1樓：匿名使用者
烤培遊箱預熱190度，白洋蔥切丁，百里香摘下葉子，羅勒切碎。
取乙個碗，加入羊肉、黑胡椒碎、百里鋒碧香拌勻，醃製15分鐘。
加入洋蔥丁拌勻，用手擠出肉圓，放在刷過油的烤盤上。
將土耳其香料、孜然粉及烤肉醬，拌勻，刷在肉丸上，撒上少許羅勒碎。
放入烤箱烤5分鐘，取出，翻面，再刷上醬，撒上少許羅勒銀中舉碎，繼續烤至肉丸表面上色，出爐裝盤再撒上少許羅勒碎即成。
土耳其肉夾饃的做法
2樓：三夜見
土耳其肉夾饃所需材料
原料團握：中筋粉，五花肉，蘋果，尖椒，香菜。
輔料：酵母，八角，植皮，香葉，桂皮，姜，蒜。
配料：料酒，老抽，冰糖，芝麻醬，植物油，鹽，白砂糖。
土耳其肉夾饃的做法
1、把酵母放入水中，加入砂糖攪拌均勻至酵母融化，再放置十分鐘，把麵粉放入大盆裡，倒入酵母水拌勻，再揉成麵糰，然後蓋上溼布發酵至兩倍大。
2、把麵糰揉一揉，把空氣排出，再揉成橢圓形，然後分成小麵糰，把小麵糰搓成條狀，然後從一端開始捲起來，再壓扁。
3、在鍋裡放油燒熱，放入做好的麵餅煎至金黃色，裝盤放涼備用。
4、把五花肉洗乾淨，切成大塊，放入鍋裡，加入水、花椒和姜煮熟，撈出瀝乾水。
5、在鍋裡放油燒熱，放入冰糖翻炒至融化，再放入五花肉炒至上色，然後放入料酒、生抽、八角、花椒、蘋果、鹽、桂皮和香葉，再加入開水煮三小時，撈出把肉切碎。
6、把切碎的'五花肉放入水裡煮開，把尖椒和香菜切碎，芝麻醬加水調勻。
7、把剛才做好的麵餅從側面橫切一刀塌梁慶，不要切段，放入煮好的五花肉，再放入尖椒、香菜和芝麻醬即可。
土耳其肉夾饃做法
3樓：網友
主料：饃、肉。
配料：商業機密，不好意思！
土耳其肉夾饃的饃怎麼做
4樓：毓良功燕
饃的做消歲法：
麵粉。500克、酵母粉1/2小勺（克）、泡打粉1/2小勺、食用鹼1/2小勺、食用油（我用的色拉油）30ml、溫水200克左右（面的吸水性不同，水的用量也會不同）
5.將麵粉放入盆中放入酵母粉、泡打粉、食用鹼和色拉油。
6.倒入清水用筷子攪拌成雪花狀面絮。
7.將用手揉成光滑的麵糰（麵糰要稍微硬一點）
8.將麵糰蓋上放在溫暖處發酵，不要完全發透，稍微有一點發起就可以，也就是說麵糰切開可以發現裡面有小孔洞而不是大孔洞9.將發好的麵糰揉勻然後均分成8份（做好的餅和外面賣的一樣大小）
10.取其中的乙份先搓成長劑子，然後用擀麵杖擀成長條（我擀的有點寬了，可以將面劑子先搓成細長的長條再壓扁擀就會又細又長了）11.將擀平的長條面片從頂端捲起拿肢睜，捲成乙個圓筒。
然後將圓筒豎直放在案板上，用手按扁成乙個小圓餅。
12.用擀麵杖擀成釐公尺厚。直徑大約10釐公尺左右的圓餅，將其它的幾份也飢纖同樣製作。
13.煎鍋燒熱不用放油，將擀好的餅放入鍋中蓋上鍋蓋，小火將一面烙上色再翻面還是蓋上鍋蓋小火烙上色，餅就烙好了；烙好的餅放一下午不用蓋都不會變硬，烙多了可以放入保鮮膜中冰箱冷藏三天拿出後還是柔軟的。
去**學習土耳其烤肉夾饃技術培訓啊
5樓：匿名使用者
烤肉夾配方。
1 、羊肉，牛肉，豬肉，雞肉等。配料； 老抽，鹽，料酒，雞精，蛋清，洋蔥末，薑末，白糖，嫩肉澱粉淹漬，烤至將熟時根據口味撒孜然和辣椒粉。
2 、牛肉，老抽，鹽，料酒，雞精，蛋清，洋蔥末，醬末，白糖，咖哩粉，黑胡椒粉，嫩肉澱粉淹漬，烤至將熟，可同羊肉一樣撒孜然和辣椒粉，也可刷燒烤醬 .
土耳其烤肉機分類【華稼桐激餐飲】
一、燃氣型土耳其烤肉機。
燃氣型土耳其烤肉機是新型交直流電瓶兩用型土耳其烤肉機，採用進口紅外線板絕無明火，無煙，弧形玻璃門展示效果。
二、電熱型土耳其烤肉機。
電熱型土耳其烤肉機是引進開發、生產豪華型紅外線智慧型電子，電熱型土耳其烤肉機吸收國外先進技術，採用高溫紅外線的光能和熱能熱溫均勻，穿透力強，具有殺菌消毒之功效，能局瞎襪自然的提香、去腥味。並且帶有弧形玻璃門展示效神冊果，乾淨，大方。
土耳其烤肉夾饃怎麼做
6樓：青檸
可以說土耳其烤肉夾饃大體上分為2個或者3個步驟，前面的當熱是要分別製作夾饃和烤肉，製作好了以後最後就是將烤肉和夾饃結合起來。
食材嫩牛肉500克，發酵粉30克，牛奶30克，雞蛋1只，洋蔥100克，忌廉5克，食鹽8克，花生油3克，胡椒粉1克。麵粉500克、酵母5克、泡打粉8克。
夾饃的做法。
1、將麵粉置於案板上，加入酵母粉、泡打粉拌勻開窩，加水和成稍硬的麵糰餳發。
2、將餳發後的麵糰揉光搓條揪劑子（每個50克），將揪下來的劑子揉光搓成兩頭較細中間稍粗的條壓扁，捲起成蝸牛狀將另一頭壓緊，用擀杖擀開中間稍薄四周微厚，即成生坯。
3、電炳鐺溫度公升至200℃時，放入生坯，待兩面上色成熟後取出即成夾饃餅。
土耳其烤肉的做法。
1、發酵粉加入牛奶中調勻，將洋蔥洗淨切碎，放在鍋內用文火乾煸至金黃色。
2、將牛肉洗淨後切成小丁，再與洋蔥、牛奶、雞蛋一起拌勻，然後加食鹽和胡椒粉調味。
3、用花生油塗於手掌上，取100克左右的牛肉搓成球狀，再略壓扁。
4、將空烤盤先塗上花生油，放入250℃烤箱內加熱，再把準備好的牛肉放進烤盤，烤8-10分鐘後，將箱溫降到180℃，繼續烤20-25分鐘後取出，均勻地塗上忌廉即可。
製成土耳其烤肉夾饃。
將烤好的土耳其烤肉夾入夾饃中家常土耳其烤肉夾饃就做好了！
正宗土耳其烤肉拌飯技術配方，烤肉拌飯怎麼做
食材明細 豬肉適量 黃瓜適量 生菜適量 香菜適量 烤肉醃料適量鹽 適量微辣口味烤 工藝半小時 耗時簡單 難度烤肉拌飯的做法步驟 烤肉拌飯的做法步驟 1 11.前一晚先把肉切1厘公尺左右的片，放在容器裡，加入烤肉醃料 調配好那種，我用的孜然味的 鹽，水，拌勻，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏。烤肉拌飯的做法步驟...
怎麼做烤肉片，烤肉片怎麼做？
材料主料 豬里脊肉600克，輔料 乳黃瓜50克，調料 白砂糖5克，五香粉8克，白皮大蒜6克做法1.豬里脊肉洗淨，切成2厘公尺厚片，以肉槌棒拍打均勻 2.大蒜去皮切末，放入碗內，加入豬肉片及白糖 五香粉醃20分鐘 3.烤盤內鋪一張錫箔紙，上塗一層油，放入豬肉片，用烤箱設定200度，烤15分鐘即可，即可...
在家怎麼烤肉，自己在家怎麼做烤肉？
如果能熟練地掌握燒烤的步驟，就不用擔心烤出來的食物不好吃 不好看。1.生火 先將烤爐用流動水清理乾淨放好，然後加入木炭 或粟炭 點燃。待木炭充分燃燒後，再把炭火用火鉗刨開，鋪成厚度為1.5 2釐米的火層，待木炭充分燃燒。2.加網 木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙，此時再放上烤網。10 15分鐘後，木炭的...