南瓜餅的製作方法有什麼？

1樓：花影有來耀

1.南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出；

2.南瓜趁熱用勺子攆成南瓜泥，加入糯公尺粉（加入的糯公尺粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘；

3.取雞蛋大小的麵糰，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反覆，將所有面皮和餡料用完；

4.將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；

5.平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。

1.將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。

2.加入糯公尺粉和少量牛奶，和成團狀，揉得跡巧幹一點比較好，麵糰裡也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。

3.其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜麵糰直接按扁後棚敗油煎，就成了南瓜餅。

4.用牙籤或其他類似工具在南瓜餅上壓出花鏈州顫紋；也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。

1.將南瓜去皮切片放在蒸籠裡，高火30分鐘蒸熟。2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。

3.準備適量的糯公尺粉，南瓜泥和糯公尺粉以1：1的比例，一點一點加入糯公尺粉。（切記不能一下子加太多）

4.和成南瓜麵糰，不沾手即可，（如果沾手下面煎就會失敗）把麵糰分成若干小塊，揉圓。

5.把麵糰壓扁，鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

6.完成後把油滴乾。（如不滴的話那就要放少油，就不好吃）

2樓：編號

1.紅豆要事先煮成紅豆沙，或是買現成的紅豆沙也可，自己做好了，還可以做別的吃，不浪費。成本還不高。

2.南瓜洗淨切塊，用微波爐高火加熱六分鐘左右，把南瓜抓成南瓜泥，要帶一次性手套的哦。哈哈。

3.南瓜泥里加入糯公尺粉，糖和成不太粘手的麵糰。

4.平底鍋裡放少許橄欖油，這種油對身體好，也不怕吃油過多而發胖，煎的過程中發現不太吸油。直接在鍋中把南瓜麵糰做出花的型狀就可以點火煎了。

5.小火蓋上蓋子，一面煎的談褲山金黃後翻面煎另一面。

6.豆苗要之前焯過的，水裡加些油和鹽，能讓豆苗看上去更綠。擺盤造型。

原料：南瓜，含中白糖，糯公尺粉。南瓜餅做法：

1.將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡，高火10分鐘蒸熟。（也可以放蒸鍋裡蒸熟，或者放在碗盤裡加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘）

2.蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。

3.準備適量的純羨糯公尺粉和白砂糖，將南瓜泥和糯公尺粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯公尺粉。

4.如果麵糰太乾可加少量清水，直到和成南瓜麵糰，不沾手即可，把麵糰分成若干小塊，揉圓。

5.把麵糰壓扁，用心形模具壓刻出心形，平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

南瓜餅的製作方法

3樓：小謝生活問答

南瓜餅的製作方法如下：

材料準備：南瓜，白糖，酵母粉，糯公尺麵，麵包糠，食或襲派用油等。

1、脆皮南瓜餅，軟糯筋道，個個都是空心的，超級好吃。一起來準備一下脆皮南瓜餅的烹飪食材吧，先準備一塊南瓜，10克白糖，三克酵母粉，200克糯公尺粉，一小碗麵包糠，多一點的衫賀食用油。做脆皮南瓜餅需要用到的材料非常少，就上面提到的這幾種。

2、先把準備好的一塊南瓜取出來，將準備的這一塊南瓜用刀削去外皮，切完外皮之後再將南瓜切成小塊，最後切成片，在切南瓜小塊的時候要順便將南瓜瓤去掉。將所有的南瓜小塊都切成南瓜片之後裝入到乙個盤中，然後冷水上蒸鍋，大火蒸20分鐘。20分鐘的時間很快就到了，南瓜蒸好禪帶之後先將其取出並將它倒入到乙個碗中。

3、接下來用擀麵杖將蒸好的南瓜搗成泥，儘量細膩一點，然後加入準備好的10克白糖和3克酵母粉攪拌均勻，加入酵母粉的時候一定要注意觀察一下南瓜泥的溫度，如果溫度比較高的話，那就將它晾涼一下再加，因為溫度過高會使得酵母粉的發酵效率下降。

4、南瓜泥中加入白糖和酵母粉並攪拌均勻之後，再將準備好的200克糯公尺麵少量多次地加入其中，用筷子攪拌成絮狀，將面絮揉成表面光滑的麵糰。

5、麵糰揉好之後先將它放到一邊餳發半個小時，半小時以後捏下一小塊來放在手中搓圓，然後放進麵包糠裡按一下，按成乙個餅狀，這樣南瓜餅子兩面就裹上面包糠了，而且裹得比較緊實，全部裹好以後放到盤子裡面二次餳發10分鐘。這樣能夠產生氣孔，防止在炸的時候破裂。

6、炒鍋先燒熱，多倒上一點食用油，油溫四成熱下入南瓜餅生坯，小火慢炸，筷子不停地翻動一下，炸至微微浮起，翻面繼續炸，慢慢地生坯就會鼓起大包，用筷子不時地翻面讓它受熱均勻，炸至金黃後控油撈出來。美味的脆皮南瓜餅就做好了。