1樓：陶大連藻
鯉魚900克，蔥薑蒜各50克左右，醬油，鹽，雞精，醋，料酒，牛奶，花椒，大料
做法:1.蔥薑蒜切片，將賣家宰殺好的鯉魚洗乾淨，切大塊。準備好適量的花椒大料。
2.炒鍋置於火上，蔥薑蒜熗鍋，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺醬油、料酒略煮，然後放入適量開水煮開。
3.放入魚，大火燒開，然後放入些牛奶，據說可以去腥，跟電視上學來的~~試過幾次，倒沒有什麼怪味道出現~蓋上鍋蓋開始燉~
4.大概15分鐘後，放入雞精，繼續燉5-6分鐘，然後放醋，再燉15分鐘左右，淋入香油，即可食用
2樓：廉聽雲薄朝
食材主料
鯉魚360g
黃豆50g輔料姜
適量蔥適量老抽
15g糖
5g黃豆醬
10g鹽
3g大豆油
適量步驟
1.食材。黃豆已經炒熟。
2.切好的姜和蔥。
3.把魚處理乾淨，放菜板上，在離魚鰓約1厘公尺處切一刀。
4.尾巴約2厘公尺處切一刀。
5.在離魚鰓處的切口看到乙個小白點。
6.用手指拿，輕輕拉出腥線，拉的時候，一邊拉，右手用刀輕拍魚身。
7.然後，在魚兩面改刀。
8.空鍋，**燒熱。
9.入油，緊接著，把魚入鍋。
10.煎製一會，定型了，再翻面。
11.煎至兩面微黃，倒出多餘的油。
12.加入開水，再燒開，加入生薑和蔥。
13.加入黃豆醬、老抽、糖、鹽。
14.加入黃豆。燒開後，小火煮約20分鐘。
15.加入蔥花，稍煮即可出鍋。
16.裝盤即可。
十五斤大鯉魚怎麼做好吃，大鯉魚怎麼做好吃
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