1樓：匿名使用者
主料。紅豆。
250g輔料。
紅沙糖。90g
豬油。30ml
步驟。<>
1.紅豆洗乾淨，冷水浸泡8小時以上。
2.泡好的神鋒紅豆冷水下鍋，水量只超脊鉛過紅豆表面1cm左右。
3.用大火煮開後，再繼續煮10分鐘，轉小火，煮到水分差不多幹，紅豆已開花。
4.將紅豆及豆水一起倒入攪拌打至細末。
5.將打好的紅豆沙倒在乙個耐容器裡。
6.放入微波爐，先大火轉10分鐘，再按自己需要的乾溼程度轉幾分鐘，拿出來攪拌一下，再轉幾分鐘。
7.加入糖和油，攪拌均勻。
8.最後再轉5分鐘，紅豆水收幹即可。
小貼士。紅豆浸泡時間越長，煮的時間就越短櫻瞎好。
2樓：匿名使用者
用料 紅豆 250克。
清水 680克。
冰糖 180-200克。
豬油 80克。
超簡單自制紅豆沙餡的做法。
250g紅豆洗乾淨加680g的水用電壓力鍋煮半小時。
大火一直不停炒半小時左右（時間根據實際情況自已紅豆的量和火候而定）<>
小貼士。煮豆沙以及攪打成蓉。豆沙要煮至不破皮，但是用手可以輕輕碾碎的狀態。
將紅豆和湯汁一起放入攪拌機中，攪打成蓉。（我這個粉碎機和坦槐不加水是打不動的，所以一定要連同煮紅豆的水一起攪打，煮紅豆的湯也不浪費）為了口感更細膩，多攪打幾次，攪打喚友成蓉的豆沙會吸收水分更加幹，如果攪打不動，繼續加少量的水，直到非常細膩的狀態。
足量的豬油，炒豆沙的過程中，油量不可少，過少的油量會導致豆沙幹而不潤，過多的油量會導致太油膩，而且油份在炒至過程中會融入豆沙餡，使得豆沙餡及其細膩順滑。
用冰糖代替砂糖，味道更好，冰糖比砂糖更健康，還有潤肺的功效，提前將冰糖用臼搗碎，以免過大信跡塊在炒至過程中不能完全融化影響口感。
紅豆沙怎麼做
3樓：小謝生活問答
做紅豆沙的步驟如下：
材料準備：紅豆、砂鍋、破壁機、涼白開、白糖、色拉油、碗等。
1、紅豆用清水洗淨後，然後浸泡一晚上。在浸泡的過程中，把紅豆裡邊的那些壞掉的和空殼的給挑出來。
2、把紅豆到入砂鍋中，然後加入適量的清水，大概高出手指三節就可以了。
3、然後蓋上蓋子，中火燜煮60分鐘左右，紅豆就差不多徹底煮熟了。（沒有泡過的紅豆多加水，泡過的紅豆少加水。）
4、煮好的紅豆，放涼後放入破壁機中，加入涼白開。（紅豆與水的比例在3：1左右，可根據自己喜好適當調整比例。
如果沒有破壁機，可直接將煮好的紅豆用勺子搗成紅豆沙。但紅豆沙中會有豆皮，口感不細膩。
5、將打好的紅豆沙倒入不沾鍋中，開中小火翻炒，炒制過程中還需要分3次加入白糖和色拉油，待白糖全部炒開後再加糖（炒紅豆沙全程都要中小火，不可心急開大火，否則容易炒糊）。
6、盛出紅豆沙，放在碗中壓緊，冷卻後加蓋放入冰箱中冷藏即可。
紅豆沙怎麼做好吃
紅豆沙的做法 1.將紅來豆自淘洗乾淨,放入溫水,浸泡一晚上 2.浸泡好的紅豆放入高壓鍋中 水高出紅豆1至2厘公尺 煮約25分鐘至紅豆軟爛 3.取乙個網格很密的濾勺,將煮好的紅豆舀入濾勺裡並用勺子反覆地碾壓豆子,這樣豆沙就會過濾到濾勺下面的盆裡 4.最後留在濾勺裡面的渣不要 如渣裡面還有豆沙,加水將裡...
豆沙餡怎麼做好吃，豆沙餡怎麼做好吃竅門
1.赤小豆用清水浸泡一夜。2.放入鍋中，倒適量水，煮沸後轉小火，熬煮。3.熬煮至赤小豆酥爛。4.將赤小豆和著湯汁倒入料理機中，打成稀糊狀。5.將赤小豆糊倒進鍋中，加適量玉公尺油攪拌均勻，開小火，不停攪拌。6.當赤小豆糊比較粘稠時，加入適量的白糖，繼續不停的攪拌。白糖融化後赤豆糊會稀一點，繼續小火攪拌...
香甜紅豆沙濃湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料紅豆copy 150g 冰糖 適量 牛奶 適量 香甜bai紅豆沙濃湯的做法 紅豆盆內加適量水，浸泡 du2小時以。將浸泡的水倒掉，重zhi新加水倒入煲中，水要多一點兒，開大火煮沸。中火煮30分鐘左右，至水量較少。取紅豆帶湯置於攪拌機，打至細滑無大顆粒。打好就這樣的。然後重新置於煲中，加適量牛da...