1樓：凹凸小田螺
主料：白蘿蔔2根。
輔料：鹽15克，乾辣椒20克。
做法1、白蘿蔔洗淨連皮切成小條，放筲箕中曬2-3天至曬乾。
2、曬乾的蘿蔔條洗淨浮塵，用清水浸泡30分鐘左右。
3、泡好的蘿蔔乾用紗布包好，擠乾水分，放入大碗。
4、放入鹽，與蘿蔔乾揉勻，放入冰箱7-8小時至入味。
5、將乾辣椒用食品粉碎機打成粉，和蘿蔔乾拌勻，在真空保鮮碗裡壓緊，蓋緊蓋子，放入冰箱。
6、醃製15天左右即可。
怎樣醃製蘿蔔乾鹹菜？
2樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的醃蘿蔔小菜
3樓：東北小廚來哥
蘿蔔鹹菜用蘿蔔乾泡好，加入鹽味精，海鮮醬油，陳醋辣椒麵芝麻，下入蔥薑花椒大料。
4樓：劉姐教做菜
蘿蔔乾鹹菜教程，看完就會零失敗，趕緊試一下。
5樓：零格格藤載
先把蘿蔔曬成半乾，再用鹽醃製放入罈子封好挺多乙個月就成為好吃的蘿蔔乾了。
6樓：師範坑爹
蘿蔔，洗淨，切成長條狀，然後晾曬
把醬油、鹽、少量的醋熬煮開鍋，放涼，然後加入到晾好的蘿蔔乾裡，攪拌，使每一片蘿蔔乾都能夠沾染上醬汁。這樣醃製一天，使之成為鹹菜。然後把特製的五香粉、辣椒麵灑進蘿蔔乾裡，用手攪拌直至它們充分混合。
蘿蔔乾經過醬油、醋等調料的浸泡，又吸收了鹽、五香粉、辣椒麵的味道，筋道可口，醬香四溢。無論是喝稀飯，還是吃饅頭，它都是佐餐佳餚。
怎樣做蘿蔔乾鹹菜竅門
7樓：大吼事多
具體做法如下所示：
主料：蘿蔔500克。
輔料：油適量，鹽3勺，老抽2勺，五香粉1勺，辣椒油2勺。
步驟1、蘿蔔乾，用開水泡一會洗乾淨。
2、瀝乾水分，晾涼。
3、加入老抽、五香粉、鹽，將作料拌勻。
4、放入保鮮盒，醃製兩天。
5、吃的時候拌點辣椒油即可。
如何製作蘿蔔條鹹菜
8樓：生活達人木木
回答大約需要5分鐘時間，請稍等一下哈
注意：這個鹹菜是簡易的，前一天做，第二天就可以吃了，因此鹽不要放太多。
祝您生活愉快！
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蘿蔔乾怎麼醃製 蘿蔔乾鹹菜的做法
9樓：黃昏的夕陽
食材用料：蘿蔔乾100g、蔥2根、蒜1頭、辣椒麵、熟芝麻、玉公尺油適量大料5粒、花椒粒10粒、鹽少量、味精、花椒麵、白糖適量蘿蔔乾鹹菜的做法
1.準備好所需要的食材
2.蘿蔔乾涼水泡發25分鐘
3.蔥蒜切沫
4.蔥蒜沫，辣椒沫鋪放在泡好的蘿蔔乾上面
5.鍋內倒入玉公尺油，加入幾粒大料，花椒粒，炸出香味6.淋在蘿蔔乾上
7.挑出花椒大料粒丟棄
8.倒入醬油
9.加入白糖，鹽，味精，花椒麵，芝麻
10.翻拌均勻即可
怎樣醃蘿蔔乾鹹菜呀？ 10
怎麼做蘿蔔曬乾鹹菜？
蘿蔔乾怎麼醃製，蘿蔔乾怎麼醃製好吃
醃蘿蔔乾具體做法如下 準備材料 蘿蔔 10斤 鹽 200克 花椒粉 2克 辣椒麵 3克 醬油 15毫公升 鹽 少許。1 首先使用菜刀把洗好的蘿蔔切好，放入盆中。2 放入適量的鹽，用手抓勻，靜置6小時。3 倒掉醃出的水，放太陽下曬72小時。4 把蘿蔔乾取回，用水洗淨，瀝乾水分。5 然後盆中放入準備好的...
蘿蔔乾的歷史，蘿蔔乾的來歷？
湘菜開始形成於二千多年前的西漢時期，因為那時就會做梅菜幹 蘿蔔乾。上杭蘿蔔乾早在明初就享有盛名,距今已有500多年的歷史。上杭是閩西的蘿蔔主要產地。城郊附近的水南 張灘 土埔一帶所產蘿蔔有紅有白,具有鮮嫩 清脆 甘甜等特點。由此加工而成的蘿蔔乾色澤金黃,皮嫩肉脆,甘香味美。醃酸辣蘿蔔乾 美食原料 白...
怎樣淹蘿蔔乾？怎樣淹制蘿蔔乾？
首先我們要挑選蘿蔔，最好是自己家裡面種的蘿蔔，要剛剛摘下來的蘿蔔，這樣可以保證蘿蔔的新鮮程度，自己家裡種的蘿蔔，農藥的殘留問題也可以得到輕鬆的解決。自己家裡面沒有種蘿蔔要在大街上買的話，最好要選擇白蘿蔔，外形要比較光滑的，根鬚不能是沒有水分的。然後對蘿蔔進行有效的處理，要把蘿蔔洗乾淨了根鬚要拿掉，要...