1樓：小唯安
原料：白菜心150克，松花蛋1個，枸杞適量。上湯白菜心。
輔料：上湯4碗，鹽適量。
做法：1． 白菜心洗淨，一葉一葉掰開，去除殘葉；松花蛋去皮，一半切成丁，一半切成月牙形；枸杞泡洗乾淨。
2． 砂鍋置火上，倒入清湯和松花蛋丁，大火煮開轉小火殲指銷，煮至松花蛋完全飛散在湯中。
3． 把白菜心和月牙形松花蛋瓣放入湯中，大火煮開，加鹽調味，以枸杞裝飾即可。<>
4.鍋內放入鹽，油燒至水開，放入娃娃菜焯水1分鐘取出。將焯好水的娃娃菜控水，可用手輕輕摁壓，擠出水份。
5.五花肉切薄片，大蒜分開蒜白，蒜青切小段。蒜瓣切大塊，生薑切薄片。
6.鍋內燒2匙油，放入五花肉片小火煸炒。
7.煸至肉片熟時，放入豆豉，紅油豆瓣醬翻炒，再放入大蒜，生薑片繼續煸炒至肉色轉淡黃色。加入蒜白，生抽，砂糖，雞精，芝麻油調味逗森。
8.最後加入娃娃菜及蒜青翻炒片刻即可。
9.將乾鍋放火上加入1大匙油，放入花椒，紅椒炒出香味。 將娃娃菜轉至乾鍋中，點上酒精燈便可邊熱邊吃。
1、娃娃菜掰開放入砂鍋中，火腿、胡蘿蔔切丁備用。
2、鍋中加水燒開放入濃縮湯料，豌豆、火腿丁和胡蘿蔔丁，煮開後加水再次煮開。
3、砂鍋放入火上加熱，將煮好的湯料倒入砂鍋見開後加鹽和雞精；氏遊。
4、略煮1分鐘後出鍋，點幾滴香油即可。
2樓：網友
1、用清水將娃娃菜洗淨。
2、將鍋燒熱，倒入少許油，油塵慧鍵熱後把蝦皮，薑絲派巧和皮蛋下鍋翻炒，皮蛋稍稍變焦即可。
3、在鍋中倒入適量的清水或者高湯，蓋上鍋蓋。
4、鍋開了之後將洗好的娃娃菜放入鍋中煮。
5、等到娃娃菜變軟之<>
後（五分鐘左右差不多了），在鍋中放入少許的雞精和鹽 6、將粉絲放入鍋中煮，不要煮的特別熟，大概七分熟就差不多了，撈出放在盤底 7、將煮好的娃娃菜連湯待料的倒入盤中，一道鮮美的上湯娃娃菜就搞定啦。
小貼士：1、娃娃菜下鍋煮的時間不要過長，否則變老了口感就不好了。
2、粉絲一定不要煮全熟，因為最後要把剛出鍋的娃娃菜連湯一起倒入盤中，粉絲也會熟，而且碧仿會很彈很有口感。
上湯菜心的做法 上湯菜心怎麼做
3樓：雙麗劍
步驟1
所需食材：菜心200克，香菇2朵，松花蛋1個，鹹鴨蛋1個，生薑1塊，大蒜2瓣。所需調料：生抽1茶匙，雞粉1茶匙，料酒1湯匙。
步驟2
香菇切片。步驟3菜心去根。步驟4皮蛋切成小塊。
步驟5
鴨蛋切小塊。
步驟6
蒜切片。步驟7姜切絲。步驟8鍋中熱油，倒入蒜片炒香，撈出蒜片，注入適量清水。
步驟9
倒入香菇片，煮熟，撈出。
步驟10加入鹽、倒入菜心焯熟，撈出裝盤。
步驟11熱鍋下油，倒入香菇、薑絲、蒜片、料酒，上湯，雞粉煮開。
步驟12加入皮蛋和鹹鴨蛋攪拌均勻。
步驟13淋在菜心上即可。
怎樣做上湯菠菜，上湯菠菜皮蛋的做法，上湯菠菜皮蛋怎麼做好吃
魯姐美食 上湯菠菜怎麼做？鍋中起油加入鹽，菠菜過水撈出，然後裝盤，鍋中加入皮蛋和鹹蛋，翻炒後煮出香味，倒入菠菜。 材料 菠菜1把 皮蛋1粒 鹹蛋1粒 生薑3片 雞湯100毫升 白胡椒粉少許 鹽少許。做法 1 將皮蛋和鹹蛋蒸15分鐘，冷卻後去殼切成粒 菠菜洗淨後瀝乾水分 2 炒鍋內倒適量油燒熱後放入薑...
香菇菜心怎麼做，香菇菜心的做法大全竅門
香菇泡好，蔥花辣椒蒜末，水煮，下入菜心，炒香，海鮮醬油耗油精鹽雞粉，下入水澱粉。選用上海青從中間一切兩半，然後在鍋中用開水燙熟，加入少許食用鹽和食用油，再把香菇用蠔油煨至一下即可 回答1.油菜心洗淨，鮮香菇去蒂洗淨打上花刀2.燒一小鍋熱水，放一勺鹽和一點食用油，把菜心放入焯軟撈出放涼水過涼 3.瀝乾...
白菜爛心該怎麼辦，白菜心爛心怎麼辦
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