1樓：我的花圃
主料冬筍150克
豬肉100克
輔料鵪鶉蛋
50克胡蘿蔔
50克花生油
10克醬油
10毫公升
冬筍燉肉的做法
1.準備食材：煮熟的鵪鶉蛋去殼和煮熟的豬肉放在醬油中泡一會入味2.熱鍋放油，放入冬筍和胡蘿蔔翻炒
3.放入肉塊和鵪鶉蛋，取適量醬油也一起倒入鍋中。
4.蓋上鍋蓋燉一會
5.燉至食材斷生即可。
6.營養美味喲！
竹筍燜豬肉怎麼做
2樓：星念之劍宇
你好，竹筍豬肉木耳可以一起燜啊，做法如下：
原料：豬里脊肉250克、版竹筍150克、木耳50克、雞蛋清權1個、蔥段少許、乾辣椒5克、大蒜1瓣切粒、姜10克、芝麻油(香油)5克、鹽2克、紹酒10克、味精1克、溼玉公尺粉（用水調製）5克、醬油15克、水澱粉5克、植物油500克。
做法：1、將豬里脊切絲，放入水30克，雞蛋清、紹酒、鹽0.5克、溼玉公尺粉拌均勻；
2、將竹筍切絲，放入沸水鍋裡焯一下，控淨水分待用；（我用的雲南乾筍，先用高壓鍋壓20分鐘後再洗乾淨切絲，加入一顆八角，紅糖與醬油入熱油鍋提前燜制後備用。）
3、鍋置火上放入植物油燒至五成熱，將肉絲下鍋，待肉絲變白時，立即倒入漏勺瀝油；
4、將醬油、水、鹽、水澱粉、味精兌成料汁；
5、在原鍋餘油中，放入薑末、蒜粒，乾辣椒，竹筍木耳略煸，倒入肉絲、料汁翻炒幾下，淋上芝麻油起鍋裝盤，撒上蔥段即成。
希望能夠幫助你。
3樓：匿名使用者
筍燜五花肉的做法步驟
1準備好所需的烹飪材料
2將五花肉和筍改刀切塊3
在沸水中加專另加兩片姜屬
4然後將五花肉飛下水撈出備用
5鍋裡多擱點兒油，加入糖，先用大火炒製
6等糖完全融化了改用中火，糖炒到顏色成為棗紅色即可7糖色炒好後，馬上加入備好的蔥薑大料煸炒出香味8放肉進入煸炒，讓肉均勻地裹上糖色，煸炒出肉香味兒9加入料酒
10加入醬油及蠔油
11然後加入開水，開水要末過肉再稍微多點
12換電鍋燉1小時
13另取一鍋，燒開水，倒入改好刀的筍，焯熟14等五花肉燉滿1小時後開啟鍋加入焯好的筍，再燉20分鐘左右即可小竅門1. 烹製春筍前，先用開水把筍燙5～10分鐘，然後再配其它食物炒食。這樣既可高溫分解大部分草酸減少弊端，又能使菜餚無澀感，味道更鮮美。
2. 炒製糖色的時候多放點油可以讓油和糖更好地融合，這樣炒製出來的糖色才會均勻。
3. 加入到五花肉中的水一定要加開水，開水不會讓這個肉的脂肪迅速凝固，這個油可以燉出來使其更香。
紅燒肉燜竹筍的做法，紅燒肉燜竹筍怎麼做好吃
4樓：從未被超越的家
食材主料
竹筍500g
輔料五花肉
200g
步驟1.竹筍焯好水
2.五花肉切成小塊
3.熱油，放糖，熬出糖色放入五花肉，需要顏色的話稍微來點老抽，炒好肉放入竹筍，中火燉20分鐘
燜竹筍怎麼做好吃，肥肉燜竹筍的家常做法
5樓：nice愛來我身邊
步驟肥肉燜竹筍的做法步驟11.鍋裡燒開水，把竹筍放下去焯水肥肉燜竹筍的做法步驟22.把焯好水的竹筍裝起來肥肉燜竹筍的做法步驟33.放到盆裡洗乾淨
肥肉燜竹筍的做法步驟44.洗乾淨的竹筍擠乾水備用肥肉燜竹筍的做法步驟55.鍋裡先放油再放入肥肉炒肥肉燜竹筍的做法步驟66.
肥肉炒至出油時，放入竹筍和一塊姜肥肉燜竹筍的做法步驟77.把竹筍炒香加水燜肥肉燜竹筍的做法步驟88.燜到快乾水時，加入鹽、豉油和柱候醬拌勻調味，燜至水乾即可
肥肉燜竹筍的做法步驟99.燜好的竹筍，裝碟上桌即可肥肉燜竹筍的做法步驟1010.裝碟上桌
筍燜五花肉怎麼做好吃，筍燜五花肉的做法**
6樓：匿名使用者
主料竹筍1個
五花肉150克
輔料料酒1勺
生抽1勺
老抽1勺
冰糖2顆
五花肉燜竹筍的做法
1.準備竹筍，五花肉切片備用
2.竹筍切去根部和粗纖維部分。
3.竹筍切片備用
4.把竹筍放進開水裡煮5～10分鐘後撈起備用。
5.炒鍋入少許油，把五花肉煸至微黃。
6.加入竹筍炒一下。
7.加入料酒，生抽，老抽，冰糖翻炒均勻上色。
8.加入半碗水，燜煮至收汁。
9.最後加入鹽，味精調味，撒上蔥花即可。
烹飪技巧
竹筍必須用開水氽燙，可以去除苦澀的味道，也能去除大部分的草酸。加水燜煮是為了讓五花肉的口感比較糯。竹筍盡量挑選嫩的。
竹筍燉肉家常做法，正宗竹筍燉肉怎麼做
7樓：匿名使用者
用料主料
五花肉冬筍
調料元貞糖
冬筍燉肉的做法
1.剝去外皮,去掉硬根,就剩下這麼點
2.切塊
3.五花肉切小塊
4.鍋放油,燒熱,放少量糖,熬糖色,把肉放裡面煸炒5.加筍塊燉到肉爛
做法，冬筍幹燉肉怎麼做好吃，冬筍幹燉肉的家常做法
8樓：再涼過人心
材主料五花肉
抄500克冬筍襲幹200克輔料油適bai
量鹽適量醬油適量白糖du適量
步驟zhi
冬筍幹燉肉的
dao做法步驟11.五花肉切塊，最好是切薄一點冬筍幹燉肉的做法步驟22.冬筍乾切小塊浸泡軟冬筍幹燉肉的做法步驟33.
放一點點油，再放入五花肉翻炒，直至逼出油，再放入冬筍幹翻炒，其間可以放入鹽，醬油，白糖入味
冬筍幹燉肉的做法步驟44.把炒好後的冬筍幹炒肉片放入燜鍋中冬筍幹燉肉的做法步驟55.放入三分之二的水，醬油，燜三十至五十分鐘
燜豬肉怎麼做好吃，黃豆燜豬肉的家常做法
9樓：v13122041129加
黃豆燜豬肉的做法
1.材料：豬肉，黃豆，四季醬，紅糖，生抽，料酒。
2.黃豆放乾鍋裡炒至彈跳，有點裂皮這樣。
3.炒過的黃豆洗淨用水泡著，豬肉切塊狀。
4.豬肉用四季醬生抽料酒拌勻醃10分鐘左右。
5.乾鍋免油**放調味的豬肉。
6.放入黃豆。
7.加適量水，象**的水量。
8.放1-2勺糖，喜歡甜口些多放點糖。
9.大火燒開了改中小火燜煮至豬肉夠綿或燜至收汁即可。多留些汁澆飯更好吃。
10樓：射手
黃豆燜豬肉的具體製作方法：
1、準備豬肉250g、黃豆50g、四季醬1勺、紅糖1-2勺、生抽適量、料酒1勺。
2、黃豆放乾鍋裡炒至彈跳，直至有點裂皮。
3、炒過的黃豆洗淨用水泡著，豬肉切塊狀備用。
4、豬肉用四季醬生抽料酒拌勻醃10分鐘左右，並四季醬生抽料酒拌勻醃10分鐘左右。
5、乾鍋免油**放調味的豬肉，放入黃豆，加適量水。
6、放1-2勺糖，喜歡甜口些多放點糖。
7、大火燒開了改中小火燜煮至豬肉夠綿或燜至收汁即可。多留些汁澆飯更好吃。
11樓：端木吟天
材料豬肉250克、黃豆50克、四季醬1勺、紅糖1-2勺、生抽料酒1勺。
製作方法
1、黃豆放乾鍋裡炒，炒過的黃豆洗淨用水泡著，豬肉切塊狀；
2、豬肉用四季醬生抽料酒拌勻醃10分鐘左右；
3、乾鍋免油**放調味的豬肉，放入黃豆；
4、加適量水，放1-2勺糖，喜歡甜口些多放點糖；
5、大火燒開了改中小火燜煮至豬肉夠綿或燜至收汁即可。多留些汁澆飯更好吃。
12樓：陌上_卿名酒酒
主料五花肉
250克
黃豆50克
輔料四季醬
1勺料酒1勺糖
1~2勺生抽
豬肉燜竹筍怎麼做好吃
13樓：ai三氣
食材bai
主料竹筍
500g輔料油
適量du鹽適量
豬肉zhi
適量醬油
適量大蔥dao
適量白糖
適量步驟專
1.先筍
2.筍撥開屬後，取出心部，切片
3.鍋內加油，油熱放肉炒一下然後加入蔥花和醬4.將筍片倒入鍋中
5.加適量白糖繼續炒，炒至上色
6.加鹽和適量水
7.蓋上鍋蓋大火燉30分鐘左右
8.出鍋裝盤
壇燜肉的製作方法，做法，東北壇燜肉怎麼做好吃，東北壇燜肉的家常做法
東北壇燜肉 主料五花肉一大塊 輔料蔥花適量 姜四五片 豆瓣醬適量 鹽適量 料酒一湯匙 十三香適量 雞精適量 大料2 3個 壇燜肉的做法 1.將五花肉洗好，切成片，將薑切成片 2.將五花肉，姜，大料，一起放到砂鍋內 3.將豆瓣醬 差不多一湯匙左右 用水稀釋成漿糊狀，倒入鍋內，再加入料酒，去腥味，十三香...
燜面怎麼做好吃，豆角炒肉燜面的家常做法
豆角洗淨後撕去兩端的莖，然後掰成4 5厘公尺長的段 大蒜拍扁成稍稍切碎，大蔥切成碎備用 五花肉用醬油醃製5分鐘 2.用老陳醋和香油把蒜末拌一下，作為醬汁等麵好了澆到上面 3.鍋中加入適量油燒到4成熱，放入蔥末，一半的蒜末炒出香味，然後放入用醬油醃製的五花肉炒勻 4.然後把豆角放進鍋 5.繼續翻炒半分...
肉燜子怎麼做，肉燜子怎麼做
材料 瘦豬肉餡一斤 雞蛋5個 輔料 大蔥一根 姜三片 生抽2 3湯勺 老抽半湯勺 鹽一內湯勺 味 容精半湯勺 白胡椒粉半湯勺 香油一湯勺 料酒2湯勺 十三香少許 紅薯澱粉少許。操作步驟 1 將大蔥和生薑切成碎末，放在一邊備用。2 紅薯澱粉加少許水化開倒入肉餡，加雞蛋和其它剩餘輔料一塊倒入肉餡。3 用...