1樓：乾萊資訊諮詢
既不油膩又有營養的食物其實有很多，下面介紹一些常見的罩埋：
1、牛奶。牛奶是一種近乎完美的營養品，如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙醯膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處。
3、魚類。它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。
4、花生。花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的「長生果」。
5、菠菜。菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由於菠菜中含有豐富的維生素a、c、b1和b2，是腦細胞代謝的「最佳供給者」之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
6、小公尺。小公尺中所含的維生素b1和b2分別高於大公尺倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發現，吃小公尺有防止衰老的作用。
如果平時常吃點小公尺粥、小公尺飯，將益於腦的保健。
7、玉公尺。玉公尺胚中富含亞油酸等多種不飽巧侍和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉孝悶吵公尺中含水量穀氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉公尺尤其是鮮玉公尺，具有健腦作用。
8、黃花菜。
人們常說，黃花菜是「忘憂草」，能「安神解鬱」。注意：黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以幹品和煮熟吃為好。
9、豆腐。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。
兩小塊豆腐，即可滿足乙個人一天鈣的需要量。
10、土豆。
土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。土豆塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大公尺、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為「十全十美的食物」。
什麼菜營養不油膩 營養不油膩的菜式
2樓：生活軌跡
1、香菇炒芹菜。芹菜含有豐富的膳食纖維，搭配高蛋白的香菇，營養好吃。【食材】芹菜、香菇、紅辣椒、鹽、蒜。
2、雞胸肉炒蘆筍。雞胸肉高蛋白低脂肪，是很多**人士首選的肉類食物。【食材】雞胸肉、蘆筍、胡蘿蔔、姜、鹽、生抽、料酒、蛋清。
3、清炒芸豆絲。芸豆含有豐富的鈣和鉀，屬於老少皆宜的食材，特別適合夏季食用。【食材】芸豆、紅椒、蒜、鹽。
韭菜跟什麼菜搭配好吃又有營養
韭菜本身味道鮮美，用來搭配的百葉是很容易入味的食材，味道既香且有韌性，口感非常好呢，而且植物纖維和植物蛋白都得到了補充。營養也是非常不錯的。原料 韭菜250克 百葉100克 配料 油 鹽 味精 1 百葉切細絲 2 用開水燙過後瀝乾水份 3 韭菜洗淨切成寸段 4 鍋中放油燒至六成熱 5 同時倒入韭菜和...
早上吃什麼東西又好吃又有營養
牛奶麵包有營養，但未必適合亞洲人的身體需要及口味，豆漿大餅其實也不錯早餐很重要，所以營養要全面，蛋白熱量微量元素要齊全最好推薦 1.經濟型 老豆腐窩頭 小鹹菜豆漿 2.實惠型 雲吞 可加雞蛋 餃子的弟弟，餃子是公認營養搭配合理 大餅3.保健型 豆包小公尺粥或八寶粥 小鹹菜另外注意油條盡量少吃 尤其是...
白木耳怎麼做好吃,又有營養
白木耳又叫雲耳，是美容養顏養顏的好食品，一般都是配枸杞子 蓮子冰糖 燉。這樣燉出來的雲耳冰糖蓮子羹，美容又養顏。銀耳是一味物美價廉的食材，還被叫做 窮人的燕窩 簡直是冬季最適合的湯非銀耳羹莫屬。銀耳羹是一道常見的中國甜品小吃，口感滑潤，香甜醇美，銀耳有助於清熱潤燥，對女人來說，還有美容功效。今天的銀...