1樓：胡幻翠靳昂
很多的人在煮豆漿時，麻煩煮的是豆漿滲滿很難得煮透的泡泡了！不妨你在煮豆漿的時候蓋上鍋蓋讓泡泡也在高溫烹製中，（平時我發現多數人沒有讓豆滲手漿的泡泡加熱甚至於把泡泡丟掉了，這樣也就丟失了精華的，當然豆腥味也在其中了！）反覆的大火，小火煎熬，讓泡泡乙個都沒有了！
這樣你的豆漿也做好了，很好喝的，（注意煮豆漿時，鍋蓋要模腔反覆的揭和蓋，煮開後幾分鐘時間就會沒有泡泡了。）
但要主要的是：
反覆沸騰會產生有毒物質，何況豆漿本身並無毒性，正確的是大豆中含有一種叫作嘌呤的物質，目前國內的裝置還難以將其分離出去，因此喝多了會引起痛風。
注：沒有泡泡後旦喊衫就不宜再煮了。
豆漿要煮透(關鍵是煮透），豆漿煮的徹底熟時，不會有腥味。
沒煮熟的豆漿才會有豆腥味兒的，真正煮熟的豆漿應該是豆香味兒。
或者用一塊生薑把它拍扁後放進去都可以去腥味。
先用大火煮開，其實這個時候豆漿不是真的熟了，必須小火繼續煮，如果上面有沫沫，可以等它們起來時，加些冷水，下去後再煮，等到沒有沫沫了，完全熟了，就可以了。
2樓：司徒飛翔聊章
黃豆先用涼水泡一下，等豆子肆銀泡好了（豆子飽滿沒有褶皺），把豆子皮去掉然後裂租宴再磨這樣就型緩不會有豆腥味了！
剝皮比較麻煩，可以在做晚飯的時候先把豆子泡上，等吃完晚飯，晚上看電視的時候弄！
3樓：孛飛飆冠愷
去除豆腥味也可用熱磨法，在磨豆漿時保氏悔持漿料在80℃以上10min，即可去除豆腥味。
花生豆奶製備。
豆漿再薯野經膠體磨精磨，使微粒在4μm左右即可。精磨後的豆漿按配方加入其它輔料數核喊。按生產1000kg花生豆奶進行。
如何去除豆漿的豆腥味
4樓：
摘要。親您好，很高興為您解答。1、高溫去腥味：
把黃豆泡發好後要烹飪熟再撈出來，放進豆漿機里加水打，高溫有助於去除黃豆的腥味。2、食材去腥味：在攪打時加幾粒花生公尺或芝麻或冰糖，可掩蓋腥味。
豆料的口感很大程度上取決於豆料，在選擇豆料的時候一定要選擇優質的豆量，這樣打出來的豆漿在口感上也會更加的好。比如在挑選黃豆的時候要選擇表面有光澤的顆粒，要飽滿的，整齊的，比較堅硬的黃豆，而不要選擇大小不均勻，不成熟或被蟲蛀的顆粒。
如何去除豆漿的豆腥味。
親您好，很高興為您解答。1、高溫去腥味：把黃豆泡發好後要烹飪熟再撈出來，放進豆漿機里加水打，高溫有助於去除黃豆的腥味。
2、食材去腥味：在攪打時加幾粒花生公尺或芝麻或冰糖，可掩蓋腥味。豆料的口感很大程度上取決於豆料，在選擇豆料的時候一定要選擇優質的豆量，這樣打出來的豆漿在口感上也會更加的好。
比如在挑選黃豆的時候要選擇表面有光澤的顆粒，要飽滿的，整齊的，比較堅硬的黃豆，而不要選擇大小不均勻，不成熟或被蟲蛀的顆粒。
喝豆漿注意事項忌在豆漿裡打雞蛋：很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養的吸收。忌衝紅糖：
豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。忌裝保溫瓶：豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質。
豆漿如何去除豆腥味
5樓：顓孫恨陽
豆漿裡面有豆腥味兒的原因，大部分是因為我們在製作豆漿之前，對豆子的處理不夠全面。
可以選擇對大豆進行輕微的烘烤，能夠把豆腥味掩蓋住，變成炒豆粉的味道。或者選擇用100度左右的熱水浸泡一段時間，時間不能太長，但是，只需要把裡面產生豆腥味的東西溶出，就能夠浸泡成功了。還可以選擇用熱水磨碎法，也就是說在大豆被熱水浸泡的時候我們把它給磨碎一點，因為我們知道當大豆的內部沒有充分的被處理過，就會這樣。
攪打時加幾粒花生公尺或芝麻或冰糖，可掩蓋腥味。
怎麼煮豆漿好喝：
1、選擇好的黃豆。
2、黃豆事先泡發比不泡發的口感更好。
3、黃豆泡發好後要煮熟或隔水蒸熟。
4、泡豆子時搓掉黃豆豆皮可以去澀味，更順滑。
5、打豆漿的時間越長，豆漿越細膩。
6、可以新增公尺或油脂豐富的果仁一起攪打，口感更順滑。
7、未熟的豆漿對人體有害，因此豆漿在攪打好之後一定要煮沸。
8、想豆漿更順滑的可以把豆漿過濾去掉豆渣，只是有些損失營養。
豆漿怎麼去出豆腥味
6樓：生活寶典
1、做豆漿前將豆子浸泡在鹽開水中一段時間，不但可除去豆腥味，還可使之色白質韌，不易破碎，延長保質期。
2、用約80攝氏度的熱水將浸泡好的黃豆燙一下，陳黃豆燙的時間稍長，約5到6分鐘，新黃豆燙大約l到2分鐘，再用冷水磨豆子，這樣可除豆汁的豆腥味；
3、將黃豆或黑豆浸泡後洗淨，再用火煮，開鍋3到4分鐘後將其撈出，放到涼水中過一遍，然後加工成豆漿，用此法制成的豆漿既無豆腥味，又可增強豆香味。
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