<>
平時可以選擇一日三餐當中吃一餐粗糧，在製作粗糧的過程中，可以選擇適當的加入一些白砂糖，這樣粗糧的口感也是會發生變化的，但是一定要注意糖分的攝入量不盯胡能夠太多，會很容易讓體重增長過快，而且也是會容易引起高血壓或者是高血糖的。
13樓：大事發生的
可以看一些教陸滲橡學**，查一些製作方式，將粗糧製作成比較細早旁膩的糧食再進行製作，口感會更加細膩，更加好吃，也不會破壞粗糧的營養物喊漏質。
14樓：朋逢友交誼
在生活中就應該養成習慣，應該克服慢慢就會讓腔爛自己感覺到非常的好吃，這都是習慣造成的，所伍租漏以應該堅型信持下去，不要半途而廢。
15樓：停停停我去額
可以少吃一指殲點，不要強迫自己每天都吃，還可以把粗糧做成非常好吃的口感，加入一些信神別的食唯坦衝材，做成美味的佳餚，這樣就可以吃得下去了。
16樓：灰灰慧闖天涯
你可段空以用粗糧做成粥，這樣的話，口感也不是非常的難以下嚥，握殲瞎還有就是也可以用粗糧做成一些小餅乾直改嫌接去吃，口感也比較好。
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