1樓：網友
蔥油麵 麵條的做法。
在蘇州這邊的飯店裡，經常吃到蔥油麵，這是一道我愛到骨子裡的風味小吃，只要有這一盤面在，其他山珍海味，在我眼裡都是浮雲。既然這麼愛這道面，不能總是去餐館裡果腹解饞，又一次在群裡和朋友們**了一下，最終總結出一套既簡單方便又非常好吃的做法，現分享給大家。
1.主要原料集合。
2.鍋中放入適量水大火燒開後，放入麵條，用筷子稍微劃散，加入3g鹽分，轉小火煮至麵條斷生（麵條煮的時間視個人選擇的麵條粗細而定）。（麵條煮至咬下去能感覺到外軟內硬的的狀態，這樣口感才最好最勁缺殲道）
3.煮好的麵條撈出，過涼水不停的沖涼。
4.帶麵條的熱度完全沖涼，再過一次涼白開水，瀝乾水分備用。
5.之後在麵條裡，倒入生抽，用筷子攪拌均勻，至麵條完全裹上醬色。
6.在麵條表面撒上一層蔥末。
7.撒一些五香粉或者胡椒粉。（根據個人口味新增）8.平底伏賣衝鍋中放入適量橄欖油，大火燒熱。
9.燒熱的油乘熱澆在蔥花面條上，滾熱的油遇上蔥花，會聽到茲茲的聲音，同時蔥配渣花香味四溢。拌勻即可食用。
2樓：良子美食
蔥油麵，好吃賣悶備美罩巨集味中毀。
3樓：波哥來趕海
蔥行旦油麵怎麼做？把麵條煮熟耐帶襪後撈昌激出過涼水，鍋中起油倒入蔥末，醬油，然後倒入麵條，翻炒均勻煮熟。
蔥油麵條的家常做法簡單
4樓：向陽
蔥油麵條是非常常見的一種主食，蔥油麵條用到的食材簡單，但是味道卻非常濃郁，深受人們喜歡。然後很多人不會做蔥油麵條，要麼就是製作的時候花了大量的時間，要麼就是做出來的味道始終不到位，一起來看一看正宗蔥油麵條鄭返的家常做法簡單版吧。
先準備炸蔥油需要的材料。準備香蔥，只需要蔥葉，把蔥葉切成稍微長一些的段。剩下的蔥白做其他菜的時候可以用。
鍋裡面倒入稍微多點的油，等油微熱的時候加入八角和香葉。把香料炸到顏色幹黃，裡面的香味炸出來後再撈出來。然後加入剛才切的香蔥葉。
這裡用小火將香蔥葉炸至酥脆，顏色變黑的時候，再將炸酥的香蔥撈出控油。然後把生抽，耗油，還有少量的醬油調和在一起。將調好的醬汁倒入炸好的蔥油中，繼續用小火加熱，攪動醬汁。
一直把醬汁譽叢塵煮開冒大泡泡的時候，往裡面加入少許的白糖，繼續攪動煮半分鐘。攪到白糖融化，這個蔥油醬就做好了。接下來煮麵條。
鍋裡水燒開後，加入麵條煮熟。麵條煮三滾就熟了。麵條煮熟後撈出來過下涼開水。
麵條裡面加入蔥油攪拌均勻。最後撒上剛才炸的幹蔥葉，還與蔥花和紅椒。。
蔥油拌麵家常做法，做出來麵條有韌勁又滑爽，蔥香味十足，非常美味好吃。特別對於上班族來說，非常適合做這個蔥油拌麵，不僅製作簡單，而且非常好吃。吃完絕對會讓人食慾大增，胃口大開。
胃口不好的時候，感冒的時候，趕時間的早晨，熬夜時的宵夜，給自己煮一碗清湯麵，熱熱的湯，細細的面，吸溜吸溜一會兒連湯帶面就吃個精光，吃完全身暖乎乎的，好像一切的不快樂都遠離了，只願沉浸在這一碗麵裡。
先燒一鍋水，水快要沸騰時，打入乙個荷包蛋，中小火煮至凝固成型。乙個空碗，加入一撮小蔥花，一點生抽，一點蠔油，一點胡椒粉，一點醋，一點香油。荷包蛋快熟了，把麵條放入，最好用細面，用筷子撥散開，煮熟。
煮麵。舀一勺麵湯倒入碗裡，把調味衝開，嘗一嘗味道，覺得短啥味就再放點啥。最後把麵條和荷包蛋撈出碗裡就可以開吃了。
如果是煮掛麵，煮掛麵要用寬水，即水量要夠，煮出來的掛麵才清爽；辣椒麵、蔥花、香麻油必不可少，如此清淡的一碗麵能夠好吃也許就是調出來的香味；掛慶禪面可以換成桂林公尺粉、河粉、年糕，煮法一樣；丟幾片青菜，或幾條肉絲，一起燙熟也不錯，增加點營養系數。
蔥油麵的做法步驟
5樓：戴蒙崗居
蔥油麵的做法步驟，蔥油拌麵可以說是極具生活氣息的`一種食物了，但是它的味道卻也是十分美味的，光是看著就令我們食指大動了，下面就為大家分享蔥油麵的做法步驟。
首先，久包準備我們在超市買的新鮮的粗麵條，煮一下過水。
蔥切成蔥花。
碗裡面加醬油，老抽，鹽，鬼板醋，雞精味精，耗油，攪拌均勻。
將鍋裡放油在放蔥花炸變色，將蔥花撈出來。
在放入一勺醬油，炒一下，將川獲斃它倒入面裡面。
再加調好的調料，加蔥花攪拌均勻即可。
食材
小蔥 適量。
麵條 適量。
老抽 適量。
食用油 適量。
糖 適量。方法/步驟
小蔥洗淨，去掉蔥白，留下葉子 ，食用油 6湯匙，生抽3湯匙，老抽3湯匙，糖 湯匙。
小蔥洗淨，去掉蔥白，留下葉子，食用油 6湯匙。生抽3湯匙，老抽3湯匙 ，糖 湯匙。
繼續保持小火 ，倒入生抽 老抽 與糖 不停的攪拌， 煮小出泡泡後。
就可以關火備用了。
鍋里加水 ，水開放入麵條 都兩個開後就可以取出 放在冰水裡 ，瀝乾麵條的水 放在碗裡， 取兩勺蔥油汁與面攪拌均勻即可。
食材
麵條 400g
油 適量。小蔥 150g
蠔油 適量。
生抽 適量。
糖 適量。老抽 適量。
方法/步驟
將小蔥切成段。
鍋中放油，放入小蔥炸出蔥油。
將蠔油、老抽、生抽、糖放入碗中攪勻。
將調好的調味料倒入油中，小火熬製2分鐘。
倒入碗中放涼。
煮麵。將面撈出放入涼水中過水，撈出瀝乾水分。
最後將面放到調料裡拌勻即可。
成品圖。
蔥油鹽焗雞的做法步驟圖，蔥油鹽焗雞怎麼做
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主料 玉公尺粉200g 麵粉200g 雞蛋2個輔料 植物油3茶勺 鹽8g 小白菜50g 胡椒粉1茶勺 薄荷粉1茶勺 羊肉100g 1 準備食材 2 把玉公尺粉和麵粉裡加少許鹽 拌均勻 加雞蛋和水和成麵糰3 用保鮮膜包好，醒20分鐘 4 把醒好的麵糰再揉揉，擀成大圓片 5 均勻地撒上少許麵粉摺疊起來，...