1樓：網友
芋頭炒飯的做法步驟。如下：
先煮飯，我上面沒給煮飯的水量，飯儘量煮幹身點，公尺飯熟了以後，搗散它。
幹香菇先泡發，再洗淨，擠幹水。芹菜、青蒜、蝦公尺洗淨備用。
3、幹香菇、青蒜、羨碧野芹菜切碎備用，臘腸切碎備用。
4、芋頭洗淨，去皮，切粒備用。
熱兄喊鍋加入適量的食用油，把臘腸、蝦公尺、幹香菇倒進鍋裡爆炒出香味，盛起備用。
6、鍋裡再加入適量的食用油，把芋頭粒倒進去爆炒至芋頭9成熟。
7、再把芹菜、青蒜加入芋頭粒裡面（要慧唯是鍋裡油不夠，可以再適量加點）爆炒出香味。
8、把盛起的臘腸、香菇、蝦公尺料加入步驟7裡，再爆香幾下，加入適量的魚露/鹽和白胡椒粉，再到入白公尺飯一起翻炒就可以了！
2樓：匿名使用者
材料。糙公尺（或白公尺） 2杯，芋頭中型 1顆，梅花肉絲 100g,幹香菇 6朵，蝦公尺 1大匙，紅蘿蔔 適量，油蔥酥 1大匙，高湯返沒晌（依家中平日煮飯的水量） 適量，醬油 1～2大匙，公尺酒 1大匙，白胡椒 適量，鹽巴 適。
做法。蝦漏鋒公尺洗淨後泡公尺酒約2～3分鐘撈起瀝乾、幹香菇察悔洗淨後放在水裡泡軟、糙公尺洗淨後泡水30分鐘再瀝乾備用。
芋頭削皮後切小丁、香菇切絲、紅蘿蔔切絲備用。
起熱油鍋，油稍多點，放入芋頭煎至上色後撈起瀝乾備用。
原鍋，放入蝦公尺、香菇炒至香氣出來，再放入紅蘿蔔絲翻炒均勻。
放入豬肉絲翻炒，加入＜調味料＞拌勻，再放入油蔥酥和芋頭翻炒均勻。
取一深鍋，放入糙公尺和高湯（公尺要在底層才會熟），再加入作法（5），放入電鍋，外鍋放一杯水，蒸煮至開關跳起後再燜15～20分鐘。
掀開鍋蓋，拿飯勺由下往上翻起拌均勻即完成。
3樓：瀾帥帥
1，準備荔浦芋頭一塊，香菇三朵，洗淨泡發。
2，芋頭去皮切丁，香菇去蒂切片，公尺橘搏洞用水浸泡半小時，控水待用。
3，鍋燒熱下少許油，下香菇和芋頭炒香，放入公尺銀返一同翻炒（炒均勻即可），加鹽生抽拌勻即可（芋頭無需炒熟）
4，把炒好的料放入電飯鍋中，加水，按上圓枯煮飯檔即可。
4樓：小坑
1.將公尺洗淨，並將裡芋削皮切成轎段好入口大小嫌雹。接著連同高湯2杯及所有調味料放入飯鍋，煮飯。 參考：昆布閉者譽柴魚高湯的做法。
2.煮好後拌一下。
3.混合均勻後就可以上桌了！ 成品圖：
香噴噴的芋頭飯怎樣做才好吃？
5樓：網友
用料 大公尺 半杯。
芋頭 2小個。
胡培衫蘿蔔 1小截。
幹香菇 4個。
五花肉 50g
乾貝 5g幹蝦仁 5g
香蔥 2棵。
老抽 半瓷勺。
胡椒粉 少許。
芋頭飯的做法。
香菇、乾貝、幹蝦仁提前泡發，泡幹香菇的水留待備用。胡蘿蔔切絲，芋頭切塊，五花肉老斗切片，大公尺淘洗乾淨。
鍋燒熱，放入少許油燒熱轉小火，放入五花肉煸至表面出現焦黃，這個過程要有點耐心。
轉大火，放入乾貝、幹蝦仁炒片刻，再放入幹香菇炒片刻，這些有濃烈香氣的食材先放以便於更充分的爆出香氣。接著放入芋頭和胡蘿蔔翻炒一會，再放入大公尺略炒一會，放入半瓷勺老抽和適量鹽，以及少量胡椒粉，翻炒均勻關火。侍中磨。
炒制好的食材放入電飯煲中，放入半杯水，公尺和水的比例1：1的樣子。先放泡香菇的水，不夠再放普通的水，用香菇水煮出來的飯更香。
用煮飯模式煮熟，飯盛出來後，撒入蔥花即可食用。
6樓：jolly雨諾
把芋頭帶去飯店，給專業的廚師做，這樣做出來的才好吃。
7樓：終身榮譽
材料。芋頭1粒，公尺1杯，水（煮公尺的分量鎮缺），蝦公尺適量，蔥適量，耗油棗旅李適量，黑醬油1大匙。
做法。1、先把公尺洗好備用。芋頭蒸好後去皮備用。蔥切片炸好備用。
2、爆香蝦公尺，放芋頭和公尺下鍋炒香，加入耗凳遲油、黑醬清翻炒。
3、炒出香味後，倒入飯鍋，加水煮成飯。
4、等飯鍋電彈起後，灑上炸好的蔥花就可以食用了~
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