1樓：庭烏亮
桑葚乾的做法如下：
1、果實採收：制乾的桑葚必須充分成熟，其標誌是果汁有較強的粘著力，品嚐時各果甜味一致。
2、原料的整理：剔除果穗中的枯葉乾枝，並用疏橋脊罩果剪除去黴爛或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細木的木椽子，一端用麻繩或鐵絲垂直敏鬧繫於晾房屋頂，晾房四壁均留有足夠的通氣孔。
晾曬果穗谷稱「掛刺」。掛一排，系一排，從最下端開始逐層上掛，重野攔重疊疊，猶如寶塔，直掛到屋頂。掛刺後3～4天，有部分果穗果粒脫落，應及時清掃。
以後每隔2～3天清掃一次，直到不脫落為止。脫落的果穗和果粒置於陽光下曝曬，製成次等桑葚幹。
3、成品處理：搖動掛刺，使桑葚幹脫落。稍加揉搓，借風車、篩子或自然風力去掉果柄、幹葉和癟粒等雜質。
2樓：惠企百科
桑葚製作桑葚幹方法如下：第1步、準備桑葚，用淡鹽水浸泡一下桑葚，控幹水帶陵宴份。
第2步、把桑葚均勻地撒到乾果機內，設定63度，時間約為24小時。烘乾完成即可。
桑椹作用：1、防止血管硬化桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等蠢銀作用。
2、健脾胃，助消化桑椹中含有鞣酸、脂肪汪畢酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用於**因消化不良而導致的腹瀉。
桑葚乾的製作方法
3樓：逸飛生活百科
<>桑葚乾的製作方法分為3步，需要準備桑葚、乾果機，以下是具體操作步驟：
操作/步驟。
清洗桑葚。<>
用淡鹽水浸泡一下桑葚，控幹水分。
烘乾桑葚。<>
把桑葚均勻地撒到乾果機內，設定63度，時間約為24小時。
烘乾完成。<>
烘乾完成，即可食用桑葚幹。end
桑葚怎樣製作桑葚幹
4樓：農業百事通小熊
第一步、新鮮桑葚洗淨，剪蒂，晾乾。2/7第二步、放進一口乾淨的大鍋，加上白糖，中小火慢熬，要多攪拌免得粘鍋。不能加水啊，桑葚一熬會出很多很多水的。
其實就像熬果醬一樣，這個過程會比較久，要有耐心。3/7第三步、熬的過程中會把桑葚子熬出來，可以用個篩子把桑葚子撈出來。這一步可做可不做，其實桑葚子吃起來脆脆的，挺好吃的，所以不撈也完全沒關係。
4/7第四步、熬到感覺汁有點減少了，而且有點稠了的，不像剛開始那樣水水的時候，就可以把桑葚撈出來，擠幹汁水，平鋪在烤盤上，用筷子把桑葚撥散開來。5/7第五步、烤箱上層，上火130度，50到70分鐘，視桑葚的量多少而定，期間要多次拿出來攪拌一下。6/7第六步、晾涼裝罐就好了。
7/7溫馨提示：1、剩下的桑葚汁可以直接喝，或者繼續小火收幹，像果醬一樣的稠度就行了，晾涼裝瓶，可以抹面包或加在酸奶上，很好吃哦！2、糖的量可以自己增減，我是覺得這樣的比例夠甜了，但是也有人吃了覺得不甜的，反正親們可以邊熬邊試，或者在烤好後撒點細砂糖，變成雪花桑葚也是不錯的。
桑葚乾的製作方法？
5樓：網友
自制桑葚幹怎麼做。
自制桑葚幹其實是非常簡單的，現在幾乎家家戶戶都有烘乾機，用烘乾機來製作桑葚幹，步驟簡單，一下子就能吃到美味的桑葚幹了。先將成熟度較高的桑葚放到鹽水裡面浸泡一下，這樣可以將裡面的細菌殺死，再撈出來，用清水沖洗。接著，將桑葚放到烘乾機內，用六十度左右的溫度烘乾24小時即可。
桑葚乾的家庭做做法。
1、將買回來的桑葚挑揀好，去掉葉子、雜草和爛掉的果子，用淡鹽水泡一泡，再放到水龍頭下面清洗乾淨。在清洗的時候，動作一定要輕柔，這樣可以避免將桑葚弄壞，因為桑葚非常脆弱。接著，將洗乾淨的桑葚放到篩子裡面，放到陰涼的地方，將表面的水分控幹。
2、接下來，將瀝乾水分的桑葚放到乾淨的竹籃自裡面，在上面裹上透氣的紗布，這樣可以防止蒼蠅或者蚊蟲來吃桑葚，可以讓桑葚保持乾淨。同時，紗布是透氣的，也可以讓桑葚保持完充足的空氣，不至於悶壞。將竹籃放到太陽下面暴曬。
3、每隔幾個小時，就要去翻曬一次，這樣可以讓每一顆桑葚都接觸到陽光。暴曬一天之後，桑葚裡面的水分已經去掉了一大半。接下來，可以將桑葚放到烘乾機裡面，每烘幾分鐘，就拿出來晾一晾，這樣不會一下子將桑葚烘壞。
6樓：感性與理性的衝突
桑葚幹一般都是烘乾，當然天氣良好也可以自然曬乾，最好是不要在太陽底下直接暴曬，那樣會因為紫外線等強烈的光線破壞營養成分，在有太陽光的環境下，在陰涼的地方陰乾比較好。
桑葚幹怎麼製成的
7樓：如意談生活
桑葚乾製成的流程是：果實採收、桑葚曬乾、桑葚儲存。
1、果實採收：先將桑葚放入清水中沖洗幹御螞漏淨，再把它放到陰涼、通風的地方使它表面的清水都能被晾乾。需要注意的是，在購買桑葚的時候要挑選完全成熟的。
2、桑葚曬乾：然後在陽光充足而且透氣性很強的地方掛上一根繩子，再把晾好的桑葚掛在繩子上面晾曬，晾曬期間若有桑葚掉下來，也要將它們收集起來放在太陽下晾曬。大約乙個星期左右之後，桑葚幹就差不多曬好了。
3、桑葚儲存：等桑葚幹曬好之後，將它們物脊內部的幹葉子、雜質和一些已經癟掉的桑葚幹去掉，這裡可以直接用吹風機的冷風將它們都吹出去，最後把它們放入塑膠袋裡面儲存即可。
桑葚儲存得更久
尋個儲鎮爛物罐，一層放黑桑葚，一層加糖，直至裝滿，隨後蓋好放電冰箱能夠儲存乙個星期上下。但是，假如儲放的時間太長，儘管不容易黴變，但會影響其口味。
將洗乾淨的黑桑葚用開放式的器皿裝起來，蓋上保鮮袋，或是是分為包包，放入冷藏室。那樣能夠防止光合作用對其質量的影響。直到要吃的情況下，再用開水化掉就行。
最不便的方式是晾乾，但那樣能夠讓儲存時間更久，具體做法是：自來水清洗，揀去殘渣，切除長柄，放到陽光底下曝曬幾日，隨後再用包裝袋密封性起來。
桑葚幹怎麼製成的
8樓：小謝生活問答
桑葚乾製成方法如下：材料準備：桑葚果2000g，鹽水，烘乾架，乾果機等。
1、買回來的桑葚鮮果黑亮黑亮的。
2、用鹽水浸泡後清洗乾淨。
3、清洗乾淨的桑葚平鋪在烘乾嫌鄭架上。
4、放進乾果機，我是喚衫乙個小時就看一下，把乾的和者腔挑出來，沒幹的繼續烘乾。
5、最後桑葚幹就完成了。
桑葚幹怎麼製成的
9樓：乾萊資訊諮詢
桑葚乾的具體步驟如下：
1.果實採收：制乾的桑葚必須充分成熟，其標誌是果汁有較灶返枯強的粘著力，品嚐時各果甜味一致，2.
原料的整理：剔除果穗中的枯葉乾枝，並用疏果剪除去黴爛或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細木的木椽子，一端用麻繩或鐵絲垂直系於晾房屋頂，晾房四壁均留有足夠的通氣孔。
晾曬果穗谷稱「掛刺」。掛一排，系一排，從最下端開始逐層上掛，重重疊疊，猶如寶塔，直掛到屋頂。掛刺後3～4天，有部分果穗果粒脫落，應及時清掃。
以後每隔2～3天清掃一次，直到不脫落為止。
脫落的果穗和果粒置於陽光下曝曬，製成次等桑世液葚幹，3.成品處理：搖動掛刺，使桑葚幹脫落。
稍加揉搓，借風車、隱洞篩子或自然風力去掉果柄、幹葉和癟粒等雜質。然後按色澤飽滿度及酸甜度進行人工分級、包裝、貯藏、**。
桑葚幹怎麼製成的
10樓：
親親！您好，很高興為您解答<>
親，桑葚乾製作方法：第一，傳統晾曬方法制作桑信敬椹果乾。採摘階段：
桑椹成熟中晚期，糖分已經積累到一定程度，方可採摘製作桑椹果乾，這樣製作起來的桑椹果乾口感比較好。採摘時間：主要在早晨採摘，因為桑椹成熟季節在5-6月份，氣溫較高，不利於桑椹保鮮。
因此選在早晨採摘，氣溫相對較低，再就是因為露水的原因，早晨的桑椹也比較乾淨。採摘方法：傳統晾曬一般適用於小批量的製作，以一家一戶製作為主，因此，主要的採摘方法就是手工採摘，或者晃桑椹，特別注意的是，桑椹不要落地，不能沾灰塵或者土。
晾曬方法：將採摘好的桑椹，均勻攤放在竹匾上，或者葦箔上，保持下面通風，上面覆蓋紗網防蚊蟲，每天翻抄2-3次即可。太陽是最好的殺菌機和烘乾機，5-6月份，大約3-4箇中午就可以曬乾了。
第。二、熱風烘乾方法制作桑椹果乾。採摘階段：桑椹成熟中晚期。
大批量收購，或者在桑園鋪設尼龍網採收桑椹，只要確保桑椹不落地，不沾灰塵就符合標準，因為機器烘乾，需要一定的加工量，太少會造成熱能浪費，增加成本。熱風烘乾的操作方法：1、桑椹裝盤，裝入物料車排隊。
每臺物料車不超過14個篩盤，篩盤間距控制在10-15cm左右，一次性進入烘乾倉的物料車在10臺左右，保證受熱均勻。2、烘乾倉裝滿物料車，密閉烘乾。烘乾時間在8-10個小時左右。
第一階段是公升溫階段，烘乾溫度在50度左右，時長1小時；第二階段進入烘乾加排溼階段，溫度在60度左右，目標溼度為60%，烘乾時間為3-4小時。第三階段為持續烘乾排溼階段，溫度每公升高5度，目標溼度下降10%左右，但最高溫度在60-70度之間。同時保證烘乾倉不斷排滲坦芹溼，烘乾時間為3-4小時。
第四階段：復烘。如果條件和時間允許，可以在第三階段結束後，停機靜置一段時間再復烘，這樣有利於排出果乾內部滲出的水分，使果形更好，口感更好，節約成本。
第。三、低溫油炸膨化技術製作叢畢桑椹果乾。目前已知的桑椹果乾的膨化方法，比較好的是低溫膨化技術，但是成本比前兩種相對較高。採摘階段：
採摘方法：大批量收購。真空低溫油炸膨化的原理利用在減壓條件下，桑椹中的汽化溫度降低，能在短時間內迅速脫水，實現在低溫條件下對桑椹的油炸，熱油脂做為桑椹脫水供熱的介質，還能起到改善食品風味的重要作用。
常用的操作方法：清洗-護色滅酶-
桑葚幹怎麼曬，桑葚幹如何曬？
1 果實採收 製乾的桑葚必須充分成熟，其標誌是果汁有較強的粘著力，品嚐時各果甜味一致。2 原料的整理 剔除果穗中的枯葉幹枝，並用疏果剪除去霉爛或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細木的木椽子，一端用麻繩或鐵絲垂直繫於晾房屋頂，晾房四壁均留有足夠的通氣孔。晾曬果穗谷稱 掛刺 掛一排，系一排，從最...
到哪可以買到桑葚幹
勤奮的苦海 桑葚幹可以在大型超市，中藥店，以及網路購買。一般大型的中藥店都有賣。 練夢 桑葚幹去中藥藥店買。在就去養生館兒裡頭也都有桑葚幹。我買我一般在那養生館裡賣，它比中藥藥店裡要便宜一些。你打聽一下，去藥店問問，再去養生館問我 合適，買吧。 年詩霜 桑葚全國各地都有栽培，果實可以生吃也可以入藥，...
桑葚果是不是得每天吃才能養顏，桑葚幹一天吃多少
淡定有過 不要吃太多，一天幾個就好 來自天目湖怡然自得的袁術 一天吃幾次，一次吃幾個最好 桑葚和草莓哪個有營養 桑葚吃多了，會怎麼樣？ 桑葚吃多了會上火。桑椹滋陰，血為陰，味甘能進補，酸雖收斂，還為木氣之生髮。血多則必然溢位。既然體弱者吃桑椹下瀉，孕婦怎能食用？不過以訛傳訛。桑椹補脾安腸，縱使性寒，...