1樓：匿名使用者
質花生醬1斤，優質芝麻醬6兩（炒糊的不用），腐乳汁5兩枝乎納（加入時應適量，最好邊加入邊口嘗猛沒），韭花醬2兩，頃脊蝦油少許（絕不能用蠔油代替），糖少許，醬油少許（主要用於調色），青島產鈣奶餅乾（我們小的時候經常吃的那種，黃色包裝）5塊，壓碎加入，萊陽梨去皮去核半個，搗碎加入，油潑辣椒油少許。攪拌時應按順時針方向勻速攪拌，一次吃不完可冷藏待以後使用，腐乳汁、韭花醬最好用六必居產的。
2樓：匿名使用者
在家吃很簡單，準備腐乳、韭菜花、芝麻醬圓困、蔥末、香菜末、辣椒油、糖就行鬥纖，依個人口味調製；如果願意吃空腔仿海鮮汁，買一瓶海鮮醬油，蘸著吃也不錯。
涮羊肉醬怎麼調
3樓：桃樂絲的小皮鞋
您好。主料：優質花生醬1斤，優質芝麻醬6兩（炒糊的不用），腐乳汁5兩（六必居，加入時應適量，最好邊加入邊口嘗），韭花醬2兩。
方法/步驟：
1、取乙隻大碗，放入芝麻醬，將溫水一點點的加入，邊加水，邊用筷子朝乙個方向不停的攪拌，直到把芝麻醬調到稀稠合適的狀態（是用勺子舀起來，芝麻醬呈一條直線緩慢而連續的下落）。
2、加入生抽，公尺醋和糖攪拌均勻後，加入韭菜花，沿著同乙個方向攪勻。
3、把醬豆腐用勺子碾碎，儘量細膩一些，連同醬豆腐汁一起倒入芝麻醬裡，繼續朝乙個方向攪勻。
4、最後滴入蝦油和香油，攪拌均勻即可。
涮羊肉是一道由羊肉為主料的美味佳餚，肉質鮮嫩，味道鮮美，純老北京口味，絕對地道。一般都是一邊涮肉一邊涮菜搭配來吃也不會太膩。
4樓：華電闖天涯
取一碗，加入芝麻及花生醬，將水分成三次倒入碗中，均勻調開芝麻醬和花生醬。
蒜頭洗淨後剝皮磨成泥備用。
將蒜泥及其餘調味料加入作法1的碗中，攪拌混合即可。
在家裡涮羊肉，怎樣調出美味可口的蘸料呢？
5樓：巢蘊悄握競捅
煸炒、燉煮、醃製、燒烤！ 羊肉可以用各種日常方式烹製。如何使羊肉蘸醬好吃？
製作蘸醬並不難，選擇與羊肉烹調方式相匹配的醬料是關鍵。當大塊羊肉煮熟後，或者羊肉片煮熟後，就是蘸醬發揮作用的時候了。首先排除超市裡能買到的諸如 "草原。
紅太陽 "的涮羊肉蘸料，過重過濃，掩蓋了羊肉的原味。
<>美味的蘸料、材料準備。花生、腰果等 "香 "物，少油小火煮熟冷卻，用擀麵杖擀成碎末備用。大蒜、辣椒粉、鮮辣粉、韭菜（必須是大蔥、小蔥和蔥中段的精華）、線椒圈、香油等 "重口"。
炒辣椒油：放底油，油溫達到四五成時放入辣椒粒，等炒出來後，油沸後迅速倒在辣椒碗裡，一邊倒一邊攪拌，保證辣椒均勻地熱到油裡。淡醬油、蠔油、涼拌白醬。
芹菜或香菜洗淨切成細絲。
果汁。食用時，在基礎蘸料中加入花生或腰果、白芝麻、芹菜或香菜。它保留了花生和腰果的脆皮口感。
糖。中和芝麻醬的苦味。香油：
可以使蘸料的香味更加濃郁。溫水：用溫水將芝麻醬攪拌到合適的濃度，可使蘸料更好地掛在羊肉上。
剩下的可以拌上蔥花和香菜，這樣色香味俱全，再配上鮮嫩的羊肉，真是美味。另外，喜歡吃辣的，還可以加點辣椒油，味道也很美！"。
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6樓：今天退休了嗎
我們可以放入麻醬，可以放入紅辣椒，也可以倒一些韭菜花醬，也可以放入芝麻，可以倒入蠔油，這樣就可以調出自己喜歡吃的蘸料。
7樓：灰灰慧闖天涯
可以多放一些芝麻，還有花生之後再加一些麻醬，放些豆乳，再加上一點辣椒之後放上蔥花香菜就可以了。
8樓：巨集盛巨集盛
可以先放入少量的麻將，然後放入同比例的香油，放入一些蘑菇醬，放入一些辣椒醬，再倒入一些香醋，放入小蔥和香菜就可以了。
在家吃羊肉火鍋用什麼底料和蘸醬？
9樓：
摘要。涮羊肉一般選擇清湯鍋底，簡單的食材即可，香菇、薑片、枸杞、大棗、大蔥，這幾樣就可以做鍋底，很多重麻重辣的火鍋，長久吃肯定不健康，火鍋也是分江湖的，南北火鍋的做法，根本不一樣，北方重點看重的是蘸料，南方則好像更看重鍋底，在家吃羊肉火鍋用什麼底料和蘸醬？
涮羊肉一般選擇清廳晌湯鍋底，簡單的食材即可，香菇、薑片、枸杞、大棗、大蔥，這幾樣就可以做鍋底，很多重麻重辣的火鍋，長久吃肯定不健康，火鍋也是分江湖的，南北火鍋的做法，根舉配本不一樣，北方重點看重的是蘸正伏指料，南方則好像更看重鍋底，芝麻醬為主要原料，這樣涮羊肉才好吃，準備150克芝麻醬，3塊豆腐乳，芝麻香油2勺，蠔油2勺，生抽1勺，少量伍巖友的白糖和胡椒腔槐粉，最好裝在乙個大碗中，順時針攪拌，攪拌的同時，也棗行可以新增少量的礦泉水，這樣不會太黏稠，最後分裝到碗中。
羊肉怎麼做好吃，羊肉在家怎麼做好吃？
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