1樓：林夕的微笑
材料主料：
雞1只（也可用鴨），整理好後斬塊。
芋兒1斤半，切滾刀塊。
調料：老薑1塊（用刀拍破），蔥半兩（挽結），花椒約20粒，醬油3大匙，鹽、味精各適量
做法1、鍋中放油燒至七成熱，倒入雞塊、姜、蔥結、花椒一起爆炒至水乾亮油。
2、將雞塊推至鍋邊，放鹽、醬油。
3、將醬油和鹽在油中小火炒出香味時（約一分鐘），再和雞塊同炒半分鐘至上色。
4、放湯或水燒沸，加蓋改小火慢慢燜。
5、燜約四十分鐘至雞塊七成軟時，再放一點鹽，下芋兒加蓋改中火燒沸，再改小火繼續燜。
6、燜約二十分鐘至芋兒軟時，撿去蔥、姜不要，放味精收濃湯汁起鍋即成。
2樓：何焱宇杰龍
芋兒燉排骨
主料豬大排6根 芋頭250克
輔料紅蔥頭半個
調料色拉油適量 冰糖2塊 姜1-2片 蒜1瓣 料酒適量 生抽適量 澱粉適量 南韓大醬1大勺 小蔥適量
芋兒燉排骨的做法
1.薑蒜切碎。排骨用2勺生抽、2勺料酒、薑蒜末醃製起來，半小時
2.鍋裡給油，將排骨煎到兩面金黃。排骨因為有醃料，煎的時候小心油濺出來。
等排骨煎好了，把盤子裡剩下的醃料倒進去，燒乾後加水，沒過所有材料。洋蔥切大塊，下入鍋裡。加入1勺生抽。
我這裡原先用的炒鍋，加水燒開後將所有材料倒入鑄鐵煮鍋裡了
3.南韓大醬，舀這麼一筷子。攪到湯裡。水開後，上蓋轉小火，保持微微沸騰，煮30分鐘
4.30分鐘後，開蓋，中火煮到湯汁粘稠。加冰糖、鹽調味。喜歡的勾個芡，撒上蔥綠，即可
希望我的回答對你有幫助
3樓：
是魚嗎？魚的話做油寖的營養流失比較少，味道也不錯
4樓：扶思語
排骨燉，牛排，鴨燉，都好吃營養
5樓：
芋兒燉排骨
1.薑蒜切碎。排骨用2勺生抽、2勺料酒、薑蒜末醃製起來，半小時2.
鍋裡給油，將排骨煎到兩面金黃。排骨因為有醃料，煎的時候小心油濺出來。等排骨煎好了，把盤子裡剩下的醃料倒進去，燒乾後加水，沒過所有材料。
洋蔥切大塊，下入鍋裡。加入1勺生抽。我這裡原先用的炒鍋，加水燒開後將所有材料倒入鑄鐵煮鍋裡了
3.南韓大醬，舀這麼一筷子。攪到湯裡。水開後，上蓋轉小火，保持微微沸騰，煮30分鐘
4.30分鐘後，開蓋，中火煮到湯汁粘稠。加冰糖、鹽調味。喜歡的勾個芡，撒上蔥綠，即可請採納
6樓：匿名使用者
主料芋兒300克 五花肉100克
紅燒芋兒的做法步驟
1. 芋頭切塊，用水煮至八分熟
2. 加入鹽，醬油，料酒，醃五分鐘
3. 切好蔥，姜，蒜。備用
4. 把切好的蔥薑蒜和醃好的五花肉放入鍋中，再加上一勺半的剁椒炒至上色
5. 加入芋頭翻炒
6. 加水至淹過芋頭，煮到水乾。放入鹽和切好的蔥，翻炒幾下。
7. 出鍋裝盤，開吃！
鯉魚怎麼做好吃又有營養？
7樓：素顏以對
鯉魚洗乾淨後，打柳葉刀。
2. 在花刀裡面，逐步塗鹽、塞薑絲和蔥絲。
3. 魚上鍋蒸35分鐘後，出鍋。擺上裝飾。
4. 蔥薑蒜、花椒、紅辣椒、芝麻，爆鍋。倒進一點蒸魚盤中的湯。把油汁澆到魚上，倒上少許味達美醬油提味。
功效與作用：健脾養脾、養胃健胃、清肺潤肺、排毒解毒、清熱、消除水腫營養價值(好處)
鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素a和維生素d；
鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
8樓：小周愛嘮叨
1、將鯉魚去鱗、鰓、內臟，洗乾淨後放在案板上，用刀在魚體上每隔1段斜剞一刀紋，用鹽抹勻魚身，醃漬片刻；蔥去皮，洗淨，切斜段；姜、蒜去皮，洗淨，切片；玉蘭片洗淨，切薄片；香菇洗淨，切去根蒂；番茄用開水燙過，去皮，去籽，切成斜塊；菜心洗淨，用開水焯燙斷生；
2、將鍋置於火上，放油燒至六七成熱時，將魚下鍋速炸一下，炸至魚體發挺、色澤微黃，撈出控油，放至盤內，加入料酒、鹽、味精、雞油和少許鮮湯，均勻擺上玉蘭片、香菇、蔥段、薑片、蒜片，上屜，架在水鍋上，用旺火、沸水、足氣蒸（以水開後冒氣汁）10-15分鐘，蒸至魚珠突出、魚肉籽生、嫩熟時取出，揀去蔥段、薑片、蒜片，把蒸魚的湯潷入鍋內；
3、將鍋架在火上，再放入菜心、番茄塊，燒開，滾上一滾，淋入雞油，澆在魚體上即成。
9樓：匿名使用者
試試新吃法，鯉魚新的製作方法
牛肉怎麼做好吃又有營養，牛肉怎麼做既好吃又有營養
材料主料 牛肉 瘦 500克，調料 小蔥15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒 紅，尖，幹 5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，鹽5克，白砂糖10克，味精2克 做法1.蔥 姜洗淨後切成末 2.牛肉洗淨去筋，漂淨血水後片成薄片，用鹽 料...
鯉魚怎麼做好吃，凍鯉魚怎麼做好吃
醬燜鯉魚的做法和步驟！一點都不複雜，只要肯花點心思，下點功夫，簡單好吃的醬燜鯉魚就會立馬實現。材料 鯉魚1條 豬五花肉100克 胡蘿蔔50克 香菜。調料 油 紹酒 醬油各3大匙 東北大醬 白糖 醋各1大匙 精鹽 味精 花椒油 蔥段 薑塊各少許 澱粉適量。做法 1 鯉魚刮鱗 去鰓，除內臟，洗淨，在魚身...
鯉魚怎樣做好吃，鯉魚怎麼做好吃啊
鯉魚養分價值雖高，但它的腥味比較重，平常烹調時應該以紅燒，乾燒或者糖醋裡煮，最好不要用它做清湯，只要這樣才能讓烹調出的鯉魚特別好吃，而且也有利於人體對鯉魚中養分成分的吸收和利用。2 在烹調鯉魚曾經，能夠參加適量的黃酒醃製鯉魚，這樣能讓做好的鯉魚滋味更加鮮美，另外鯉魚在剖開清洗時，還能夠放到牛奶中浸泡...