1樓：巴羅斯伊賽亞
主料抄節瓜2條
調料食鹽適襲
量調和油適量
1.選取兩條新鮮bai的節瓜，刨
du去皮，zhi洗乾淨，斜刀切成片片兒。
dao2.起油鍋，把瓜倒進去翻炒。
3.放點鹽。建議少點。因為瓜已經很鮮甜了，放多了，發鮮甜味放沒了。
4.放上一小勺清水或者高湯也可以。繼續燜煮。
5.放點雞精。提味。
6.改上蓋子，燜煮一會。
7.ok，美味的節瓜終於可以上桌了。
2樓：
前言bai據某廚師透露，越高階的酒店，就du越不喜zhi歡用新增劑造dao的調味品，而是用帶鮮味的食材版來調權味，絕對天然。提到有兩種帶鮮食材，一是冬菇，用冬菇熬成的水來提鮮；二是蝦仁，把蝦仁磨成粉做味精，吃下去鮮得你驚喜萬分，卻不知鮮從何而來。這可是廚房界的秘訣啊，俺聽到的時候，興奮得就像撿到了高人的武林秘笈。
俺的經驗所得，蝦仁除了有填飽俺家tony龜的肚子的作用，的確是攜鮮的佳品，哪種食材與它混在一起，免不了要沾鮮的。前幾天和豬先生到某小店吃飯，點了乙個蝦仁莆瓜，難吃得不得了，竟然整碟紅通通，肯定是用了劣質染了色的蝦仁，一碰水就掉色。於是俺決定，一定要做出好吃的蝦仁燜瓜，好在心裡再次鄙視該菜的廚師。
節瓜的吃法，怎麼做節瓜好吃
3樓：匿名使用者
節瓜瑤柱蝦公尺粉絲煲的做法步驟11.準備所需材料。
節瓜瑤柱蝦公尺粉絲煲的做法步驟22.粉絲、瑤柱、蝦公尺洗淨用涼水泡軟。
節瓜瑤柱蝦公尺粉絲煲的做法步驟33.節瓜去皮洗淨切成絲。
節瓜瑤柱蝦公尺粉絲煲的做法步驟44.將泡好的瑤柱切成絲。
節瓜瑤柱蝦公尺粉絲煲的做法步驟55.姜、蒜、蔥頭切成碎末。
節瓜瑤柱蝦公尺粉絲煲的做法步驟66.起油鍋把姜、蔥、蒜放入炒香。
節瓜瑤柱蝦公尺粉絲煲的做法步驟77.倒入泡好的蝦公尺翻炒一下。
節瓜瑤柱蝦公尺粉絲煲的做法步驟88.再倒入節瓜絲。
節瓜瑤柱蝦公尺粉絲煲的做法步驟99.倒入少許料酒稍微翻炒一下。
節瓜瑤柱蝦公尺粉絲煲的做法步驟1010.加入適量的清水，清水和節瓜持平即可。
節瓜瑤柱蝦公尺粉絲煲的做法步驟1111.倒入瑤柱絲。
節瓜瑤柱蝦公尺粉絲煲的做法步驟1212.然後煮開。
節瓜瑤柱蝦公尺粉絲煲的做法步驟1313.煮開後再轉移到砂鍋內煮5分鐘。
節瓜瑤柱蝦公尺粉絲煲的做法步驟1414.再加入泡軟的粉絲煮開。
節瓜瑤柱蝦公尺粉絲煲的做法步驟1515.然後加入鹽、胡椒粉調味。
節瓜瑤柱蝦公尺粉絲煲的做法步驟1616.再滴上數滴香油，撒上蔥花即可關火。
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豬肉放油,糖,酒,雞粉醃製一下 熱鍋,放薑,在放入豬肉炒熟,把豬肉放在砂鍋,放入適量的水燜,等到水快乾的時候放入醬油和耗油,如果不鹹,還可以放點鹽即可 客家人喜歡放點鹹菜進去,這樣也是很好吃的哦 肉皮焯水切絲,加入水蔥薑八角生抽老抽蠔油,豬肉放入蓋上幹豆腐,一晚上即可。豬頭肉蒸熟切碎,加蔥花薑末蠔油...
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燜煮節瓜的做法 1.選取新鮮的節瓜 小心的刨皮。洗乾淨待用。2.把瓜中間切開，然後斜到切成大小均衡的片兒。3.取豬油一小塊。放熱鍋裡。融化。把瓜倒進去。翻炒。4.燜煮的話，是不用放水或者高湯的。煮至有點乾鍋的時候，稍微放點油。小火慢燜。5.快熟的時候，放一點細鹽。建議別放太多，因為湯已經鮮甜了。6....